Paano mag-imbak ng mga pakwan sa bahay sa taglamig

Para sa mga residente ng Russia, ang pakwan ay isang eksklusibong pana-panahong produkto. Paano mo gustong malutong kapag dumating ang lamig! Buksan natin ang isang lihim - maraming mga paraan upang mapanatili ang isang pakwan sa bahay hanggang sa Bagong Taon. Isipin lamang ang sorpresa ng pamilya at mga bisita kapag nakakakita sila ng mga prutas sa tag-init sa maligaya na talahanayan.

Paano mabigla ang mga mahal sa buhay at i-save ang pakwan para sa taglamig, basahin ang aming artikulo.

Paano mapanatili ang isang pakwan bago ang Bagong Taon sa bahay

Maaari kang makatipid ng isang pakwan hanggang sa Bagong Taon tulad ng sa isang pribadong bahay kasama bodega ng alak, at sa isang apartment ng lungsod. Isaalang-alang ang lahat ng mga pagpipilian sa imbakan.

Sa bahay

Itago ito summer berry sa isang pribadong bahay ito ay mas madali kaysa sa isang apartment - mayroong mas angkop na mga lugar at hindi napakahirap na obserbahan ang kinakailangang rehimen ng temperatura. Ang isang mahusay na lugar ay magiging isang attic, basement o cellar, silid ng imbakan, garahe o anumang iba pang mga cool na silid.

Mahalaga. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura para sa imbakan - + 5 ... + 8 ° C

Sa apartment

Ang lahat ay malinaw na may isang pribadong bahay, ngunit paano mapanatili ang isang pakwan sa isang ordinaryong apartment ng lungsod hanggang sa Bagong Taon? Una, mahalaga na pumili ng tamang lugar. Ang isang pantry o isang glazed balkonahe ay pinaka-angkop para sa mga ito.

Matapos mahanap ang perpektong lugar, oras na upang pumili ng isang paraan ng imbakan - maraming mga ito:

1. Nakabitin. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa parehong isang apartment at isang bahay. Ang perpektong lugar para sa nakabitin ay isang aparador o basement. Maghanap ng isang piraso ng natural na tela na ganap na sumasakop sa pakwan, balutin ito ng mahigpit at ilagay ito sa isang string bag o bag, i-hang ito mula sa kisame gamit ang isang kawit. Isang mahalagang punto - ang prutas ay hindi dapat makipag-ugnay sa iba pang mga bagay o dingding - i-hang ito sa gitna ng silid.
2. Straw. Maghanda ng isang kahoy na kahon at linya sa ilalim ng isang makapal na layer ng dayami. Humiga na may mga prutas sa ilang distansya mula sa bawat isa, ang tangkay ay dapat manatili sa tuktok. Magdagdag ng mas maraming dayami sa pagitan ng mga prutas upang ito ay umaangkop sa snugly laban sa mga pakwan sa lahat ng panig.
3. Buhangin. Para sa pamamaraang ito, kakailanganin mo muli ang isang kahoy na kahon. Punan ito sa kalahati ng buhangin. Ilagay ang berry gamit ang tangkay pababa at malumanay na takpan ng buhangin upang ganap itong sumaklaw sa prutas. Ilagay ang kahon sa anumang madilim, cool na silid.
4. Tubig. Sa unang sulyap, ang pamamaraang ito ay mukhang kakaiba, ngunit gayunpaman, madalas din itong ginagamit. Ang pangunahing kondisyon para sa naturang imbakan ay ang tubig ng yelo. Maaari kang maglagay ng isang pakwan sa isang bariles ng tubig sa iyong silong o itusok ito sa isang butas ng yelo. Ang pakwan ay lubusang nalubog sa tubig.
5. Ash. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa mga may kalan o fireplace sa bahay ng kanilang bansa. Ilagay ang makapal na tuyong abo sa isang kahoy na kahon, ilagay ang mga berry sa loob nito at takpan nang lubusan ng abo. Ang pamamaraan na ito ay mabuti dahil pinipigilan ng abo ang paglaki ng mga bakterya at fungi, at sinisipsip din ang labis na kahalumigmigan.
6. Clay. Ibabad ang luad na may tubig sa pagkakapare-pareho ng sinigang. Pagkatapos nito, ilapat ito sa isang makapal na layer sa berry. Hayaan ang unang layer na tuyo, pagkatapos ay lumipat sa susunod. Ulitin ang pamamaraan hanggang sa makapal ang layer ng 0.5 cm. Payagan ang luad na matuyo nang lubusan, pagkatapos ay ilagay ang "luad" na pakwan sa isang bag at i-hang ito sa isang madilim, cool na silid.
7. Paraffin. Ang prinsipyo ng imbakan sa paraffin ay pareho sa luwad. Isawsaw ang pakwan sa paraffin wax, hayaang matuyo. Ulitin ang pamamaraan hanggang sa isang makapal na layer na 1 cm ay nabuo.Kaya hayaang matuyo ang pakwan at hang sa gitna ng isang cool na silid.

Ang ilan pang mga lihim:

• mas mainam na pumili ng isang prutas ng daluyan ng pagkahinog para sa pangmatagalang imbakan;
• magbigay ng libreng puwang para sa imbakan - huwag payagan ang mga berry na makipag-ugnay sa bawat isa o iba pang mga produkto;
• isang mahalagang kondisyon ay isang malambot na lugar, huwag itabi ito sa isang matigas na ibabaw;
• huwag kalimutang suriin ang kondisyon ng prutas at pana-panahon na i-on ang pakwan upang hindi ito namamalagi sa isang tabi nang maraming buwan.

Ang pagsunod sa mga simpleng patakaran na ito, ang anumang hostess ay magagawang sorpresa ang mga panauhin sa talahanayan ng Bagong Taon.

Mahalaga. Nailalim sa mga panuntunan sa imbakan, ang pakwan ay nakaimbak ng halos apat na buwan. Hulaan ang oras nang maaga at ihanda ang lahat ng kailangan mo para sa napiling pamamaraan.

Ang pagpili ng isang pakwan para sa pangmatagalang imbakan

Matapos piliin ang paraan ng imbakan, nananatili itong pumili ng isang pakwan na mainam para sa pang-matagalang imbakan.

Narito ang ilang mga tip upang matulungan kang gumawa ng tamang pagpipilian:

1. Maingat na suriin ang fetus mula sa lahat ng panig. Dapat itong maging libre ng mga dents, sunburns, bitak at iba pang mga iregularidad.
2. Pumili ng huli mga varieties... Ang mga prutas na ito ay may isang makapal na balat, na nagpapahintulot sa kanila na magtagal nang mas mahaba.
3. Mahalaga din ang timbang. Ang isang prutas na tumitimbang ng halos 5 kg ay perpekto. Huwag pumili ng napakaliit o napakalaking mga pakwan.

Mga kondisyon sa pag-iimbak

Ang isang madilim, maayos na maaliwalas at cool na silid ay sapat na para sa imbakan ng maraming buwan. Ang pinakamainam na temperatura - + 5 ... + 8 ° C at kamag-anak na kahalumigmigan - hindi hihigit sa 80%.

Mahalaga. Sa mas mababa o mas mataas na temperatura, ang pakwan ay sasamsam nang mabilis. Ang parehong naaangkop sa kahalumigmigan ng silid.

Matapos mabili ang perpektong pakwan, ihanda ito para sa pangmatagalang imbakan:

• hugasan nang lubusan nang hindi nasisira ang alisan ng balat;
• punasan ang tuyo;
• iwanan upang matuyo nang lubusan.

Alternatibong pag-iimbak

Kung nais mong mag-crunch ng isang pakwan sa pista opisyal ng Bagong Taon, ngunit walang angkop na mga kondisyon para sa pangmatagalang imbakan, mayroong isang alternatibong pagpipilian - canning.

Hindi naka-kahong hindi lamang sa sapal, kundi pati na rin ang mga pakwan ng mga pakwan, na ginagamit namin upang itapon. Panatilihin ang mga piraso ng pakwan sa isang garapon tulad ng anumang iba pang mga gulay o prutas. Ang ulam na ito ay maaaring kainin sa buong taon.

Ang isa pang paraan ng paghahanda ay jam ng pakwan. Pakuluan ang pulp sa mababang init, pagdaragdag ng asukal sa panlasa.

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang sapal ay nagiging isang malapot na jam - ang ulam na ito ay tinatawag ding "pakwan honey".

Isang orihinal na paraan ng paghahatid sa talahanayan ng Bagong Taon

Kung ang pangunahing layunin ay upang mabigla ang mga bisita sa talahanayan ng Bagong Taon, narito ang ilang mga paraan upang magluto at maglingkod ng pakwan sa isang orihinal na paraan:

1. Sa yelo - ihanda nang maaga ang higit pang mga cubes ng yelo. Kumuha ng isang magandang, malalim na ulam, ilagay ang yelo sa loob nito at maglagay ng isang pakwan sa itaas. Tapusin ang nakakain na pag-aayos na may ilang mga dahon ng mint para sa palamuti. Paglilingkod sa champagne.
2. Bruschetta na may feta cheese at pakwan - magprito ng sariwang tinapay sa langis ng oliba. Para sa pinggan na ito, ang isang ciabatta o baguette ay perpekto. Gupitin ang pakwan at feta cheese sa maliit na piraso at magkasama. Ilagay ang pasta sa tinapay at ihain sa maligaya talahanayan.
3. Ang sabaw ng pakwan - matalo ang pulp sa isang blender hanggang sa isang likidong pagkakapare-pareho. Pumili ng orihinal, matangkad na baso para sa paghahatid. Punan ang mga ito ng mga cube ng yelo at juice ng pakwan. Palamutihan ng isang sprig ng mint. Magdagdag ng alkohol sa sabong kung nais - champagne o isang maliit na puting rum.

Ito ay tatlong mga paraan lamang upang maghatid ng pakwan sa isang orihinal na paraan, sa katunayan, kahit na ang karaniwang paghiwa sa isang magandang ulam ay sorpresahin ang mga bisita sa taglamig, siguraduhing.

Konseho. Nagbebenta ang mga tindahan ng iba't ibang mga tray ng ice cube. Kung hindi mo nais ang ordinaryong mga cubes, maghanap ng isang bagay na angkop para sa tema ng holiday - mga Christmas tree, snowflakes, snowmen.

Konklusyon

Kung nais mong sorpresa ang mga panauhin sa talahanayan ng Bagong Taon, gamutin ang mga ito sa isang sariwang pakwan. Sinabi namin sa iyo nang detalyado kung paano mag-imbak ng isang pakwan sa taglamig - hindi ito kumplikadong proseso.

Ang pangunahing bagay ay upang magpasya sa paraan ng imbakan at ihanda ito nang maaga. At una sa lahat - pumili ng isang magandang pakwan na walang pinsala at mga bitak, na magiging pangunahing ituring sa Bagong Taon.