Wat is selderij: meerjarige of eenjarige plant, beschrijving, kenmerken, voordelen en nadelen
Om gezond te zijn, goed te slapen en rust te vinden, is het helemaal niet nodig om dure medicijnen aan te schaffen. Dit zal een natuurlijke genezer helpen - de groentecultuur van selderij. Niet alleen de bladeren zijn eetbaar, maar ook de stengel en wortel. In dit artikel leer je of bladselderij een vaste plant is, hoe het nuttig is en hoe het wordt gebruikt.
De inhoud van het artikel
Wat is deze groente
Dit is een tuinplant uit de paraplufamilie. De wortel en bladeren worden gegeten als kruiderij. Het bevat enorm veel vitamines, aminozuren en sporenelementen. Het is ook rijk aan vezels en bevat essentiële oliën.
Wanneer gebruikt selderij de toon van het lichaam neemt toe. Dankzij zijn gunstige eigenschappen elimineert het slaperigheid, versnelt het de eliminatie van gifstoffen uit het lichaam. Meestal wordt selderij toegevoegd aan het menu van talloze diëten vanwege het lage caloriegehalte - 12 kcal per 100 g. Het is ook erg populair in de volksgeneeskunde: het normaliseert de bloeddruk, heeft een diuretisch effect en verhoogt het hemoglobinegehalte in het bloed.
Het mag echter niet aan het dieet worden toegevoegd als:
- zweer;
- gastritis;
- aambeien;
- zwangerschap;
- borstvoeding.
Het wordt niet aanbevolen om de groente voor het slapengaan rauw te consumeren.
Selderij is een meerjarige of eenjarige plant
Het is een tweejarige of meerjarige middelgrote groente (tot 1 m hoog) met een verdikte wortel. De vruchten zijn rond van vorm met vijf draadvormige ribben op elke helft. De plant wordt gekweekt uit zaden en kant-en-klare zaailingen. Alle soorten selderij geven de voorkeur aan vochtige grond.
Er zijn er drie variëteiten:
- vel;
- gesteeld;
- wortel.
Vel
Bladselderij is een eenjarige plant. Zijn wortel veel dunner dan andere, en de bladeren lijken visueel op peterselie. Ze bevatten oxaalzuur en chlorogeenzuur, vitamine B en E, etherische oliën, mineralen, een grote hoeveelheid vitamine C, die nodig is voor de immuniteit en vasculaire gezondheid. 100 g selderij is de dagelijkse norm voor vitamine A en C.
De bladeren worden gedroogd voor de winter, geconsumeerd als sap en smoothies, taarten bakken, invriezen, toevoegen bij het inmaken.
Selderijblad wordt aan het dieet toegevoegd om af te vallen. Het is erg populair in de geneeskunde: bij mannelijke impotentie, lage hemoglobine en lage bloeddruk, atherosclerose. Het wordt ook gebruikt voor stress en slapeloosheid in plaats van kalmerende middelen.
Aandacht! Bij dagelijkse consumptie verhoogt selderij de zuurgraad van maagsap en veroorzaakt gastritis.
Gesteeld
Het is een tweejarige plant die tot 1 m hoog wordt. Wortelgroenten bevatten eiwitten, kalium, ascorbinezuur, vitamine B1, B2, PP, caroteen en etherische oliën.
In gesteelde bleekselderij zijn alle delen eetbaar. Ze hebben een scherpe geur en een bitterzoete smaak. De groente wordt rauw, gekookt of gebakken gebruikt. In de regel worden hieruit eerste en tweede gangen, sappen, sauzen, kruiden enz. Bereid. Het wordt ook gebruikt om af te vallen.
Selderij stengel het wordt aanbevolen om toe te voegen in plaats van zout, voor nieraandoeningen en osteoporose. Het wordt ook gebruikt als diureticum, mild antidepressivum en als slaappil.
Belangrijk! Het wordt aanbevolen om selderij rauw te eten. Tijdens warmtebehandeling gaan de nuttige eigenschappen ervan verloren.
Wortel
Wortelselderij heeft grote, heldergroene bladeren. Hij bloeit vanaf juni en de vruchten rijpen eind augustus.
Wortelselder is een tweejarige plant. Bekend als specerij voor vleesgerechten. Het wordt ook gegeten als een zelfstandige groente.Ze worden gebruikt voor het bereiden van eerste en tweede gangen, sappen en drankjes.
- reinigt en verjongt het lichaam;
- verbetert de conditie van haar en huid;
- voorkomt verkoudheid en virale ziekten;
- neemt deel aan het proces van bloedstolling;
- verlaagt de bloeddruk;
- verbetert de stofwisseling in het lichaam;
- heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel;
- verbetert de aandacht, het geheugen en versterkt het immuunsysteem;
- verwijdert gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam;
- gebruikt als laxeermiddel en diureticum.
Let bij het kopen van knolselderij op de schil. Het moet een vlak en glad oppervlak hebben. Anders wordt de groente taai.
Gevolgtrekking
Selderij bevat enorm veel vitamines en mineralen. Het wordt in het dieet geïntroduceerd voor diëten, stress, slapeloosheid en tal van ziekten. Door cultuur te eten, verrijk je niet alleen je lichaam met nuttige stoffen, maar reinig je het ook van gifstoffen en gifstoffen.