Mga kapaki-pakinabang na katangian ng dilaw na karot, at ano ang pagkakaiba sa ordinaryong orange

Ang mga dilaw na karot ay matagal nang naging tanyag sa buong mundo, ngunit sa Russia ang kulay na ito ay hindi madalas na nililinang. Ang hindi pangkaraniwang kulay ng pag-crop ng ugat ay dahil sa komposisyon ng kemikal. Lumaki ang mga dilaw na karot ay madali, ngunit kailangan mong obserbahan ang ilang mga nuances sa pag-aalaga sa halaman.

Ano ito

Ito ay isang halaman ng pamilyang Umbrella na may isang pinahabang dilaw na ugat na gulay na nalubog sa lupa. Ang mga tuktok ay isang bungkos ng maliwanag na berdeng dahon na matatagpuan sa itaas ng lupa, ang hugis na katulad ng mga balahibo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng dilaw na karot, at ano ang pagkakaiba sa ordinaryong orange

Bakit dilaw siya

Ang kulay ng isang gulay ay nakasalalay sa komposisyon ng kemikal nito.... Ang mga pagkakaiba-iba kung saan ang pangunahing kulay rosas at lilang kulay ay naglalaman ng maraming mga anthocyanins, pula at orange na karot ay naglalaman ng higit na karotina, ang mga puting karot ay halos walang pigment, at ang xanthophyll at lutein, mga tina ng klase ng carotenoid, ay responsable para sa dilaw na kulay ng gulay.

Pinagmulan at pag-unlad

Ang tinubuang-bayan ng dilaw na karot ay ang Central Asia, kung saan ang mga ugat ng kulay na ito ay natagpuan na ngayon sa ligaw. Sila ang bumubuo ng batayan para sa paglikha ng mga modernong uri at hybrids.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng dilaw at orange na karot

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dilaw na karot:Mga kapaki-pakinabang na katangian ng dilaw na karot, at ano ang pagkakaiba sa ordinaryong orange

  • kulay ng gulay ng ugat;
  • lasa ng mas matamis at mas mataas na nilalaman ng calorie;
  • mas mababang nilalaman ng karotina at kahalumigmigan;
  • ang pagkakaroon ng lutein sa komposisyon ng kemikal;
  • ang pangangailangan para sa isang mas mainit na klima.

Komposisyon ng kemikal, mga elemento ng bakas at bitamina, kapaki-pakinabang na mga katangian

Ang mga dilaw na karot ay naglalaman ng:

  • magnesiyo;
  • potasa;
  • calcium;
  • bakal;
  • sink;
  • fluorine;
  • yodo;
  • sosa;
  • posporus;
  • bitamina ng pangkat B, A, C, E, H, PP, K;
  • protina;
  • taba;
  • karbohidrat;
  • selulosa;
  • karotina;
  • Sahara;
  • xanthophyll;
  • lutein.

Ang Lutein ay mabuti para sa paningin at pinoprotektahan ang retina ng mata mula sa radiation ng ultraviolet, at hinarangan ng xanthophyll ang pagbuo ng kanser. Ang pagkain ng karot ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nasuri na may urolithiasis at may mga problema sa mga dile ng apdo.

Ang nilalaman ng calorie at glycemic index

Ang 100 g ng isang gulay ay naglalaman ng 33 kcal. Ang mga Raw na karot ay nailalarawan sa isang mababang glycemic index - 35 na mga yunit, ngunit pagkatapos ng paggamot sa init ay nagdudulot ito ng isang matalim na pagtaas sa mga antas ng asukal sa dugo (GI - 75-85 yunit).

Ang pangunahing bentahe at kawalan ng dilaw na karot

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng dilaw na karot, at ano ang pagkakaiba sa ordinaryong orange

Mga kalamangan:

  • lasa ng mas matamis;
  • nabawasan ang nilalaman ng kahalumigmigan;
  • angkop para sa paggamot ng init.

Mga Minuto:

  • ang posibilidad na makakuha ng mahihirap na materyal na pagtatanim, na magbibigay ng mababang ani o ang maling kulay ng mga pananim ng ugat;
  • kawastuhan sa temperatura ng hangin, lalo na sa iba't-ibang Mirzoi 304.

Paano ito ginagamit

Ang mga dilaw na karot ay maaaring kainin sariwa at idinagdag sa ganap na lahat ng pinggan, ang paghahanda kung saan ay nagsasangkot sa paggamit ng mga karot. Maaari itong mga salad, mga gulay na gulay, sopas, sinigang, pilaf, atbp.Ang gulay na ito ay madalas na idinagdag sa mga pagkaing karne o isda, pinapanatili, mga marinade, at kahit na mga matamis na pastry.

Ang mga buto at sapal ng dilaw na karot ay ginagamit sa katutubong gamot bilang isang laxative, upang linisin ang mga glandula ng pawis, atay at gallbladder, para sa pag-iwas at paggamot ng kakulangan sa bitamina at anemia, bilang isang lunas laban sa mga bulate sa mga bata, para sa paggamot ng mga paso, purulent na sugat at namamagang lalamunan.

Ano ang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao

Tulad ng mga karot ng iba pang mga kulay, ang mga dilaw na ugat ay nagpapabuti sa mga proseso ng metaboliko sa katawan, may positibong epekto sa gawain ng puso, magkaroon ng isang ihi at choleretic na epekto, at tulungan ang paglaban sa mga bulate. Ang mga karot ay may positibong epekto sa kondisyon at kulay ng balat, buhok at mga kuko, makakatulong sa pagbuo ng isang tamang kagat at palakasin ang enamel ng ngipin.

Pinipigilan ng mga dilaw na klase ang pagbuo ng mga selula ng kanser, dahil naglalaman sila ng maraming xanthophyll, kumikilos bilang isang paraan upang maiwasan ang mga sakit sa cardiovascular at protektahan ang retina.

Mga uri ng dilaw na karot

Mayroong medyo ilang mga varieties ng dilaw na karot. Ang pinakatanyag ay nakalista sa ibaba.

Mirzoi 304

Mga iba't-ibang talahanayan, makapal na tabla sa 40s. XX siglo. sa Uzbek Research Institute of Gulay, Melon at Potato.

Ang mga pananim ng ugat ay dilaw o magaan na dilaw, malawak na cylindrical na hugis na may isang blunt end, lumalaki hanggang sa haba ng 10-15 cm at timbangin ang 100-150 g. Ang mga dahon ay madilim na berde, daluyan-siksik na rosette. Ang pulp ay makatas, matamis, ang pangunahing 30% ng gulay.

Naabot ng ani ang teknikal na kapanahunan nito sa 113-120 araw pagkatapos ng pagtatanim, ang ani ay 200-300 c / ha.

Ang iba't-ibang ay hinihingi sa mga kondisyon ng temperatura at pagtutubig, sa ilalim ng hindi kasiya-siyang kondisyon ay madaling kapitan ng pag-crack. Angkop para sa sariwang pagkonsumo, canning, paggawa ng juice.

Yellowstone

Ito ay isang US-bred maagang-naghinog na dilaw na karot na may 70-85 araw na lumalagong panahon. Ang mga form ng fusiform Roots, hindi bababa sa 18 cm ang haba, maliwanag na kulay dilaw na dilaw.

Ang mga karot ng Yellowstone ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na ani, mahusay na mga komersyal na katangian, ang kakayahang umangkop sa iba't ibang mga kondisyon ng kapaligiran at paglaban sa mga sakit.

Dilaw na solar

Isang maagang pagkahinog na iba't ibang nagmula sa Amerika. Ang ani ay humihinog sa 85-90 araw.

Ang mga dahon ay mahina, medium pubescence. Ang mga pananim ng ugat ay fusiform, na umaabot sa 15-20 cm ang haba at 3.5-4 cm ang lapad. Angkop para sa sariwang pagkonsumo at canning, hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Ang Solar Yellow ay nangangailangan ng isang mahabang araw ng ilaw at isang temperatura ng hangin ng hindi bababa sa + 18 ° C.

Mga tampok ng pagtatanim at lumalagong dilaw na karot

Ang paglilinang ng mga dilaw na karot ay nagsasangkot ng isang karaniwang algorithm na binubuo ng paghahanda ng materyal, paghahasik, pangangalaga at pag-aani. Bukod dito, ang bawat yugto ay may ilang mga nuances.

Paghahanda para sa landing

Ang paghahanda ng binhi ay binubuo ng maraming yugto:

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng dilaw na karot, at ano ang pagkakaiba sa ordinaryong orange

  1. Pinili. Ang mga buto ay inilalagay sa mainit na tubig at halo-halong - mababang kalidad na butil ay lumulutang.
  2. Ang paggamot sa init. Ang mga buto ay nakatiklop sa isang bag ng tela, inilubog muna sa mainit (+ 50 ° C), at pagkatapos ay agad na sa malamig na tubig, at pagkatapos ay tuyo. Ang pamamaraang ito ay binabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga sakit.
  3. Pagpapalakas ng paglaki. Upang mapabuti ang pagtubo, ang materyal ng pagtatanim ay itinuturing na mga stimulant ng paglago, halimbawa, "Fitosporin" o "Sodium humate"), na naghuhugas ng 100 o 50 ML ng gamot sa 1 litro ng tubig, ayon sa pagkakabanggit.
  4. Nakakalusot. Ang mga buto ay inilalagay sa isang lalagyan na may tubig sa loob ng 24 na oras, na kung saan ang oxygen ay ibinibigay sa pamamagitan ng isang tagapiga, pagkatapos kung saan sila ay inilubog sa isang potassium permanganate solution sa loob ng 20 minuto, hugasan at tuyo.

Ang site ay inihanda sa taglagas: ang lupa ay hinukay, nalinis ng mga nalalabi sa halaman at pinapakain ng pataba.

Mga kinakailangan sa lupa

Ang kultura ay lumalaki nang maayos sa magaan, maluwag at mayabong na lupa na may mahusay na kahalumigmigan at air permeability.

Mga Mangangailangan

Pinakamainam na magtanim ng mga karot pagkatapos ng mga patatas, kamatis, physalis, kalabasa, pipino, pakwan, zucchini, repolyo, strawberry, basil, tarragon, litsugas, spinach, legumes, sibuyas, at bawang.

Hindi inirerekomenda halaman ang pananim na ito sa isang lugar kung saan ang dill, perehil, kintsay, beets o caraway na ginagamit upang lumaki.

Mga panuntunan sa pag-time, scheme at landing

Kailan landing isinasaalang-alang ng mga karot ang 2 mga kadahilanan: temperatura ng hangin (hindi mas mababa kaysa sa + 16 ° C) at ang panahon ng ripening ng pag-crop (sa average na 85-120 araw). Ang paghahasik bago ang taglamig ay isinasagawa sa unang bahagi ng Nobyembre, bago ang simula ng malamig na panahon.

Mahalaga! Ang hindi maayos na pagtatanim sa taglagas ay hahantong sa maagang pagtubo ng mga buto at kasunod na pagyeyelo ng mga punla.

Landing scheme:

  1. Maghanda ng mga kama na halos 130 cm ang lapad.
  2. Gumawa ng mga 3-4 na hilera sa kanila, na pinapanatili ang distansya ng 20 cm sa pagitan nila.
  3. Ilagay ang mga buto sa lupa tuwing 2 cm, palalimin ang mga ito ng 1.5 cm kung mabigat ang lupa, o 2.5 cm kung magaan.
  4. Pagwiwisik ang mga buto na may pinaghalong buhangin.

Mga tampok na lumalagong

Ang mga dilaw na karot ay may pinakamaraming kinakailangan para sa temperatura at halumigmig. Para sa iba't-ibang Mirzoi 304, mataas na kahalumigmigan at isang temperatura ng hangin ng hindi bababa sa + 16 ° C ay mahalaga, para sa Yellow Solar ang pinakamababang pinahihintulutang temperatura ay + 18 ° C.

Ang mga nuances ng pangangalaga

Ang pag-aalaga sa dilaw na karot ay binubuo ng regular na pagtutubig, pagpapakain, pati na rin ang pagnipis ng mga punla at pag-iwas sa lupa.

Mode ng pagtutubig

Sa isang maagang yugto ng pag-unlad, ang mga halaman ay nangangailangan ng maraming pagtutubig, ngunit ang lupa ay hindi dapat na waterlogged. Karaniwan, ang mga karot ay natubig tuwing 3-4 araw sa rate ng 15-20 litro ng tubig bawat 1 m².

Mahalaga! Ang tubig para sa patubig ay dapat na ayusin at sa temperatura ng paligid.

Manipis at kontrol ng damo

Matapos lumitaw ang unang dalawang dahon sa mga shoots, ang mga halaman ay manipis upang ang distansya sa pagitan ng mga ito ay 3 cm.Kung 2 pang dahon ang lumitaw, ang distansya sa pagitan ng mga halaman ay nadagdagan sa 5-6 cm.

Ang damo ng lupa habang lumalaki ang mga damo, na negatibong nakakaapekto sa pag-unlad ng mga karot.

Nangungunang dressing

Ang nangungunang dressing ay inilapat 2 beses: 20 araw pagkatapos ng pagtubo at 2 buwan pagkatapos nito.

Ang pataba ng manok o dumi ng baka na natunaw sa tubig kasama ang pagdaragdag ng ash ash ay ginagamit bilang mga organikong pataba. Mula sa mineral dressings para sa dilaw na karot, "Nitrofoska" (1 kutsara bawat timba ng tubig) at isang solusyon ng nitrat, urea at dobleng superpospat ay angkop.

Pagkontrol sa sakit at peste

Ang phomosis at Alternaria ay maaaring makaapekto sa dilaw na karot... Para sa paggamot ng mga sakit na ito, ang mga planting ay ginagamot sa isang 1% na solusyon ng Bordeaux na likido o fungicidal na paghahanda - "Prozaro", "Falcon".

Ang mga lilipad sa karot ay ang pinaka-mapanganib na mga peste. Ang mga insekto na insekto, halimbawa, "Aktara" o "Decis", ay aalisin ng mga insekto.

Pag-aani at imbakan

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng dilaw na karot, at ano ang pagkakaiba sa ordinaryong orange

Mahalagang anihin ang mga dilaw na karot sa oras - kung ang mga gulay ay nasa lupa nang napakatagal, nagiging matigas at pait.

Paano at kailan mangolekta

Kadalasan, ang ani ay inani noong Hunyo, ngunit maaari mong malaman nang eksakto kung ang mga karot ay hinog o hindi, maaari mong hilahin ang ilang mga pananim na ugat mula sa lupa at suriin ang mga ito. Kung may maliit na ugat, maaaring anihin ang ani.

Ang koleksyon ay isinasagawa sa isang dry maaraw na araw, na kumukuha ng mga karot sa lupa sa pamamagitan ng mga nangungunang.

Mga tampok sa pag-iimbak at pagpapanatili ng kalidad

Ang mga nakolekta na karot ay maingat na sinuri at pinagsunod-sunod: ang mga ispesimen lamang na walang pinsala sa mekanikal at ang mga palatandaan ng pagkabulok at sakit ay angkop para sa imbakan.

Ang mga de-kalidad na ugat na gulay ay natuyo sa araw o, kung sakaling umulan, sa ilalim ng isang canopy, pagkatapos ay ang mga tuktok ay gupitin mula sa kanila upang ang mga karot ay hindi magtanim, ilagay sa mga kahoy o plastik na mga kahon na may mga butas para sa bentilasyon at ilagay sa isang silid na may maximum na temperatura ng + 4 ° C. Ang buhay sa istante ay 6-8 na buwan.

Ano ang maaaring maging mga paghihirap sa paglaki

Ang pangunahing mga problema na nagmula sa paglilinang ng dilaw na karot:

  • mababang pagiging produktibo at maliliit na ugat - ang resulta ng masyadong makapal na paghahasik ng mga buto at hindi sapat na pagnipis;
  • ang mga crack na karot ay nagpapahiwatig ng isang kakulangan ng kahalumigmigan at hindi sapat na pagtutubig;
  • kurbada ng mga prutas kapag gumagamit ng hindi nabubuong pataba o pagtulo ng ibon bilang mga pataba.

Mga pagsusuri ng mga dilaw na karot

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng dilaw na karot, at ano ang pagkakaiba sa ordinaryong orange

Ang mga nakaranasang magsasaka ay nagsasalita ng positibo ng dilaw na karot.

Elena, Tula: "Marami akong taon na lumalagong dilaw na karot, partikular na Mirzoi 304. Sinubukan ko ito bilang isang eksperimento, nais ko ang isang bagay na hindi pangkaraniwang, ngunit sa huli ay nagustuhan ng buong pamilya ang karot na ito. Kahit na ang mga apo ay kumakain ito nang may kasiyahan - ito ay napaka-sweet, gusto nila ito. "

Valentina, Ryazan: "Sinubukan kong palaguin ang maraming mga uri ng dilaw na karot at nagtapos sa Yellowstone. Gusto ko talaga ang kulay - sobrang maliwanag, pampagana, gusto ko lang kainin. Ang mga bata ay naghuhumaling sa kasiyahan - maganda at napaka-sweet. Siyempre, ito ay lubos na kapaki-pakinabang - kinakailangan ang isang espesyal na temperatura at kinakailangan sa tubig madalas at maraming, ngunit hindi ito pasanin para sa akin. "

Konklusyon

Ang mga dilaw na karot ay isa sa mga uri ng kultura na naiiba sa karaniwang orange na gulay hindi lamang sa kulay, kundi pati na rin sa panlasa at komposisyon ng kemikal. Kahit na ang mga baguhan sa hardinero ay maaaring makayanan ang paglilinang nito, sa kondisyon na ang mga kinakailangang gawin ng mga dilaw na karot para sa pangangalaga at pagtatanim ay natugunan.

Magdagdag ng komento

Hardin

Mga Bulaklak