Mga tampok ng pag-iimbak ng mga karot sa mga pakete sa taglamig sa ilalim ng lupa

Ang mga karot ay ginagamit para sa pagluluto halos araw-araw, kaya't sinubukan ng mga maybahay na panatilihing sariwa ang mga ito para sa taglamig. Depende sa rehiyon, ang pagkakaroon ng isang cellar, basement o iba pang lugar, ang isang angkop na pagpipilian para sa pagpapanatili ng mga gulay ay pinili. Sa artikulo, sasabihin namin sa iyo nang detalyado tungkol sa tulad ng isang pamamaraan tulad ng pag-iimbak ng mga karot sa mga bag para sa taglamig sa ilalim ng lupa.

Mga tampok ng pag-iimbak ng mga karot sa bodega ng alak sa taglamig

Cellar at ang basement ay ang pinakamahusay na mga lugar para sa pag-iimbak ng mga karot sa taglamig... Narito ang gulay ay maaaring maiimbak mula 6 hanggang 12 buwan. Upang mapanatili ang pagiging bago at juiciness, ang temperatura ay pinananatili mula 0 hanggang + 3 ° C at ang kahalumigmigan ay 90-95%.

Ang mga gulay ay nakaimbak sa cellar sa maraming paraan:

• sa sawdust - hindi pinapayagan ng sawdust ang mga karot na tuyo at sa parehong oras ay inaalis nila ang labis na kahalumigmigan;
• sa buhangin - ang buhangin ay dapat na tuyo at malinis, ang mga karot ay inilalagay sa mga hilera at dinidilig;
• sa mga kahoy na kahon nang maramihang - hindi hihigit sa 2-3 m mataas;
• sa alisan ng balat ng sibuyas - ang alisan ng balat ay tumatanggal ng labis na kahalumigmigan at pinipigilan ang paglaki ng mga microorganism at nabubulok;
• sa mga plastic bag - isang maginhawang paraan para sa panandaliang imbakan.

Ang temperatura ng silid ay hindi dapat magbago nang malaki... Kung kinakailangan, disimpektahin ang cellar na may dayap o tanso sulpate.

Maaari itong maimbak sa mga plastic bag, vacuum, plastic bag sa ilalim ng lupa sa taglamig

Ang isa sa mga pagpipilian ay ang nilalaman ng mga pananim ng ugat sa mga plastic bag at cellophane bag... Ang buhay ng istante ng mga karot sa ganitong paraan ay 4-5 na buwan.

Upang mapanatili ang pananim na mas mahaba sa malalaking bag, ang mga pananim ng ugat ay madalas na napagmasdan at tinanggal ang mga spoiler na specimen.... Pagtabi sa mga plastic bag sa maliit na bahagi hanggang sa 3 kg. At ang mga gulay ay magsisinungaling sa mga vacuum bag sa loob lamang ng 2-3 na linggo, dahil mabilis silang masisira dahil sa kakulangan ng hangin. Ang vacuum ay ginagamit lamang para sa mga nagyeyelong gulay.

Maaaring maiimbak sa mga beets

Ang mga karot ay nakaimbak sa anumang iba pang mga gulay na ugat, kabilang ang mga beets... Una, ang isang layer ng karot ay inilalagay sa bag, pagkatapos - mga beets. Mayroon silang parehong mga kondisyon ng imbakan.

Ang mga karot, hindi katulad ng mga beets, ay hindi magpapahintulot sa kapitbahayan ng mga patatas at mabilis na nagsisimula sa kumupas.

Pansin! Ang mga gulay na ugat ay pinananatili sa malayo hangga't maaari mula sa mga mansanas, na naglalabas ng etilena kapag hinog, na humahantong sa pagkasira ng mga karot at beets.

Mga kalamangan at kahinaan ng imbakan sa mga cellophane bag, plastic bag o vacuum bag

Ang mga bentahe ng naturang imbakan:

• maaaring maiimbak sa mga bahagi at kinuha mula sa cellar nang paisa-isa;
• pagiging simple ng pamamaraan ng imbakan;
• kadalian ng transportasyon - mas madaling dalhin sa mga bag kaysa sa mga kahon.

Mga Minus:

• ang posibilidad na mabulok ay mas mataas;
• ang pangangailangan na patuloy na subaybayan ang temperatura at halumigmig - kapag tumataas ang temperatura, "ang pagtulog ng biological" ay nagambala, at ang mga karot ay nagsisimulang tumubo;
• ang pangangailangan na lumikha ng mga kondisyon sa ilalim ng kung saan ang kondensasyon ay hindi nabuo.

Paghahanda sa pag-iimbak

Pagpunta upang mapanatili ang mga ugat sa bodega ng alak, pumili ng mga varietiesangkop para sa pangmatagalang imbakan. Ang pinakasikat:

• Nantes;
• Bitamina;
• Shantane;
• Losinoostrovskaya.

Mahalaga para sa matagumpay na pang-matagalang imbakan napapanahong ani... Ang mga pananim ng ugat ay utong sa isang temperatura ng hangin na + 4 ° C, dahil ang paghihinto ay tumitigil sa oras na ito. Sa mga sub-zero na temperatura, ang kulay abong mabulok ay maaaring lumitaw.

Bago maglagay ng mga gulay, tuyo at cool sa 0 ° С... Ang paglalagay ng maiinit na ugat sa isang cool na bodega ng alak ay maaaring kumalat na mabulok.

Ang mga malinis, tuyo, hindi wastong mga specimen ay pinili para sa imbakan... Ang mga tuktok ay pinutol, sinusubukan na hindi saktan ang mga ugat. Pagsunud-sunurin ayon sa laki. Ang mga maliliit na ugat na gulay ay naiimbak ng mas kaunti at ginagamit lalo na para sa pagluluto. Mahaba, malalaking ugat ang tumatagal.

Ang mga napiling mga gulay na ugat ay inilatag sa mga bag... Ang mga bag ng asukal 10 kg, ang mga malalaking plastic bag na 30 kg at regular na mga plastic bag ay angkop. Ang mga malalaking bag ay pinananatiling bukas upang payagan ang pagpasok ng hangin.

Ang mga bag ng cellophane ay nakatali nang maluwag at ang mga butas ay ginawa sa ilalim ng bag para sa bentilasyon. Ang mga maliliit na bag ay hindi napuno nang mahigpit upang payagan ang hangin na umikot.

Sanggunian. Ang mga karot ay nagbibigay ng carbon dioxide. Nag-iipon ito ng kaunti sa bukas na mga bag, at pinipigilan ang hitsura ng mga sakit. Sa mga saradong bag, ang konsentrasyon nito ay magiging mataas, at ang mga karot ay magiging masama.

Anong mga problema ang maaaring lumitaw sa panahon ng pag-iimbak

Mga Hostesses nahaharap sa gayong mga paghihirap kapag nag-iimbak ng mga gulay na ugat sa mga bag sa isang subfield:

1. Labis na kahalumigmigan. Ang problemang ito ay maaaring matanggal sa pamamagitan ng pagkalat ng lumot, pahayagan o dayap sa kalapit - masisipsip nila ang labis na kahalumigmigan.
2. Pagpapasensya sa mga bag. Upang maiwasan ang mga bag ay hindi magsara ng mahigpit at gumawa ng mga butas sa kanila. Kung nabuo ang paghalay, ang mga karot ay pinagsunod-sunod, pinatuyo at inilagay sa tuyo, malinis na bag.
3. Pagbuo ng rot. Upang maiwasan ito, ang mga dulo ng mga karot ay inilubog sa abo kapag naglalagay para sa imbakan.

Kapag pinananatiling malalaking plastik na bag, mahirap makita ang nasirang ugat na gulay at alisin ito sa oras. Kailangan nating ayusin ang mga pananim ng ugat sa mga bag isang beses sa isang linggo upang masubaybayan ang kanilang kalagayan.

Konklusyon

Alam ang mga simpleng pamamaraan, maaari mong ibigay ang iyong sarili sa masarap, sariwang karot para sa buong taglamig. Ang pag-iimbak sa mga plastic bag ay isang simple, kalinisan, matipid. Ang pangunahing kawalan nito ay medyo maikling istante - 4-5 buwan lamang.