Ăn hành tây chiên có giảm cân được không và hàm lượng calo của nó là bao nhiêu

Hành tây là một loại rau mà thực tế không một món ăn nào có thể làm được. Nó được thêm vào món salad, súp, nước sốt, món ăn phụ, bánh ngọt, món thịt. Nhiều sử dụng nó là tươi, nhưng nó không kém phần hữu ích trong quá trình xử lý nhiệt.

Từ bài báo, bạn sẽ tìm ra bao nhiêu calo trong hành tây chiên, những đặc tính có lợi của nó và liệu có bất kỳ chống chỉ định nào đối với việc sử dụng nó hay không.

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng

100 g sản phẩm chứa:

• vitamin:
  • PP - 0,9 mg;
  • E - 0,7 mg;
  • K - 21,6 μg;
  • C - 1,8 mg;
  • B1 - 0,05 mg;
  • B2 - 0,02 mg;
  • B4 - 6,5 mg;
  • B5 - 0,2 mg;
  • B6 - 0,2 mg;
  • B9 - 2 mcg;
  • B7 0,9 mcg.
• nguyên tố vi lượng:
  • phốt pho - 33 mg;
  • natri - 12 mg;
  • kali - 133 mg;
  • canxi - 20 mg;
  • mangan - 0,1 mg;
  • sắt - 0,3 mg;
  • magiê - 9 mg;
  • kẽm - 0,2 mg;
  • iốt - 3 mcg.
• tinh dầu;
• axit amin.

Hàm lượng calo, BJU và chỉ số đường huyết

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

• 4,5 g protein;
• 13,5 g chất béo;
• 27,5 g carbohydrate;
• 5,8 g chất xơ;
• 45 g nước;
• 3,9 g tinh bột;
• 2,7 g tro.

Thông thường, hàm lượng calo của hành tây phụ thuộc vào phương pháp nấu ăn đã chọn: chiên trong dầu hướng dương - 251 kcal trên 100 g, và trong dầu ô liu - 256 kcal.

Chỉ số đường huyết của hành sống là 15, nhưng khi chiên, con số này tăng lên 98.

Chú ý! Để bảo toàn chất dinh dưỡng, hãy chiên rau trong dầu ô liu tinh luyện khi mở nắp.

Các đặc tính hữu ích cho cơ thể

Hành tây có các đặc tính sau:

• tăng cường hệ thống miễn dịch, và hàm lượng vitamin cao làm tăng giai điệu của cơ thể và cải thiện sức khỏe;
• nhờ có axit folic rất hữu ích cho phụ nữ mang thai - nó tham gia vào quá trình hình thành thai nhi và cải thiện tâm trạng;
• được khuyên dùng cho những người bị bệnh tiểu đường, kích thích sản xuất insulin;
• có đặc tính làm dịu, cải thiện chất lượng giấc ngủ;
• chống lại bệnh nấm;
• được sử dụng trong thẩm mỹ - ảnh hưởng đến tình trạng của tóc, da và móng tay;
• cải thiện quá trình trao đổi chất, cải thiện tiêu hóa thức ăn;
• có tác dụng lợi tiểu;
• giảm bọng mắt;
• bình thường hóa cân bằng nước-muối;
• loại bỏ độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể;
• làm tăng hàm lượng sắt trong máu.

Hành tây chiên được bao gồm trong chế độ ăn uống của những người bị:

• xơ vữa động mạch;
• bệnh thận;
• ung thư;
• cảm lạnh và các bệnh do virus.

Tác hại và chống chỉ định sử dụng

Mặc dù có một số đặc tính tích cực, có những chống chỉ định:

1. Viêm dạ dày và loét, đặc biệt là trong đợt cấp, các vấn đề với tuyến tụy.
2. Bệnh gan... Do hàm lượng chất béo cao sau khi chiên, thức ăn như vậy làm tăng căng thẳng cho nội tạng.
3. Dị ứng và sự không khoan dung cá nhân.
4. Thời thơ ấu - hành chiên khó tiêu.
5. Các vấn đề về tim và mạch máu. Với liều lượng lớn, nó gây tăng áp lực đột ngột, nhức đầu và nhịp tim nhanh.
6. Bệnh hen suyễn. Điều này hiếm khi xảy ra, nhưng vẫn có thể xảy ra một cơn nghẹt thở do một mùi cụ thể.

Các loại rau có tính nhiệt có thể gây ợ chua và đầy bụng, hôi miệng.

Tỷ lệ tiêu thụ

Người lớn không có chống chỉ định nên ăn hành tây chiên 2-3 lần một tuần. Khẩu phần sẽ thay đổi tùy theo sở thích cá nhân và cá nhân. Trung bình, không quá 100 g.

Quan trọng! Tiêu thụ quá nhiều hành tây chiên có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe.

Làm thế nào để giảm lượng calo của hành tây chiên

Có vẻ như không có gì dễ dàng hơn là chiên hành. Nhưng vì lợi ích lớn nhất, hãy làm theo các khuyến nghị để chuẩn bị sản phẩm này.

Làm thế nào và những gì để chiên

Tất cả các loại hành đều thích hợp để thanh nhiệt, nhưng loại nào càng đắng là tốt nhất. Rau được sử dụng như một món ăn độc lập, dưới dạng chiên cho súp và borscht, như một món ăn phụ.

Chú ý! Hàm lượng calo của hành tây chiên trong dầu thực vật dao động từ 215 đến 250 kcal.

Dưới đây là một số mẹo về cách giảm lượng calo của hành tây khi chiên:

1. Rửa sạch, gọt vỏ, cắt và lau khô bằng khăn giấy hoặc khăn ăn. Điều này giúp loại bỏ độ ẩm dư thừa và cho phép hành tây hấp thụ ít dầu hơn trong khi nấu.
2. Chiên các loại dầu: hướng dương, dừa, ô liu, hạt lanh, bơ. Giá trị năng lượng của dầu càng thấp thì hàm lượng calo của hành càng giảm.
3. Dầu chiên được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 1. Để nắp chảo khi chiên - điều này sẽ làm chất lỏng bay hơi nhanh hơn.
4. Sau khi chiên, dùng khăn giấy thấm thành phẩm để thấm bớt dầu thừa.

Cách xào hành tây: công thức đơn giản nhưng ngon

Sự chuẩn bị:

1. Cắt nhỏ hoặc chia 200 g hành tây thành từng khoanh.
2. Gấp vào hộp sâu và thêm 4 muỗng canh. l. bột mì. Sử dụng bột yến mạch, bột ngô hoặc ngũ cốc nguyên hạt để chế biến bữa ăn. Trộn nhẹ nhàng.
3. Cho dầu vào chảo đun nóng trước và cho hành tây vào. Đừng quên khuấy động. Nấu cho đến khi có màu vàng nâu trên lửa nhỏ. Cho muối vào cuối khi chiên, nếu không hành sẽ trở nên quá mềm.

Bạn cũng có thể nấu rau trong lò nướng:

1. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C.
2. Thái hành tây thành khoanh tròn, lăn trong bột mì, trứng và vụn bánh mì.
3. Bôi dầu lên khay nướng, đặt các vòng và nướng trong 20 phút.

Tùy chọn này sẽ thay thế chip.

Có thể vừa ăn vừa giảm cân không

Sử dụng nước thay vì dầu ăn để giảm lượng calo trong hành tây chiên. Cắt nhuyễn rau, để lửa nhỏ, cho hành vào, đảo liên tục. Để hương vị đậm đà hơn, hãy thêm một chút giấm. Nếu bạn muốn hầm hành, hãy đổ thêm nước vào chảo.

Những người muốn giảm cân, nó là giá trị hạn chế sử dụng hành tây chiên. Điều độ, nó có tác dụng có lợi cho sự trao đổi chất, nhưng nếu bạn lạm dụng nó, nó sẽ dẫn đến tăng cân quá mức.

Phần kết luận

Hành tây là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất vô giá, không chỉ ăn sống mà còn có thể chiên giòn. Nếu bạn muốn duy trì sức khỏe, bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng và vitamin cho cơ thể thì hãy đưa hành tây chiên vào chế độ ăn của mình.

Hãy nhớ rằng cần tuân thủ các biện pháp sử dụng và tuân thủ các khuyến nghị để chuẩn bị, nếu không bạn có nguy cơ gây hại cho sức khỏe của mình.