Waarom trekt tijdens de zwangerschap aardappelen en is het mogelijk om het op te eten

De gastronomische smaak van een zwangere vrouw is een geliefd onderwerp voor grappen over dit onderwerp. Er zijn echter maar weinig mensen die denken dat het lichaam bij ongewone verlangens de behoefte aan vitamines of micro-elementen signaleert. Veel aanstaande moeders klagen dat ze tijdens de periode dat ze een kind kregen, een speciale behoefte aan aardappelgerechten opmerkten. Laten we uitzoeken waarom tijdens de zwangerschap wil rauwe aardappelen is het een nuttig product en kan het de gezondheid van een vrouw en een ongeboren kind schaden.

Beschrijving, kenmerken en voedingswaarde van aardappelen

Aardappelstruik verschilt in rechtopstaande stengels van 30 tot 150 cm lang en het vezelige wortelstelsel dringt niet diep in de grond. De stengel is kaal, geribbeld. Verschillende delen ervan bevinden zich in de grond en projecteren lange zijprocessen. Op hen worden verdikte scheuten gevormd - knollen, die voor voedsel worden gebruikt.

Vitamines en mineralen

100 g rauw product bevat de volgende vitamines (in mg):

• caroteen - 0,02;
• retin - 0,003;
• E - 0,1;
• B1 - 0,12;
• B2 - 0,07;
• B9 - 10;
• PP - 1,3;
• C - 20.

Nuttige mineralen per 100 g ruw product (in mg):

• natrium - 5;
• kalium - 568;
• calcium - 10;
• magnesium - 23;
• fosfor - 58;
• ijzer - 0.9.

Voedingswaarde (in%):

• proteïne - 2;
• vet - 0,4;
• NLC - 0,1;
• koolhydraten - 16,3;
• mono- en disacchariden - 1,3;
• zetmeel - 15;
• water - 78,6;
• voedingsvezels - 1,4;
• organische zuren - 0,2;
• as - 1.1.

Energetische waarde per 100 g - 76 kcal.

Gunstige eigenschappen

Door de rijke chemische samenstelling kunnen we de belangrijkste gunstige eigenschappen van deze groente opmerken:

• heeft een tonisch effect;
• verlicht ontstekingen;
• verbetert de immuniteit;
• normaliseert darmfunctie, nier en cardiovasculair systeem;
• voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede;
• verzadigt het lichaam met zuurstof (bevordert de synthese van hemoglobine);
• gebruikt om verkoudheid en bronchitis te behandelen;
• rauw aardappelsap wordt gebruikt bij de behandeling van gastritis en maagzweren, het verlicht ontstekingen en normaliseert de zuurgraad in de maag.

Kenmerken van gunstige eigenschappen voor zwangere vrouwen

Aardappelen zijn goed voor de zwangerschap vanwege hun hoge gehalte aan vitamine B9 (foliumzuur)... De stof verkleint de kans op foetale neurale buisdefecten. B9 moet constant het lichaam binnendringen, omdat het zich niet in het lichaam kan ophopen - de nieren en lever verwijderen snel het teveel.

Referentie. Avocado is een andere rijke bron van foliumzuur.

Combinatie van vitamine A, C en groep B helpt om het lichaam van gifstoffen te reinigen, waaraan langdurige blootstelling een ongeboren baby kan schaden. De stoffen ondersteunen de gezondheid en elasticiteit van de huid en verhogen de weerstand van het lichaam tegen verschillende infectieziekten. Dit laatste is vooral belangrijk, omdat de natuur een natuurlijke afname van de immuniteit heeft vastgelegd voor het succesvol dragen van de foetus.

Kalium en natrium reguleren van de water-zoutbalans in het lichaam van de vrouw, helpen bij het bestrijden van oedeem, normaliseren van het werk van het cardiovasculaire systeem, dat tijdens de zwangerschap zwaarder wordt belast.

Fluor en calcium versterk de botten, tanden en nagels van de zwangere vrouw, vorm het skelet van de baby.IJzer is betrokken bij het proces van hematopoëse (vormt hemoglobine in erytrocyten) en voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede. Jodium normaliseert de schildklier, die verantwoordelijk is voor een goede hormonale balans bij zowel de vrouw als het kind.

Vergeet plantaardige vezels niet (vezels), waarvan er veel aardappelen zijn. Ze reinigen en stabiliseren de darmen en elimineren constipatie.

Belangrijk! Jonge aardappelen zijn het meest bruikbaar. Hoe ouder de knollen, hoe schadelijker zetmeel en hoe minder voedingsstoffen ze bevatten.

Mogelijke schade aan het lichaam van zwangere vrouwen

Net als elk ander voedsel kunnen aardappelen in sommige gevallen het lichaam van een zwangere vrouw beschadigen.

1. Omdat hoog caloriegehalte gecontra-indiceerd bij zwangere vrouwen met overgewicht.
2. In combinatie met vlees (dierlijke vetten) worden schadelijke transvetten gevormd die de werking van hart en lever aantasten.
3. Vanwege de high zetmeelgehalte kan winderigheid in de darmen veroorzaken.
4. Het is gevaarlijk bij diabetes mellitus (inclusief zwangerschapsdiabetes), dus u kunt het alleen eten na overleg met een specialist.
5. Heeft een negatieve invloed op de wanden van de maag met verhoogde zuurgraad.
6. Groene knollen bevatten corned beef, giftig voor mensen.

Kunnen aardappelen voor zwangere vrouwen?

Het verlangen naar aardappelgerechten tijdens de vroege zwangerschap is te wijten aan de behoefte van het lichaam om zoveel mogelijk foliumzuur binnen te krijgen, wat nodig is voor de ontwikkeling van de foetus. Meestal gaat de verslaving aan aardappelen over in het tweede trimester van de zwangerschap.

De groente heeft geen uitgesproken geur of smaak, waardoor het lichaam het product kan assimileren in geval van toxicose.

Is dit verlangen gerelateerd aan het geslacht van het kind?

Er wordt aangenomen dat als de aanstaande moeder een constante hunkering naar aardappelen heeft, ze zwanger is van een jongen. Wetenschappelijke studies bewijzen echter dat gastronomische verslavingen niet afhangen van het geslacht van het gedragen kind.

In welke vorm kunnen zwangere vrouwen aardappelen eten en in welke vorm niet?

Tijdens de zwangerschap verdienen jonge aardappelen de voorkeur. Hij is het die de grootste hoeveelheid voedingsstoffen bevat. Het is de moeite waard om op de kleur te letten: in witte knollen zit weinig zetmeel dat gasvorming en obstipatie kan veroorzaken.

Artsen adviseren om gebakken aardappelen op te geven. Nuttige stoffen blijven tijdens het koken behouden (o.a. in uniform) en blussen. Gebruik zo min mogelijk olie tijdens het koken.

Recepten

Onderstaande gerechten kunnen tijdens de zwangerschap en borstvoeding in uw voeding worden opgenomen.

Aardappelpuree voor zwangere vrouwen

Het gerecht verlicht het gevoel van zwaarte in de maag, verlicht brandend maagzuur.

Ingredienten:

• nieuwe aardappelen;
• zout;
• groen;
• boter.

Recept:

1. Schil de aardappelen, snijd ze in 4-8 stukjes en laat ze een half uur in koud water weken.
2. Vervang het water door vers water en zet de pan op hoog vuur.
3. Haal de boter uit de koelkast en laat deze smelten.
4. Na het koken van het water, verwijder het schuim dat verschijnt, zout, zet het vuur lager en kook de aardappelen gaar.
5. Pureer de boter met een vork.
6. Giet het water af en laat een beetje over voor aardappelpuree. Laat het water en de aardappelen iets afkoelen.
7. Pureer, meng met water, voeg gehakte kruiden en boter toe. Om grondig te roeren. De puree is klaar.

Groentestoofpot

Een lekkere en gezonde optie voor een volledige lunch of diner.

Ingredienten:

• aardappelen (2-3 st.);
• 1 middelgrote courgette;
• 1 middelgrote tomaat;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 1 paprika;
• olijfolie;
• water of kippenbouillon;
• zout peper;
• groen.

Recept:

1. Snijd de groenten in blokjes.
2. Fruit uien en wortels in verwarmde olijfolie, voeg aardappelen toe.
3. Voeg na 10 minuten de courgette en paprika toe.
4. Na 5 minuten - een tomaat. Roer goed en bak nog 3-5 minuten.
5. Zout groenten en giet 2 el. water of kippenbouillon. Zet het vuur lager, dek de pan af en laat 15-20 minuten sudderen.
6. Voeg je favoriete specerijen en kruiden toe. Serveer met 1 eetl. l. zure room.

Mogelijke schade en waarschuwingen voor zwangere vrouwen

Aardappelen moeten met voorzichtigheid worden gegeten door vrouwen met individuele intolerantie voor de componenten waaruit het bestaat. Voor zwangere vrouwen met overgewicht worden beperkte porties aanbevolen. Deskundigen adviseren om aardappelen te combineren met andere groenten, omdat het bij vlees transvetten vormt die het werk van de lever en het hart ondermijnen.

Wat zegt de dokter?

Artsen verbieden de opname van aardappelgerechten in de voeding van een zwangere vrouw niet, op voorwaarde dat dit het geval is B' olie of gestoofd met een minimum aan olie... Het wordt aanbevolen om de portie te beperken - vanwege het hoge koolhydraatgehalte leiden aardappelen tot gewichtstoename. De portiegrootte mag niet groter zijn dan 200-250 g.

Aardappelen worden met voorzichtigheid gebruikt bij diabetes mellitus (inclusief zwangerschapsdiabetes veroorzaakt door zwangerschap).

Het is interessant:

Is basilicum mogelijk tijdens de zwangerschap

Is het mogelijk om mierikswortel te gebruiken tijdens zwangerschap en borstvoeding

Is het mogelijk om tijdens de zwangerschap broccoli te eten, in welke vorm en hoeveelheid

Gevolgtrekking

De heilzame stoffen in aardappelen ondersteunen de organen die tijdens de zwangerschap ernstig worden belast: het hart, de nieren, de darmen en de maag. Vitaminen A en C verhogen de immuniteit en foliumzuur helpt de foetus zich te ontwikkelen zonder pathologieën.

Tijdens de zwangerschap wordt het aanbevolen om aardappelen alleen in gekookte of gestoofde vorm te eten, omdat bij het frituren verbindingen worden gevormd die het lichaam van de moeder en de baby schaden.