Geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties van kruisbesbessen en bladeren

Kruisbes wordt niet alleen veel gebruikt bij het koken, maar ook in de volksgeneeskunde voor de behandeling en preventie van verschillende pijnlijke aandoeningen. De bessen en bladeren bevatten vitamines, mineralen, organische zuren, antioxidanten, tannines en andere waardevolle elementen die belangrijk zijn voor gezondheid en welzijn.

Maar zelfs het meest bruikbare product heeft niet alleen voordelen, maar ook nadelen. Daarom moet je eerst uitzoeken waar de bessen voor zijn, hoe je ze als medicijn kunt gebruiken, wat de geneeskrachtige eigenschappen zijn van kruisbessenbladeren en wat de contra-indicaties zijn.

Samenstelling van kruisbesbessen en bladeren

De chemische samenstelling van kruisbessen is afhankelijk van de variëteit, de omstandigheden teelt en opslag. De vruchten bevatten:

• organische zuren;
• voedingsvezels;
• water;
• as;
• vitamine A;
• beta-caroteen;
• B-vitamines: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitamine C, E, H, K, PP;
• macro-elementen: kalium, calcium, silicium, magnesium, natrium, zwavel, fosfor, chloor;
• sporenelementen: aluminium, boor, vanadium, ijzer, jodium, kobalt, lithium, mangaan, koper, molybdeen, nikkel, seleen, strontium, fluor, chroom, zink, zirkonium;
• verteerbare koolhydraten: glucose, sucrose, fructose;
• verzadigde vetzuren;
• Omega-3 vetzuren.

De chemische samenstelling van de bladeren is niet minder gevarieerd. Het bevat zulke waardevolle stoffen voor het menselijk lichaam als:

• vitamine A, C, E;
• B-vitamines: thiamine, riboflavine, niacine, choline, pantotheenzuur en foliumzuur, pyridoxine;
• organische zuren: appelzuur, citroenzuur, oxaalzuur;
• tannines;
• flavonoïden;
• pectine;
• mineralen.

Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen

De rijke samenstelling van kruisbessen bepaalt de nuttige en zelfs geneeskrachtige eigenschappen:

1. Retinol (vitamine A) heeft een gunstig effect op de huid: het versnelt de processen van weefselregeneratie, verlicht ouderdomsvlekken, tinten en voorkomt de vorming van mimische rimpels. Ondersteunt de goede werking van de gezichtsorganen, zweet en talgklieren, neemt deel aan de omzetting van cholesterol, reguleert het koolhydraat-, eiwit- en lipidenmetabolisme.
2. Thiamine (vitamine B1) essentieel voor de gezondheid van het spijsverterings- en zenuwstelsel, verbetert de levering van zuurstof aan de hartspier, activeert de bloedstroom, bevordert de tijdige vernieuwing van de bloedsamenstelling.
3. Riboflavine (vitamine B2) neemt deel aan de vorming van rode bloedcellen (erytrocyten), heeft een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel, verwijdert giftige stoffen uit het lichaam.
4. Pyridoxine (vitamine B6) verlaagt de concentratie van slechte cholesterol, wat dient als preventie van hart- en vaatziekten. Zorgt voor de goede werking van het centrale en perifere zenuwstelsel, versterkt haar en nagels, is belangrijk voor de vorming van botweefsel en mineralisatie van tanden.
5. Ascorbinezuur (vitamine C) - een krachtige antioxidant die de beschermende functies van het immuunsysteem versterkt, de weerstand van het lichaam tegen infectieziekten verhoogt. Bevordert een normale opname van calcium en ijzer, verhoogt de sterkte en elasticiteit van de vaatwanden.
6. Alpha Tocopherol (Vitamine E) stimuleert de aanmaak van collageen, vertraagt ​​het verouderingsproces, verzorgt de huid.Het verbetert de bloedcirculatie en de werking van het zenuwstelsel, voorkomt het ontstaan ​​van bloedarmoede en neemt deel aan het metabolisme in de lever.
7. Nicotinamide (vitamine PP) ondersteunt redoxprocessen op het juiste niveau, activeert het vetmetabolisme, reguleert het koolhydraat- en waterzoutmetabolisme, bevordert de aanmaak van bijnierhormonen en verbetert de immuniteit.

Kruisbes ook gewaardeerd om zijn vezelgehalte. Ze worden niet opgenomen en reinigen, net als borstels, de darmen van opgehoopte gifstoffen, normaliseren de ontlasting en stimuleren de darmperistaltiek.

Kruisbes heeft een uitgesproken choleretisch en diuretisch effect, verwijdert overtollig vocht uit het lichaam, helpt bij het wegwerken van oedeem. Andere geneeskrachtige eigenschappen komen tot uiting in het vermogen om ontstekingen te remmen, schadelijke micro-organismen te vernietigen of hun groei te onderdrukken, gewrichts- en spierpijn te verlichten.

Raad. Kruisbes wordt aanbevolen voor mensen die zich bezighouden met zware fysieke en mentale arbeid, omdat het het uithoudingsvermogen en de prestaties verhoogt, helpt om snel kracht te herstellen en het zenuwstelsel op orde te brengen.

Kruisbessenbladeren worden gebruikt als medicinale grondstoffen. Vanwege hun even rijke samenstelling hebben ze een gunstig effect op het lichaam, voorkomen ze pijnlijke aandoeningen van het hart, de bloedvaten, het zenuwstelsel, de urinewegen, de ademhalingssystemen, het maagdarmkanaal, de huid en de gezichtsorganen.

Voor vrouwen

Kruisbes moet aanwezig zijn in de voeding van vrouwen, ongeacht de leeftijd. Het wordt aanbevolen bij vitaminegebrek, tekort aan sporenelementen en mineralen, ter correctie van het mineraalmetabolisme.

Bessen zijn handig bij het plannen van een zwangerschap, tijdens de dracht, na de bevalling, tijdens en na het geven van borstvoeding. Feit is dat de vruchten foliumzuur (vitamine B9) bevatten, wat belangrijk is voor de gezondheid van moeder en kind. Een tekort aan deze stof kan bloedarmoede, verstoring van de normale ontwikkeling van het zenuwstelsel bij de foetus, vroeggeboorte of een spontane miskraam veroorzaken.

Vitamine B2, dat ook voorkomt in kruisbessen, neemt deel aan de fysiologische vorming van foetale weefsels en organen. De ontwikkeling van placentaweefsel in overeenstemming met alle behoeften van het ongeboren kind wordt gereguleerd door vitamine E.

Kruisbes is vooral nuttig voor vrouwen ouder dan 30 jaar, omdat het het begin van de menopauze vertraagt, symptomen van de menopauze verlicht en de werking van het voortplantingssysteem ondersteunt. Door regelmatig bessen te consumeren, hoeft u niet bang te zijn voor de conditie van de huid en het haar.

De onmiskenbare voordelen van kruisbes bij het behouden of verliezen van gewicht:

• heeft een laag caloriegehalte (45 kcal per 100 g), bevat praktisch geen vetten (0,2 g), maar is rijk aan eiwitten (0,7 g) en koolhydraten (9,1 g);
• geeft snel een vol gevoel, geeft lange tijd energie, zonder koolhydraten om te zetten in nieuwe vetophopingen;
• verlaagt de bloedsuikerspiegel, wat vooral belangrijk is tijdens gewichtsverlies;
• pectine reinigt het lichaam van gifstoffen en gifstoffen, bevordert de groei van nuttige bacteriën in de darmen;
• vitamines en mineralen normaliseren het metabolisme, verbeteren de spijsvertering.

Voor mannen

Kruisbes heeft een gunstig effect op het mannelijk lichaam: het versterkt het immuunsysteem, verlengt de jeugd, houdt de huid in goede conditie en verwijdert opgehoopte gifstoffen.

Bessen zijn van bijzonder belang voor het urogenitale systeem. Regelmatig gebruik van kruisbessen kan ontstekingsziekten zoals cystitis, pyelonefritis, prostatitis voorkomen of verlichten.

Vitamine A, B, C verbeteren de bloedcirculatie in de bekkenorganen, wat een positief effect heeft op de zin in seks en seksuele gezondheid. Bovendien verhogen hoge niveaus van zink de productie van testosteron. Het is een belangrijk mannelijk geslachtshormoon dat verantwoordelijk is voor de geslachtsdrift, erectie, spier- en genitale ontwikkeling bij adolescenten en jongens.

Kruisbes in de volksgeneeskunde

Kruisbessen worden veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Met een rijk vitamine- en mineralencomplex, helpen de bladeren en vruchten van de plant verschillende ziekten te voorkomen, en in aanwezigheid van pathologieën, versnellen ze het herstel en voorkomen ze mogelijke complicaties.

Waar kruisbes helpt bij:

1. Bloedarmoede. Bessen worden gebruikt wanneer er een onvoldoende ijzerconcentratie in het lichaam is en om een ​​afname van het hemoglobinegehalte te voorkomen. Ze dienen als een extra bron van ijzer, evenals vitamine C, wat een betere opname van ijzer bevordert. Helpt bij het verlichten van de ernst van symptomen van het zenuwstelsel, zoals lethargie, vermoeidheid, verminderde prestaties. Het voorkomt ook negatieve manifestaties van het spijsverteringsstelsel in de vorm van misselijkheid, braken, obstipatie.
2. Urolithiasis-ziekte. Bessen, afkooksel en infusie van de bladeren helpen stenen te verwijderen, hebben diuretische en choleretische eigenschappen. Organische zuren voorkomen het neerslaan van zoutkristallen en vitamines normaliseren, in combinatie met voedingsvezels, het metabolisme, omdat het metabolische stoornissen zijn die bijdragen aan de ontwikkeling van de ziekte.
3. Suikerziekte... Kruisbes heeft een lage glycemische index (25 eenheden), verhoogt de glucosespiegel niet, overbelast de alvleesklier niet, verwijdert overtollig slecht cholesterol uit het lichaam en normaliseert het metabolisme.
4. Ziekten van het cardiovasculaire systeem (myocardinfarct, ischemie, atherosclerose, angina pectoris). De bessen en bladeren van de plant hebben rechtstreeks invloed op de oorzaak van pathologieën: ze normaliseren het lipidenmetabolisme, verlagen het cholesterolgehalte in het bloed, stimuleren de bloedstroom en verhogen de sterkte en elasticiteit van vaatwanden en haarvaten. Bessen verzadigen het lichaam met kalium en magnesium, die de hartspieren ontspannen, de bloeddruk reguleren en het proces van neuromusculaire transmissie verbeteren.
5. Ziekten van het bewegingsapparaat. Bessen verlichten de toestand van mensen die lijden aan osteochondrose, jicht, reuma, artritis en artrose. Kruisbes stopt het ontstekingsproces, vermindert de ernst van pijn, versterkt bindweefselstructuren, normaliseert het metabolisme in de gewrichten. Organische zuren lossen urinezuurkristallen op, waardoor ze zich niet kunnen ophopen.
6. Influenza, ARVI, ARI en andere infectieziekten van het ademhalingssysteem. Kruisbes bevat grote doses vitamine C, dat het immuunsysteem versterkt, beschermt tegen infecties, ontstekingen stopt en de afgifte van histamine (een mediator van allergische reacties) remt. Voor de behandeling en preventie van verkoudheid worden de antioxiderende eigenschappen van kruisbes en zijn bladeren gebruikt.
7. Huidziektes. Omdat huidziekten in de meeste gevallen verband houden met stofwisselingsstoornissen en gastro-intestinale pathologieën, heeft kruisbes een positief effect op het metabolisme, verwijdert het gifstoffen uit de darmen en verbetert het de darmmicroflora. Speelt een belangrijke rol in de strijd tegen constipatie. Vitaminen A en E verminderen de ernst van allergische manifestaties, versnellen de genezing van de huid.

Contra-indicaties

De belangrijkste contra-indicatie voor het gebruik van kruisbes en geneesmiddelen op basis van de bladeren is individuele intolerantie voor een of meer van de componenten van de samenstelling.

Voedingsdeskundigen raden aan om bessen te beperken of volledig uit te sluiten van het dieet van mensen die lijden aan ziekten van het spijsverteringsstelsel van erosieve en ulceratieve aard, vooral in de acute fase. Het feit is dat de organische zuren in de samenstelling een nadelig effect hebben op het aangetaste slijmvlies en dat de harde huid slecht wordt verteerd. Een opgeblazen gevoel kan optreden en pijnlijke gevoelens kunnen verergeren.

Wanneer moet u grondstoffen voor kruisbessen verzamelen en oogsten?

De biologische rijpingsperiode van bessen is juni - augustus (afhankelijk van de variëteit, het weer en de klimatologische omstandigheden). Als u kruisbessen voor de winter wilt oogsten of wilt verwerken, moeten ze 10-15 dagen voordat ze volledig rijp zijn worden geoogst.De bessen zijn al normaal van formaat, met goed zichtbare nerven, maar behouden toch hun stevigheid. Zo'n gewas kan 30 dagen worden bewaard als het juiste temperatuurregime wordt waargenomen van 0 ° С tot + 2 ... + 3 ° С. In de vriezer kruisbessen worden ongeveer 12 maanden bewaard.

Raad. Let op het uiterlijk. Ongeschikt voor consumptie en opslag zijn bedorven, overrijpe bessen met sporen van schade door insecten.

De bessen worden bij droog weer geoogst tot halverwege de middag, wanneer de ochtenddauw helemaal droog is. Gebruik dikke tuinhandschoenen om uw handen niet te verwonden. Kies voor langdurige opslag alleen fruit dat stevig aanvoelt. Verzamel de kruisbessen in kleine containers (gemiddeld volume - 2-2,5 liter) om de bessen niet over te brengen. Bij kamertemperatuur wordt het gewas niet langer dan 2-3 dagen bewaard.

Kruisbesblaadjes worden medicinaal gebruikt, dus het is belangrijk om te weten wanneer en hoe je ze moet plukken.

Wanneer bladeren verzamelen

Bladeren worden, net als bessen, geoogst bij droog, zonnig weer. Bedorven en vuile grondstoffen worden niet gebruikt voor de oogst, omdat ze niet worden voorgewassen onder stromend water. Het is een feit dat er op het oppervlak van de bladeren bacteriën zijn die deelnemen aan fermentatie. Het is het beste om bladeren niet in het vroege voorjaar te oogsten, maar in de herfst, wanneer de struik klaar is met vruchtlichamen. Dan worden de gunstige eigenschappen en geur van de bladeren soms versterkt.

Hoe bladeren te drogen en te fermenteren

De verzamelde bladeren moeten worden gedroogd, omdat overtollig vocht geen hoogwaardige fermentatie en droging mogelijk maakt. Om dit te doen, worden ze in een dunne laag op een katoenen handdoek gelegd en regelmatig geroerd. Gemiddeld duurt het droogproces ongeveer 12 uur, afhankelijk van de staat van de grondstoffen, temperatuur en klimatologische omstandigheden. De beste luchttemperatuur is + 20 ... + 25 ° С, vochtigheid - 65-70%.

Als, wanneer het blad verfrommeld is, er geen crunch wordt gehoord op de plaats van de centrale ader, ga dan verder met de volgende fase - fermentatie. Bladeren kunnen op elke manier worden voorbereid:

• draai in een vleesmolen;
• kneed met knijpbewegingen in een brede container;
• rol 8-10 bladeren tussen je handpalmen tot er sap is gevormd.

De geplette bladeren worden stevig in een droge glazen of porseleinen container geplaatst, afgedekt met een luchtdicht deksel zodat er geen toegang is tot lucht, en op een warme plaats achtergelaten. Het tijdstip van fermentatie is afhankelijk van de temperatuur: hoe hoger, hoe sneller het proces verloopt. De optimale temperatuur is + 22 ... + 26 ° С.

Als referentie. Bij een temperatuur van + 15 ° C en lager stopt het fermentatieproces, bij + 30 ° C en hoger gaat de kwaliteit van de grondstoffen achteruit.

Gemiddeld duurt de gisting 1-2 dagen. Op de derde dag kunnen de bladeren beschimmeld of gefermenteerd worden, wat niet mag. Verder worden korrels van willekeurige vorm en grootte gevormd uit plastic groene massa of worden ze gelaten zoals ze zijn.

Vervolgens gaan ze verder met de laatste fase van het voorbereiden van grondstoffen - het drogen van de bladeren. Thuis worden ze meestal op natuurlijke wijze in de open lucht gedroogd. Als de klimatologische omstandigheden het niet toelaten, gebruik dan een oven, fornuis of een andere kamer (zolder, plaats onder een luifel) met een goede luchtcirculatie. U kunt de bladeren drogen op drogers voor groenten en fruit, waarbij de optimale temperatuur gehandhaafd blijft op + 37 ... + 37,5 ° C.

Natuurlijk drogen vindt plaats in verschillende fasen:

1. Bladeren of korrels worden in een dunne laag op een doek of papier in de open lucht met een doorgaande wind uitgespreid.
2. Het is beter om de bladeren op de tocht te drogen, in dergelijke omstandigheden treedt vochtverdamping sneller op. Je kunt de grondstof niet in de zon laten liggen, want onder invloed van de stralen worden de actieve componenten van de compositie snel vernietigd, veranderen de kleur en het aroma.
3. Om te voorkomen dat er stof op de bladeren komt, kun je ze afdekken met gaas of een dunne doek.
4. Wanneer de bladeren tot poeder worden vermalen, kleven ze niet aan elkaar tot een klomp en is het drogen voorbij. Goed gedroogde grondstoffen behouden hun natuurlijke kleur. Zwartgeblakerde bladeren geven aan dat de grondstof niet goed is gedroogd, de gunstige eigenschappen zijn verloren gegaan.

Na het drogen worden de bladeren in plastic containers, glazen containers, stoffen zakken geplaatst en op een donkere, droge plaats bewaard.

Medicinale recepten

Zowel bessen als bladeren worden als medicijn gebruikt. Het fruit wordt meestal vers of geperst gegeten. Thee wordt van de bladeren gebrouwen, infusies en afkooksels worden bereid, die, afhankelijk van de indicaties, oraal worden ingenomen of extern worden gebruikt in de vorm van een kompres en wrijven.

Blad thee

Kruisbesbladthee wordt zowel als drankje als als medicijn gebruikt. Het bevat veel stoffen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam, waardoor het risico op ziekten van hart en bloedvaten, zenuwstelsel, urinewegen en spijsvertering tot een minimum wordt beperkt. In de winter beschermt dit goede vitamine-middel tegen griep en verkoudheid, verhoogt het de weerstand van het lichaam tegen infecties. De bladthee, die decongestivum-eigenschappen heeft, is nuttig voor mensen die lijden aan hypertensie, overmatige zwelling en obesitas.

Hoe thee van bladeren te bereiden:

1. 2 eetlepels. l. 200-250 ml kokend water wordt over gedroogde bladeren gegoten en 5-10 minuten onder een deksel bewaard.
2. Voeg honing, citroen, gember, munt toe aan de afgewerkte drank. Deze stoffen veranderen niet alleen de smaak, maar versterken ook de geneeskrachtige eigenschappen van kruisbessen en vullen ze aan met nieuwe medicinale effecten.

Infusie van bladeren

De infusie wordt bereid uit 2 el. l. grondstoffen en 500 ml water. De bladeren worden in een luchtdichte container gegoten, met kokend water gegoten, 60 minuten onder een gesloten deksel (bij voorkeur in een thermoskan) bewaard en vervolgens gefilterd.

De infusie wordt gekenmerkt door een breed werkingsspectrum. Het wordt aanbevolen om te worden gebruikt voor ziekten en aandoeningen zoals:

• tuberculose;
• avitaminose;
• zwaarlijvigheid;
• preventie van bloedarmoede;
• ondervoeding (ter compensatie van een tekort aan mineralen en vitamines);
• de revalidatieperiode na verwondingen, antibiotica, ziekten.

Blad afkooksel

Voor de bereiding van de bouillon worden zowel verse als gedroogde kruisbessenblaadjes gebruikt:

1. 1 eetl. l. plantmateriaal wordt vermalen en overgoten met 500 ml koud water.
2. Breng in een waterbad aan de kook en kook op middelhoog vuur ongeveer 15 minuten.
3. Haal van het vuur, laat het 1-2 uur onder het deksel brouwen, filter.

De bouillon wordt aanbevolen als kompres voor mensen die lijden aan artritis, artrose, osteochondrose. Binnen nemen voor de behandeling en preventie van acute respiratoire virale infecties, acute luchtweginfecties, griep, ziekten van de tanden en mondholte.

Een afkooksel van kruisbessenbladeren is een populair cosmetisch product. Ze behandelen de hoofdhuid met actief haarverlies, seborroe, kaalheid. Het ijs, gemaakt van het afkooksel, kleurt goed, verfrist de huid, vermindert pigmentvlekken en voorkomt de vorming van rimpels.

Hoe bessen worden gebruikt

Bessen worden vers geconsumeerd, ingevroren, verwerkt tot sap, gebruikt om compote, gelei, jam, marmelade te bereiden. Maar u moet weten dat kruisbessen, afhankelijk van de kooktechnologie, niet altijd even nuttig zijn. Voor meer voordelen raden voedingsdeskundigen aan om verse bessen te eten zonder voorafgaande warmtebehandeling. Suikerkruisbessen zijn gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan obesitas en diabetes.

Het is interessant:

Waarom verscheen kruisbessenroest en wat te doen om er vanaf te komen?

Instructies voor het planten van kruisbessen in de herfst en verdere verzorging ervan.

Gevolgtrekking

De gunstige eigenschappen van kruisbessen zijn onmiskenbaar. De vruchten en bladeren zijn gewild bij de behandeling en preventie van hart- en vaatziekten, pathologieën van het zenuwstelsel en het maagdarmkanaal. Bessen zijn nuttig voor degenen die willen afvallen, de darmen van gifstoffen en gifstoffen willen reinigen, de conditie van de huid en nagels willen verbeteren.

Thee, afkooksel en aftreksel van kruisbessenbladeren is in elk opzicht een ideale drank. Het heeft een geweldige geur en smaak, stimuleert, vult het tekort aan vitamines en mineralen aan en heeft een gunstig effect op het menselijk lichaam als geheel.