Lĩnh vực ứng dụng của ô thì là: chữa bệnh, làm đẹp và chế biến các món ăn ngon
Rau thì là được dùng làm gia vị thơm cho các món ăn nóng và nguội, muối, sấy khô, dùng làm hỗn hợp gia vị, bảo quản. Cụm hoa được sử dụng trong y học dân gian như một vị thuốc làm lành vết thương, lợi tiểu, an thần, chống co thắt, tiêu thũng. Ô thì là được sử dụng ngay cả trong thẩm mỹ.
Xem xét thành phần và đặc tính y học của chùm hoa thì là, đặc điểm của việc sử dụng chúng trong các ngành công nghiệp khác nhau, lợi ích giảm cân. Hãy cùng tìm hiểu cách lắp ráp và bảo quản ô dù đúng cách cho mùa đông.
Nội dung của bài báo
Ô thì là là gì
Thì là là một loại thảo mộc sống hàng năm. Nó được trồng ở khắp mọi nơi trên tất cả các châu lục. Nó có một thân phân nhánh, các lá xẻ nhọn có màu xanh lục đậm, cụm hoa gồm những bông hoa lưỡng tính nhỏ và tập hợp thành những ô nhỏ.
Quả thì là là hạt hình trứng, bề mặt có gân, dài 2-5 mm, dày 1,5-4 mm, màu xám đen hoặc nâu. Trong ảnh - thì là ô dù đang trong giai đoạn ra hoa.
Để tham khảo. Các tên gọi khác của thì là: Til, kama, tsap, Summit, koper, shivit.
Thành phần và đặc tính hữu ích
Cụm hoa thì là là nguồn cung cấp protein, beta-caroten, axit ascorbic và nicotinic, choline, vitamin nhóm B, D, E, H, K, PP.
Ô mai có chứa các chất hữu ích cho cơ thể con người:
- sợi alimentary;
- A-xít hữu cơ;
- tro;
- tinh bột;
- mono - và disaccharid;
- axit béo omega-3 và omega-6;
- axit chứa các chất béo bão hòa;
- nguyên tố đa lượng: silic, magiê, natri, lưu huỳnh, phốt pho, clo, canxi, kali;
- các nguyên tố vi lượng: bo, molypden, vanadi, selen, sắt, kẽm, mangan, flo, iốt, crom, đồng, nhôm, coban, liti, niken, rubidi, stronti.
Tính hữu ích của chùm hoa là ở thành phần hóa học đa dạng. Với việc sử dụng thường xuyên, ô mai cải thiện tiêu hóa, tăng cường sự bài tiết của tuyến tiêu hóa, kích hoạt nhu động ruột, bình thường hóa quá trình trao đổi chất trong cơ thể, và tăng cảm giác thèm ăn.
Do sự hiện diện trong thành phần của chất xơ thực vật với một khối lượng lớn, ô dù được sử dụng trong chế độ dinh dưỡng. Chất xơ làm sạch ruột khỏi các chất độc và độc tố, loại bỏ chất lỏng dư thừa, thúc đẩy quá trình bão hòa nhanh và lâu dài, thúc đẩy quá trình phân hủy chất béo, do đó giảm cân.
Thì là có tác động tích cực đến tim và mạch máu: phục hồi lưu thông máu, giảm cholesterol, cải thiện độ đàn hồi của thành mạch, và đảm bảo hoạt động bình thường của cơ tim. Cụm hoa có tác dụng phòng chống bệnh thiếu máu cục bộ, xơ vữa động mạch, suy tim hiệu quả.
Do khả năng lợi tiểu, rau thì là được sử dụng cho các bệnh về gan và thận: Nó làm tăng tốc độ hình thành nước tiểu và làm giảm lượng chất lỏng trong các mô và các khoang huyết thanh, giảm phù nề.
Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, sức khỏe của da và mắt, và chức năng sinh sản. Kali và magiê cải thiện quá trình truyền từ các tế bào thần kinh đến các cơ kích thích, ổn định huyết áp, duy trì cân bằng nước và điện giải, tham gia vào quá trình chuyển hóa protein và carbohydrate.
Beta-carotene làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, có khả năng chống oxy hóa. Vitamin C tăng cường hệ thống miễn dịch.Nó cần thiết cho sự phát triển và hình thành các tế bào mới, răng, mô xương và ngăn ngừa nhiễm trùng xâm nhập vào cơ thể.
Việc sử dụng ô thì là
Cụm hoa thì là được sử dụng trong thẩm mỹ, nấu nướng, làm nguyên liệu làm thuốc trong y học cổ truyền. Họ sử dụng riêng quả, chế biến hạt lấy dầu, pha chế thuốc truyền, thuốc sắc dựa trên ô thì là.
Trong dinh dưỡng ăn kiêng
Nhà dinh dưỡng giảm béo khuyên dùng dầu thì là, thảo mộc, thuốc sắc từ hạt cây. Tất cả các bộ phận của thì là thực tế không chứa chất béo, nhưng rất giàu protein và carbohydrate, những thứ mà cơ thể cần để bão hòa.
Hạt ô rô chứa nhiều chất xơ thực vật, giúp tăng tốc độ chuyển hóa lipid, làm sạch ruột khỏi các chất độc và độc tố, loại bỏ chất lỏng dư thừa, cải thiện tiêu hóa, điều chỉnh quá trình trao đổi chất, đảm bảo bão hòa nhanh và lâu dài.
Ngoài ra, việc sử dụng thường xuyên hạt thì là Là một loại gia vị thơm, nó cải thiện tâm trạng, từ đó loại bỏ nhu cầu ăn vặt và các vấn đề về “co giật”, và do đó ngăn chặn việc ăn quá nhiều.
Trong y học dân gian
Ô thì là được sử dụng để điều trị và ngăn ngừa nhiều loại bệnh. Với việc sử dụng thường xuyên và đúng cách, chúng có tác dụng đa năng có lợi cho cơ thể:
- Cải thiện tiêu hóa. Tinh dầu trong thành phần của chùm hoa giúp tăng cường sản xuất dịch tiêu hóa, kích hoạt bài tiết mật, kích thích nhu động ruột.
- Bình thường hóa trọng lượng. Chúng loại bỏ độc tố và các chất độc hại ra khỏi ruột, phục hồi quá trình trao đổi chất chậm, giảm mức cholesterol và giảm cảm giác đói.
- Giảm chứng mất ngủ. Chúng cải thiện giấc ngủ ban đêm, làm dịu hệ thần kinh, tăng tổng hợp các hormone điều khiển ý thức thôi miên.
- Hỗ trợ sức khỏe của xương. Chúng tham gia vào quá trình khoáng hóa của răng, trong quá trình dẫn truyền các xung thần kinh và đông máu, làm tăng mật độ xương, giảm bài tiết canxi qua thận.
- Tạo điều kiện thuận lợi cho bệnh tiểu đường. Chúng điều hòa việc sản xuất insulin, giảm hàm lượng glucose trong máu, ngăn ngừa các biến chứng, sự tiến triển của bệnh.
- Loại bỏ chứng táo bón. Chúng bình thường hóa độ đặc của phân, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình đại tiện và trung hòa sự hình thành khí gia tăng.
- Hình thành miễn dịch kháng khuẩn, tăng sức đề kháng của cơ thể trước tác động của các yếu tố bất lợi bên ngoài và bên trong cơ thể, phòng chống tốt các bệnh cúm, nhiễm vi rút đường hô hấp cấp, viêm đường hô hấp cấp.
- Giúp giảm đau bụng ở trẻ sơ sinh. Giảm đau bụng co thắt, cải thiện chức năng ruột, giảm đầy hơi.
- Làm mới hơi thở cải thiện tình trạng của màng nhầy, giúp ngăn ngừa hoặc ngăn chặn sự phát triển của nhiễm trùng vi sinh vật trong miệng, ngăn ngừa tổn thương răng và nướu bởi các gốc tự do.
- Giảm thiểu nguy cơ phát triển tế bào ung thư, bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.
- Thanh lọc máu, thận, gan.
- Cải thiện tình trạng da, kích hoạt sự phát triển của tóc.
- Chịu trách nhiệm về tầm nhìn ban đêm duy trì thị lực.
- Giảm đau nhức ức chế hoạt động của phản ứng viêm trong các bệnh thấp khớp.
- Giảm trương lực của cơ xương, loại bỏ tình trạng cứng cơ, làm dịu quá trình hoặc ngăn ngừa sự xuất hiện của co thắt.
Cụm hoa chùm ngây được dùng cho phụ nữ trong thời kỳ cho con bú để cải thiện tình trạng tiết sữa, kinh nguyệt không đều. Nước sắc từ ô thì là có tác dụng giãn mạch, do đó nó rất hữu ích cho những người bị tăng huyết áp, thiếu máu cục bộ, đau thắt ngực, suy mạch vành.
Là thuốc long đờm, được sử dụng cho các bệnh về đường hô hấp trên không có đờm.
Trong thẩm mỹ
Chiết xuất từ rau xanh và hạt thì là đã được ứng dụng trong thẩm mỹ. Chúng được sử dụng để điều chế nước hoa và các chế phẩm mỹ phẩm.Tinh dầu của chùm hoa quả được tiêm vào kem đánh răng, nước hoa, kem. Nên thoa kem dưỡng da thì là bôi lên mắt để giảm sưng đỏ và viêm.
Ở nhà, sử dụng cồn thuốc làm từ chùm hoa thì là. Ô dù với số lượng 2-3 chiếc. đổ 500 ml rượu vodka và để ở nơi tối trong ba ngày cho ngấm.
Với việc sử dụng đúng cách và thường xuyên, sản phẩm sẽ làm khô mụn, làm sạch và thu hẹp lỗ chân lông, tiêu diệt vi khuẩn gây viêm nhiễm, từ đó ngăn ngừa mụn mới bùng phát.
Trong nấu ăn
Trong ngành công nghiệp ẩm thực, chùm hoa được sử dụng ở dạng khô, tươi, mặn để nấu ăn như một loại gia vị, như một thành phần trong các hỗn hợp gia vị khác nhau. Gia vị thơm được thêm vào các món ăn nóng và lạnh. Hạt giống được sử dụng phổ biến như một chất tạo hương vị cho bánh kẹo, dưa muối, dưa muối, chè và dưa cải bắp.
Dầu được làm từ hạt của cây xanh có hoa, được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm như một loại gia vị.
Để tham khảo. Rau xanh bị mất mùi vị và mùi thơm trong quá trình xử lý nhiệt, vì vậy chúng được thêm vào các món ăn vào cuối quá trình nấu nướng.
Để chuẩn bị cho mùa đông
Ô thì là khô hoặc tươi dùng để bảo quản trong thời kỳ ra hoa. Trong thực vật có chứa phytoncides, khi muối rau không chỉ mang lại vị cay đặc trưng mà còn ngăn ngừa sự hình thành của nấm mốc và ngăn ngừa hư hỏng.
Làm thế nào để thu thập ô dù đúng cách
Là một nguyên liệu làm thuốc hoặc sản phẩm thực phẩm, tốt hơn là sử dụng ô thì là được trồng độc lập, không sử dụng thuốc trừ sâu. Khi mua thì là, hãy chú ý đến tình trạng của thân và lá. Ở một cây tốt, chúng phải tươi tốt, xanh tươi, thoáng mát, không có dấu hiệu héo úa.
Hạt được thu hoạch khi chúng bắt đầu chín, vào tháng 7-8. Các chùm hoa được cắt cẩn thận, tạo thành một chùm nhiều nhánh, đặt trong túi giấy với các chùm hoa hướng xuống và để trong phòng ấm, thông gió tốt trong 7-10 ngày. Sau đó, hạt dễ dàng tách ra và bảo quản trong hộp thủy tinh kín khô.
Trong một máy sấy chuyên dụng cho trái cây và rau quả, quá trình làm khô ô chỉ mất chưa đầy một ngày. Bạn có thể phơi ô ở nơi tối thoáng khí bằng cách trải các chùm hoa lên một vật liệu sạch.
Để tham khảo. Thì là được sấy khô trong lò ở nhiệt độ tối thiểu. Thời gian sấy tùy thuộc vào độ ẩm của ô, trung bình từ 15-30 phút.
Làm thế nào và ở đâu để lưu trữ chúng
Ô tươi được bảo quản trong tủ lạnh bằng túi ni lông đã mở nắp hoặc bọc trong khăn giấy ẩm. Cụm hoa và lá nhanh chóng bị héo và chuyển sang màu vàng nên bạn cần sử dụng trong vòng 5 - 7 ngày.
Để bảo quản được lâu, quả của chùm hoa được phơi khô, Đông cứng, đóng hộp. Hạt khô được bảo quản trong hộp kín khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời hạn sử dụng là 36 tháng.
Khi cấp đông khô, ô dù được đóng gói trong túi đông lạnh đặc biệt hoặc hộp nhựa sạch khô. Bảo quản trong ngăn đá cho đến lần thu hoạch tiếp theo.
Chống chỉ định
Thì là là một sản phẩm thực phẩm an toàn được cơ thể chấp nhận và thực tế không có chống chỉ định. Bạn không thể sử dụng ô thì là như một loại thuốc hoặc gia vị thơm cho những người không dung nạp cá nhân với các thành phần của chế phẩm.
Phản ứng dị ứng biểu hiện bằng phát ban, bong tróc da, mẩn đỏ, ngứa, phù Quincke.
Thì là được sử dụng một cách thận trọng dưới áp lực giảm, trong giai đoạn cuối của thai kỳ, để không gây sinh non, trước khi phẫu thuật theo kế hoạch.
Phần kết luận
Cụm hoa, quả, lá thì là được dùng trong công nghiệp mỹ phẩm, đồ hộp, được dùng trong các hỗn hợp gia vị khác nhau.Thuốc truyền và nước sắc từ ô thì là đã được ứng dụng trong điều trị và phòng ngừa các bệnh về tim, mạch máu, cơ quan hô hấp, hệ thần kinh và tiêu hóa.
Ưu điểm rõ ràng của thì là là sẵn có và giá thành rẻ, thời hạn sử dụng lâu dài, cho phép sử dụng bất cứ lúc nào trong năm. Tuy nhiên, để tránh những phản ứng bất lợi có thể xảy ra, trước tiên bạn phải hỏi ý kiến bác sĩ.