De lekkerste recepten om krokante komkommers voor de winter te zouten met aspirine

Pickles zijn het hele jaar door een geweldige snack. Voor veel huisvrouwen zijn azijn en citroenzuur de gebruikelijke conserveermiddelen geworden in bereidingen met komkommers. Weinig mensen weten dat gewone aspirine ook zulke eigenschappen heeft.

Overweeg populaire recepten om krokant te zouten komkommers met aspirine voor de winter en onthul de geheimen van deze ongebruikelijke methode.

Waarom aspirine toevoegen en wat het doet

Aspirine werkt als conserveermiddel, waardoor komkommers zo lang mogelijk lekker en gezond blijven. Het geeft de vrucht stevigheid, elimineert bacteriën. De blanco's worden bewaard in de koelkast, kelder of bij kamertemperatuur.

Belangrijk! Aspirine-blanco's met mate geconsumeerd. Zelfs in de samenstelling van het gerecht houdt het niet op een medicijn te zijn, dus overmatige consumptie van dergelijk voedsel kan een sterke daling van de bloeddruk en maagproblemen veroorzaken.

De beste recepten voor ingelegde komkommers met aspirine voor de winter in potten

De lekkerste recepten om krokante komkommers voor de winter te zouten met aspirine

De recepten zijn gemakkelijk te bereiden en vereisen geen speciale culinaire vaardigheden. Ze worden de hele winter bewaard en vormen een harmonieuze aanvulling op de eet- of feesttafel.

Met citroenzuur

Het voorgerecht blijkt aromatisch en knapperig te zijn, de komkommers krijgen een pikant aroma en nauwelijks merkbare zuurheid.

Lijst met ingrediënten voor beitsen:

  • 1 kg komkommers;
  • 1,5 aspirientabletten;
  • 1 liter water;
  • 1 laurierblad;
  • 5 zwarte peperkorrels;
  • 10 g citroenzuur;
  • 25 g suiker;
  • 50 g zout;
  • 3 kruidnagels knoflook;
  • bes blad;
  • 1 bosje peterselie;
  • 1 bundel dille.

hoe marineren:

  1. Spoel komkommers af, snijd de uiteinden af.
  2. Doe aspirine, alle specerijen en kruiden in schone potten.
  3. Zet komkommers en giet er kokend water overheen.
  4. Rol de deksels op.
  5. Bewaar in een koelkast of kelder.

Met aspirine en azijn

Het recept hoeft niet gesteriliseerd te worden, de potten worden bewaard tot de volgende zomer. Dit voorgerecht is een heerlijke aanvulling op gebakken aardappelen met champignons.

Wat je nodig hebt:

  • 1 kg komkommers;
  • 2 aspirientabletten;
  • 1 liter water;
  • 4 teentjes knoflook;
  • 15 g suiker;
  • 40 ml azijn;
  • 25 g zout;
  • 2 zwarte peperkorrels;
  • 2 mierikswortelblaadjes.

Hoe te zouten:

  1. Spoel de potten af, leg de mierikswortelblaadjes en dille op de bodem.
  2. Voeg kruiden toe en giet kokend water gedurende 10 minuten.
  3. Giet de pekel in een pan en breng opnieuw aan de kook.
  4. Doe komkommers en aspirine in potten, giet azijn erin. Voeg naar smaak kruidnagel toe.
  5. Rol de deksels op. Bewaar op kamertemperatuur.

Geen azijn

Deze delicate winterbereiding heeft een laag caloriegehalte, dus het zal het figuur niet schaden. Om te koken heb je nodig:

  • 1 kg komkommers;
  • 1 aspirientablet;
  • 10 g mierikswortelwortel;
  • 1 kersenblad;
  • 1 zwarte bessenblad;
  • 1 dille paraplu;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 50 g zout.

Hoe te zouten:

  1. Spoel de pot, leg de kersen- en bessenblaadjes op de bodem, voeg geraspte mierikswortelwortel, teentjes knoflook en dille toe.
  2. Plet aspirine en giet het in een pot.
  3. Bereid pekel: meng zout en water, breng aan de kook.
  4. Giet in een pot en rol op.
  5. Wikkel in een warme deken en draai hem ondersteboven totdat hij volledig is afgekoeld.

Knapperige komkommers met aspirine en wodka

De lekkerste recepten om krokante komkommers voor de winter te zouten met aspirine

De smaak en geur van wodka is niet voelbaar, het werkt alleen als een extra conserveermiddel, waardoor groenten hun voordelen behouden. Ingrediënten lijst:

  • 1 kg komkommers;
  • 15 ml wodka;
  • 2 aspirientabletten;
  • 1 bosje peterselie;
  • kruidnagel naar smaak;
  • 60 g zout.

Hoe te zouten:

  1. Doe schone groenten en kruiden in een diepe kom.
  2. Bereid pekel uit water en zout, giet het in een kom.
  3. Laat drie dagen staan ​​en doe het dan in steriele potten.
  4. Kook de pekel opnieuw, giet in potten, voeg als laatste wodka en aspirine toe.

Belangrijk! Het wordt aanbevolen om schoon flessenwater of filterwater te gebruiken om de pekel te bereiden. Dit helpt om de augurken langer te bewaren.

Met mosterd

Knuppels met mosterd zijn pittig en matig pittig. Ze worden gebruikt als aanvulling op soepen en hoofdgerechten.

Wat je nodig hebt:

  • 1 kg komkommers;
  • 60 g suiker;
  • 2 aspirientabletten;
  • 10 g mosterd;
  • 1,2 liter water;
  • 30 g zout.

Hoe koken:

  1. Doe komkommers in schone potten, giet er kokend water over en laat 15 minuten staan.
  2. Giet water in een pan, voeg zout, suiker, aspirine en mosterd toe. B' olie.
  3. Giet de pekel in potten.
  4. Bewaar in de koelkast of voorraadkast.

Met aspirine en mierikswortel, kersen en bessenblaadjes

Het voorgerecht is verzadigd met aroma's van kruiden, ziet er smakelijk uit in blik. Meer dan een jaar bewaard.

Wat is er nodig om te koken:

  • 2 kg komkommers;
  • 2 aspirientabletten;
  • 2 mierikswortelblaadjes;
  • 2 kersenbladeren;
  • 2 bessenbladeren;
  • 3 zwarte peperkorrels;
  • dille en peterselie naar smaak;
  • 1 ui;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 10 g mierikswortelwortel;
  • 2 liter water;
  • 90 g suiker;
  • 70 g zout.

Hoe koken:

  1. Leg de mierikswortel-, kersen- en aalbessenblaadjes op de bodem van een steriele pot. Voeg naar smaak peterselie en dille toe.
  2. Top met komkommers en uien, in halve ringen gesneden. Voeg mierikswortelwortel, zwarte peper en gehakte knoflook toe.
  3. Meng water en zout en breng aan de kook.
  4. Giet de pekel in een pot en rol op.

Met aspirine en munt

De lekkerste recepten om krokante komkommers voor de winter te zouten met aspirine

Een origineel voorgerecht met een frisse muntsmaak, makkelijk te bereiden. Het wordt aanbevolen om literblikken te gebruiken.

Ingrediënten lijst:

  • 1 kg komkommers;
  • 6 muntblaadjes;
  • 1 aspirientablet;
  • mierikswortel wortel;
  • 4 bessenbladeren;
  • 50 g zout;
  • 40 g suiker;
  • 2 takjes dille;
  • 2 takjes peterselie.

Kooktechnologie:

  1. Hak de mierikswortelwortel en knoflook fijn.
  2. Doe peterselie, munt, bessenblaadjes op de bodem van de pot.
  3. Leg er komkommers op en dan dille.
  4. Giet kokend water over de ingrediënten gedurende 7 minuten, giet en vul met nieuw.
  5. Voeg een aspirientablet, zout, suiker toe aan de pot en rol op.
  6. Serveer koud om het munteffect te versterken.

Hoe komkommerknuppels met aspirine te bewaren

De lekkerste recepten om krokante komkommers voor de winter te zouten met aspirine

Dankzij aspirine exploderen de potten niet, de pekel wordt niet beschimmeld en troebel. Ze bewaren overal blanco's: in de koelkast, op het balkon, in de kelder of in de kelder. Veel huisvrouwen bewaren potten het liefst op kamertemperatuur. Het belangrijkste is dat de kamer droog en goed geventileerd is.

Belangrijk! Direct na het koken worden de potten ondersteboven gedraaid en in een dikke deken gewikkeld totdat ze volledig zijn afgekoeld. Deze procedure verlengt de houdbaarheid van de augurken.

Gevolgtrekking

Het zouten van komkommers met aspirine levert knapperige, hartige en aromatische snacks op die elke feesttafel zullen versieren. Voor het zouten worden greens van dezelfde grootte gebruikt, alle ingrediënten worden grondig gewassen. Aspirine werkt als een ideaal conserveermiddel, waardoor de voordelen en smaak van groenten behouden blijven.

Het is belangrijk om de dosering op het recept te volgen. Anders zal een teveel aan conserveermiddel de smaak van het gerecht bederven en uw gezondheid schaden.

Voeg een reactie toe

Tuin

Bloemen