Paano kumuha ng bakwit na may kefir sa umaga para sa diyabetis

Ang mga pasyente na may diyabetis ay madalas na pinapayuhan na magkaroon ng agahan kasama ang sinigang na sinigang na may kefir. Ang payo na ito ay pinupukaw ng katotohanan na ang ulam ay nagpapababa ng asukal sa dugo. Itinuturing ng ilan na ito ay kathang-isip, habang ang iba ay naniniwala na ito ay totoo. Sa aming artikulo, malalaman mo kung saan nagmula ang rekomendasyong ito at kung ano ang talagang asahan mula sa gayong kombinasyon.

Ang nilalaman ng calorie, BZHU, halaga ng nutrisyon, glycemic index ng bakwit at kefir

Ang nilalaman ng caloric 100 g hilaw na bakwit ay 308 kcal.

Ang nilalaman ng macronutrients sa bakwit (bawat 100 g ng tuyong produkto):

• protina - 12.6 g;
• taba - 3.3 g;
• karbohidrat - 57.1 g.

Ang mga Macronutrients ay mga nutrisyon na kailangan ng isang tao sa pang-araw-araw na batayan at sa malalaking dami upang maglagay muli ng mga gastos sa enerhiya. Kabilang dito ang mga protina, taba, karbohidrat.

Glycemic index hilaw na buckwheat groats - 55.

Sanggunian. Ang glycemic index ay isang tagapagpahiwatig na kamag-anak na sumasalamin sa pagbabago ng mga antas ng glucose sa dugo depende sa dami ng mga karbohidrat na ibinibigay sa katawan na may pagkain.

Ang nilalaman ng calorie na 100 g ng kefir na may isang taba na nilalaman ng 1% ay 40 kcal.

Nilalaman ng macronutrients sa kefir (bawat 100 g ng produkto):

• protina - 3 g;
• taba - 1 g;
• karbohidrat - 4 g.

Ang glycemic index ng kefir ay 30.

Ang kombinasyon ng bakwit at kefir ay nagdaragdag ng asukal sa dugo o nagpapababa nito?

Ang pagbabawas ng mga antas ng asukal mula sa pagkain ng bakwit na may kefir ay isang pangkaraniwang alamat.

Kung isasaalang-alang namin ang mga proseso na nagaganap sa katawan pagkatapos kumain ng ulam na ito, maaari mong makita ang mga malinaw na kinakailangan para sa pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo. Pagkatapos ng lahat, ang bakwit ay naglalaman ng isang malaking masa ng mga karbohidrat.

Ang anim hanggang walong kutsarang handa na sinigang ay maaaring dagdagan ang glycemic index sa pamamagitan ng 2-3 mmol / l, at kung uminom ka rin ng isang baso ng kefir, ang asukal ay tataas sa 3-4 mmol / l.

Gayundin, sa pagtaas ng natupok na masa ng produkto, tataas ang glycemic index. Samakatuwid, huwag gumamit nang labis. Mas mainam na kumain ng tulad ng isang halo sa umaga, dahil kapag kinuha para sa hapunan, ang asukal sa umaga ay mas mataas.

Sa pamamagitan ng isang mataas na asukal sa dugo (higit sa 8-9 mmol / l sa isang walang laman na tiyan), mas mahusay na huwag gumamit ng isang kumbinasyon ng kefir at bakwit. Piliin ang mas mababang pagpipilian ng karbohidrat para sa agahan. Halimbawa, ang parehong bakwit o anumang iba pang mga cereal sa anyo ng isang side dish (hindi hihigit sa 25% ng buong bahagi) na pinagsama sa mga pagkaing gulay, karne o isda.

Ang mga bitamina at kapaki-pakinabang na katangian ng bakwit

Ang Buckwheat ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga micronutrients:

1. Mga bitamina - A, mga pangkat B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), E, ​​H, K, PP.
2. Mga mineral: calcium, potassium, silikon, magnesiyo, sodium, posporus at iba pa.

Ang mga micronutrients ay kailangang-kailangan sa mga kinakailangang sangkap sa nutrisyon na kinakailangan sa maliit na halaga (mg o μg) at hindi kumikilos bilang mga mapagkukunan ng enerhiya. Kasama sa pangkat na ito ang mga bitamina at mineral (macro- at microelement).

Dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina at mineral, ang bakwit ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

• nagpapababa ng kolesterol sa pamamagitan ng pagpigil sa pagbuo ng plaka sa mga daluyan ng dugo;
• pinapabilis ang mga proseso ng metabolic sa katawan;
• nagpapabuti ng mga proseso ng hematopoiesis;
• binabawasan ang panganib ng mga clots ng dugo;
• pinapanatili ang sistema ng cardiovascular sa isang normal na estado;
• tumutulong upang mapupuksa ang talamak na pagkapagod;
• naglilinis ng katawan ng mga lason.

Posible bang gamitin ang kefir na may bakwit sa umaga na may type 1 o type 2 diabetes

Butil ng Buckwheat inirerekomenda para sa paggamit alintana ang uri ng diabetes (na may uri 1 - mas kaunti), dahil mayroon itong isang normal na index ng glycemic, hindi katulad ng iba pang mga cereal. Inirerekomenda na kumain ng 6-8 na kutsara ng handa na sinigang sa isang oras.

Lalo na kapaki-pakinabang ang cereal kapag ginamit sa kefir - sa pamamaraang ito, pinadali ang pagsipsip nito. Ang produktong ito ay nagpapabuti ng panunaw dahil sa pagkakaroon ng mga bakterya ng lactic acid sa loob nito, ay kapaki-pakinabang para sa pagbuo ng tissue ng buto at hindi nakakaapekto sa mga jump sa mga antas ng asukal.

Gayunpaman, huwag madala at kumain ng maraming mga cereal. Kinakailangan upang masuri nang maaga ang mga benepisyo at pinsala sa dami ng kinakain ng pagkain.

Mahalaga! Ang paggamit ng bakwit na may kefir bilang bahagi ng diyeta ay dapat isagawa pagkatapos lamang pagkonsulta sa isang doktor at sa ilalim ng kanyang pangangasiwa.

Paano siya makakasira

Hindi ka dapat mag-resort sa paggamit ng bakwit na may kefir para sa agahan kapag:

• ang pagkakaroon ng mga reaksiyong alerdyi sa isa sa mga sangkap;
• mga problema sa cardiovascular system;
• madalas o talamak na hypotension;
• talamak na nagpapaalab na proseso sa gastrointestinal tract;
• lumipat ng anorexia o bulimia;
• kabiguan sa bato;
• pagbubuntis at pagpapasuso.

Ano ang gamit

Ang mga kapaki-pakinabang na pagpapakita kapag gumagamit ng tulad ng agahan ay maaaring:

• pagbaba ng timbang dahil sa nilalaman ng mataas na protina at mababang taba;
• isang pagtaas sa mga antas ng asukal sa dugo, na gagamitin sa umaga;
• pagpapabuti ng kagalingan dahil sa paglilinis ng katawan ng mga lason;
• normalisasyon ng balanse ng tubig-asin;
• pagtigil ng mga proseso ng putrefactive sa mga bituka dahil sa mga hibla at lactic acid bacteria;
• pagpapalakas ng immune system;
• pagpapabuti ng pagpapaandar ng tiyan at normalisasyon ng bituka microflora.

Paano at kung gaano kadalas kumain ng bakwit na may kefir sa umaga na may type 1 o 2 diabetes

Inirerekomenda na ubusin sa isang walang laman na tiyan sa umaga para sa dalawa hanggang tatlong araw. Pagkatapos ay magpahinga nang tatlong araw.

Maaaring hindi hihigit sa apat na naturang mga siklo nang sunud-sunod, pagkatapos nito inirerekomenda na magpahinga sa loob ng tatlong buwan.

Paano pumili ng bakwit

Depende sa uri ng thermal at mechanical processing, mayroong maraming mga uri ng bakwit:

1. Ang kernel ay isang buong butil, walang husk. Salamat sa paggamot ng init, nakakakuha ito ng isang lilim mula sa light brown hanggang sa madilim na kayumanggi.
2. Green buckwheat - ang parehong mga buckwheat kernels, peeled at sifted. Nakuha nito ang pangalan nito dahil sa katotohanan na hindi napailalim sa paggamot sa init. Ang Green buckwheat ay hindi gaanong pinakuluan, ngunit itinuturing itong mas malusog kaysa sa iba pang mga varieties. Ang mga butil na butil ay mataas sa mga antioxidant.
3. Tapos na - makinis na durog na mga buckwheat kernels. Ang lugaw na ginawa mula sa gayong mga cereal ay hindi gaanong mumo, bahagyang mas malapot, ngunit pakiramdam nito ay mas malambot at mas malambot.
4. Ang mga smolensk groats ay ginawa ng malakas na paggiling ng mga butil. Ito ay inilaan para sa mga bata at matatanda.

Dapat kang pumili mula sa mga varieties ng mga cereal, na nakatuon sa iyong mga pangangailangan.

Halimbawa, para sa isang matatandang tao, ang mga smolensk groats ay perpekto, para sa mga mahilig sa mga crumbly cereal - hindi banal at berdeng bakwit, ang pagpipilian ng mga nagluluto ng malalaswang cereal - bakwit.

Paano magbabad ng bakwit na may kefir para sa diyabetis

Isaalang-alang ang ilang mga uri ng pagsasama-sama ng bakwit sa kefir.

Buckwheat babad sa kefir

Mga sangkap:

• hindi banayad - 60 g;
• kefir - 250 ml.

Hugin nang maayos ang kefir at ibuhos ito sa hugasan na bakwit. Isara ang lalagyan at iwanan sa ref ng hindi bababa sa 8 oras. Sa pamamagitan ng umaga, ang cereal ay magbubuka at makakakuha ng lambot.

Ang pinakuluang bakwit na may halong kefir

Mga sangkap:

• unground - 100 g;
• tubig - 200 ml;
• kefir - 200 ml.

Banlawan ang mga groats at, pagbuhos ng malamig na tubig, lutuin sa mababang init hanggang sa kumukulo. Pagkatapos ay iwanan ang pan na sarado para sa kalahating oras na ang init ay pinatay para sa pagnanakaw. Paghaluin ang infused lugaw na may kefir at kumain.

Ang steamed green buckwheat na may kefir

Mga sangkap:

• berdeng bakwit - 60 g;
• tubig na kumukulo - 250 ml;
• kefir 1% fat - 250 ml.

Banlawan ang mga berdeng butil, ibuhos ang tubig na kumukulo at balutin ang 30-40 minuto. Paghaluin ang inihanda na mainit na sinigang na may kefir.

Rate ng pagkonsumo

Ang isang isang beses na bahagi ng isang handa na ulam ng agahan para sa isang may sapat na gulang ay 150-200 g, depende sa antas ng saturation.

Konklusyon

Sa kasamaang palad, sa likas na katangian ay walang unibersal na produkto na nagpapababa o nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Ito ay mas epektibo upang pagsamahin ang mga antihyperglycemic na gamot, tamang nutrisyon at isang malusog na pamumuhay. Samakatuwid, ang isang ulam ng bakwit at kefir para sa agahan ay maaaring magamit bilang bahagi ng isang balanseng diyeta, saturating ang katawan na may mga bitamina, nutrients at mineral. Gayunpaman, may mga contraindications, at nagkakahalaga ng pagkonsulta sa isang doktor bago gamitin.