Ang mga beans ba ay isang protina o isang karbohidrat? - mauunawaan namin ang komposisyon at mga katangian ng produkto

Mga protina at karbohidrat ... Kailan sila mabibilang? Itinuturing sila ng mga nutrisyunista at mga taong nagsisikap para sa malusog na pagkain. At din - kapag nawalan ng timbang.

Ang mga bean ay isa sa mga pagkain na kasama sa diyeta ng tao sa parehong mga kaso. Ngunit sa ilang mga mapagkukunan ang mga nutrisyonista ay tumutukoy sa produktong ito sa protina, at sa iba pa - sa mga karbohidrat. At, nang naaayon, nagbibigay sila ng iba't ibang mga rekomendasyon. Sino ang naniwala? Ang mga beans ba ay isang protina o isang karbohidrat? Alamin natin ito.

Ano ang mga uri ng beans

Mayroong tatlong uri ng beans:

• pula;
• puti;
• berdeng pods.

Ang mga beans ay mayaman sa mga bitamina B at kapaki-pakinabang na mga compound ng mineral.... May potasa, sink, magnesiyo, tanso, asupre at bakal. Ang bean na ito ay isang mayamang mapagkukunan ng folate at amino acid.

Isaalang-alang ang mga pakinabang ng produkto:

Pansin! Ang mga beans ay nagbibigay sa iyo ng parehong pakiramdam ng kapunuan bilang karne.

Mayroon bang anumang pinsala? Oo. Ang mga hilaw na beans ay naglalaman ng mga lason, kaya't lubusan itong niluto... Sa malalaking dosis ng produkto, ang motility ng bituka ay tumataas, ang pagbuo ng gas, at ang bigat sa tiyan ay nangyayari.

Hindi inirerekomenda ang legume na ito:

• gota;
• mga problema sa digestive tract;
• sakit sa bato.

Ratio ng BJU

Alam mo ba kung magkano ang protina sa pulang beans at iba pang mga uri ng produktong ito?

Tandaan. Maaaring magbago ang mga numero. Naimpluwensyahan sila ng iba't-ibang at lugar ng paglaki ng beans.

Output: ang nilalaman ng protina ng pula at puting mga miyembro ng legume pamilya ay mataas. Ang protina na ito ay madaling hinuhukay. Ngunit mayroon ding maraming mga karbohidrat.

 Pansin! Hindi tulad ng karne, ang beans ay halos walang taba (hindi hihigit sa 2%).

Karbohidrat o protina

Ang mga beans ay naglalaman ng parehong kumplikadong mga karbohidrat at protina... Ang komposisyon na ito ay ginagawang isang kailangang-kailangan na produkto para sa iba't ibang mga diyeta. Ngunit sa listahan na ito ay tumayo nag-iisa ang mga berdeng beans na may kanilang mga protina, taba at karbohidrat na malapit sa mga halaga ng mga gulay. Mayroong ilang mga karbohidrat at protina sa loob nito. Ang pangunahing halaga ay hibla. Ang pandiyeta hibla sa ganitong uri ng legume ay nagpapabuti sa panunaw.

Ang kwento ng isang eksperimento

Kamakailan lamang sa isang channel sa TV nagsagawa ng isang kawili-wiling eksperimento... Tatlong sobra sa timbang na kababaihan ng halos parehong edad ay nawalan ng timbang sa mga beans sa loob ng 10 araw. Nagkaroon sila ng parehong diyeta, ngunit ginamit nila ang iba't ibang uri ng beans. Sa pagtatapos ng pag-aaral, inihambing ang mga resulta.

Anong uri ng produktong bean sa palagay mo ang pinamamahalaang ng aplikante na mawala ang pinakamaraming timbang? Ang pinakamahusay na resulta ay nakamit ng kalahok na gumagamit ng berdeng beans sa pinggan.... Ipinaliwanag ito ng mga tagapag-ayos ng eksperimento sa pamamagitan ng ang katunayan na ang berde na sari-sari ay ang pinakamababang calorie ng lahat ng mga uri ng produktong ito ng bean. Ang pangalawang lugar ay napunta sa kalahok na may pulang beans. Ang pangatlo - gamit ang isang puting iba't ibang mga pinggan.

Ngunit ang mga lugar ay hindi ang punto. Ang lahat ng mga kalahok ay kapansin-pansin na nawalan ng timbang sa 10 araw... Sa pamamagitan ng isang indibidwal na nutritional program, ang bawat isa sa kanila ay nawala ng apat hanggang anim na kilo ng timbang sa panahon ng eksperimento.

Paano magluto

Nagbebenta ang mga tindahan ng tuyo na puti at pulang beans. Upang pabilisin ang pagluluto, ito ay pre-babad... Nag-swells ito nang maayos sa malamig na tubig. Alisan ng tubig ang tubig bago lutuin.

Ang mga berdeng beans ay madalas na ibinebenta ng frozen. Karamihan sa mga maybahay lutuin ito nang hindi una defrosting.

Kung anong ulam ang niluto

Maraming iba't ibang mga pinggan ang maaaring ihanda mula sa produktong ito ng bean. - at mga salad ng bean, at sopas, at mga pinggan sa gilid. Batay sa kalidad ng mga sangkap at ang kanilang mga sukat, natutukoy ang bilang ng mga kaloriya. Sa mga recipe na may eksaktong proporsyon, bibigyan din namin ang karagdagang nilalaman ng calorie at BJU ng ulam.

Puting beans nilagang may gulay at manok

Ang mga pinirito na gulay ay idinagdag sa pre-pinakuluang puting beans hanggang sa kalahati na luto (mga sibuyas, kintsay, kampanilya at mga karot) at fillet ng manok. Lahat ng sama-sama nilaga nila para sa 25-30 minuto. Hinahain ang ulam.

Green Bean Omelet

Ang mga beans (250 g) ay pinirito sa isang kawali para sa 6-8 minuto sa sobrang init... Ang isang halo ng omelet ng 4 na itlog, asin at 100 g ng gatas ay inihanda nang hiwalay. Ang halo ay ibinubuhos sa isang kawali. Maghurno sa mababang init sa loob ng 3-4 minuto. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay 358 kcal. BJU = 30 g / 20 g / 13 g.

String (berde) beans na may mga kabute

Ilagay ang mga pinalamig na tinadtad na mga kabute at pods sa isang preheated frying pan... Ang asin, paminta, kumulo sa ilalim ng takip ng halos 20 minuto, hanggang sa ang likido ay sumingaw. Ang masa ay halo-halong may kulay-gatas at huminto para sa isa pang 5 minuto.

Matulis na pulang beans sa sarsa ng kamatis

Kumuha ng 1-2 karot at sarsa ng kamatis para sa isang baso ng pinakuluang beans o i-paste. Magdagdag ng mga sibuyas kung ninanais. Lahat ng sama-sama nilaga nila para sa 15-20 minuto sa ilalim ng takip.

Bean lobio na may mga walnut

Para sa paggawa ng lobio magdagdag ng mga sibuyas, bawang, cilantro, basil at mainit na sili sa pinakuluang beans... Itago ang lahat nang magkasama sa loob ng 10 minuto. Sa dulo, magdagdag ng tinadtad na mga walnut at hayaan itong magluto ng isa pang 10 minuto.

Pate

Para sa ulam na ito ang parehong pinakuluang puti o pulang beans at de-latang beans ay angkop... Ito ay naka-scroll sa isang gilingan ng karne o hinagupit sa isang blender kasama ang pinirito na sibuyas o isang sibuyas ng sariwang bawang. Mag-imbak sa ref.

Mga cutlet

Para sa 150 g ng pinakuluang beans, kumuha ng 40 g ng pritong sibuyas at 1 itlog... Ang lahat ay dumaan sa isang gilingan ng karne o tinadtad sa isang blender. Ang Flour (20 g) ay idinagdag sa masa. Bumuo ng mga cutlet, magprito sa isang kawali sa langis (20 g) hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay 593 kcal. BJU = 25 g / 27 g / 62 g.

Konklusyon

Natagpuan namin na ang mga beans ay nagbibigay ng parehong protina at karbohidrat sa katawan. Samakatuwid, sa hindi pagkakaunawaan sa paksa na "Ang mga beans ay isang protina o isang mabagal na karbohidrat?" walang nagwagi. Ang bawat tao'y tama sa kanilang sariling paraan. Ang produktong ito ng legume ay nagbibigay sa katawan ng tao ng maraming mga pakinabang. Gamit ito, maaari kang mawalan ng timbang at mapanatili ang balanse ng protina at karbohidrat sa katawan. Pinagsama sa iba pang mga sangkap, maraming masarap na pinggan ang maaaring ihanda.