Spruitjes: beschrijving met foto- en teelttechnologie
Spruitjes worden nog zelden aangetroffen in zomerhuisjes, ondanks hun uitstekende smaak en voedingswaarde. Deze lage populariteit is te wijten aan de lange vegetatieve periode en enkele kenmerken van zorg. Maar als je alle nuances kent van het kweken van spruitjes, kun je een grote oogst aan gezonde en smakelijke koolkoppen krijgen.
De inhoud van het artikel
Hoe zien spruitjes eruit?
Het is het jongste groentegewas uit de koolgroep en heeft een originele uitstraling. Spruitjes zijn een tweejarige plant die in het eerste jaar een hoge (tot 60 cm) dichte stengel vormt met een bladrozet in het bovenste deel.
De bladeren die de top vormen, hebben lange, dunne bladstelen en een bruisend, oneffen oppervlak in verschillende tinten groen. In de oksels van de bladeren van de centrale stengel ontwikkelen zich talrijke kleine koolkoppen met een diameter van 3-4 cm. Een plant kan 20 tot 70 van dergelijke vruchten hebben en hun totale gewicht bedraagt 300-600 g.
In het tweede jaar worden bloeiwijzen en zaden gevormd op de cultuur, die 5 jaar blijven ontkiemen.
Op de foto - spruitjes.
Groeiende zaailingen
Spruitjes worden het best gekweekt in zaailingen, waarvan de technologie bekend is bij de meeste zomerbewoners.
Zaad voorbereiding
Om gezonde en sterke scheuten te krijgen, worden de zaden voorbereid voordat ze in de grond worden gezaaid:
- Het zaad wordt eerst 15 minuten in een bak met heet water (50-60 ° C) en vervolgens 1-2 minuten in koud water geplaatst.
- De zaden worden gedurende 12 uur in groeistimulerende middelen ("Kornevin", "Epin") bewaard.
- Verwijderen, wassen en 24 uur in de koelkast bewaren.
- Een beetje drogen, beschadigde en te kleine exemplaren weggooien en in de grond zaaien.
In kwekerijen kopen ze reeds bereide zaden in die in een industriële omgeving desinfecterende en stimulerende procedures hebben ondergaan. Dergelijk plantmateriaal is duurder, maar direct geschikt om in te zaaien.
Bodemselectie
Het beste voedingssubstraat voor koolzaailingen wordt beschouwd als een mengsel van gelijke delen graszoden, turf en zand. Voeg voor het zaaien 3-4 eetlepels toe. l. houtas en 0,5 eetl. l. superfosfaat (per 1 kg van het mengsel). Containers of dozen voor zaailingen worden gevuld met deze grond en bovendien gedesinfecteerd met een oplossing van kaliumpermanganaat. De optimale pH is 6-7.
Referentie. Het is beter om geen grond uit het tuinperceel en humus te gebruiken, omdat ze een rotpathogeen bevatten.
Hoe zaden te planten
Het zaaien van koolzaden wordt eind maart - begin april uitgevoerd. Aparte containers zijn hiervoor het beste, maar grotere containers of dozen zullen ook werken. In dit geval is de optimale afstand tussen de zaden van het gewas 3-4 cm. Ze worden geplant op een ondiepe diepte van 2 cm. Vroege ontkieming is kenmerkend voor de zaden van spruitjes - de eerste spruiten komen na 4-6 dagen uit.
Referentie. De hoogste kwaliteit en de sterkste zaailingen worden verkregen wanneer ze worden gekweekt op een gesloten loggia of in een verwarmde kas, omdat in deze kamers het optimale temperatuurregime wordt geboden.
Zorg voor zaailingen
Het verzorgen van jonge zaailingen omvat verschillende belangrijke procedures:
- Handhaving van het temperatuurregime. Dover het uiterlijk van de eerste scheuten, de optimale temperatuur is + 20 ° C. Wanneer de zaailingen opkomen, 's nachts - + 6 ... + 8 ° C, overdag - ongeveer + 20 ° C. De kamer is geventileerd.
- Verlichting. Containers met zaailingen worden op een lichte plaats geplaatst, maar zonder direct zonlicht.
- Water geven. De zaailingen krijgen de eerste twee weken geen water en daarna wordt er regelmatig water gegeven. De grond mag niet droog zijn.
- Topdressing minerale meststoffen. Het wordt aanbevolen om tijdens de groei van zaailingen tweemaal meststoffen toe te dienen. De eerste voeding wordt uitgevoerd tijdens het verschijnen van het tweede echte blad in de planten. Om dit te doen, wordt een mengsel van 20 g ureum, 10 g kaliummeststoffen en 40 g superfosfaat opgelost in 10 liter water. De tweede voeding wordt 10 dagen na de eerste gevoerd en de doses mineralen worden 1,5 keer verhoogd. Na elke bevruchting wordt de kool overvloedig bewaterd.
- Plukken. Het wordt uitgevoerd in het geval van het plaatsen van zaailingen in grote gemeenschappelijke containers ongeveer 1,5 maand na het zaaien van de zaden, wanneer 4-5 volwaardige bladeren worden gevormd in jonge scheuten. Samen met de aardachtige kluit worden de planten in aparte containers verplaatst.
Zaailingen van spruitjes verdragen de verdikking niet erg goed, dus het mag niet worden toegestaan.
Het is interessant:
Bewezen manieren om spruitjes vers, ingevroren en ingeblikt te bewaren voor de winter.
De lekkerste recepten voor ingemaakte spruitjes voor de winter.
In welke vorm en hoe spruitjes voor de winter goed in de vriezer te bevriezen.
Transplantatie in de volle grond
Het wordt aanbevolen om spruitjes te planten op open, lichte plaatsen, bij voorkeur aan de zuidelijke of zuidoostelijke kant van de site. De samenstelling van de bodem doet er niet veel toe, en neutrale en licht zure bodems worden als ideaal beschouwd.
Wanneer te planten
Na 50-60 dagen na ontkieming, wanneer er 5-6 bladeren op de planten verschijnen, worden ze naar de volle grond verplaatst. Meestal vindt deze periode plaats in de vroege dagen van de zomer.
Hoe correct te planten
Voor het planten van zaailingen in de volle grond, is het beter om een bewolkte dag of avondtijd te kiezen.
Jonge planten worden volgens het schema 60 × 60 cm in gaten geplaatst die groter zijn dan de zaailingcapaciteit. Rol voorzichtig over elke spruit samen met een klomp aarde, besprenkel met aarde, verdicht en geef goed water. De planten zelf worden begraven zodat hun onderste bladeren zich ter hoogte van de grond bevinden. Dit draagt bij aan de snelle vorming van het wortelstelsel.
Belangrijk! Het niet tijdig planten van zaailingen en een te dichte ligging van koolstruiken leidt tot een afname van de opbrengst.
Hoe spruitjes groeien
In zijn groei en ontwikkeling doorloopt deze groentecultuur verschillende stadia, die elk een bepaalde tijd krijgen.
Gefaseerde groei van planten tot oogsten
Het hele proces van het kweken van spruitjes omvat de volgende fasen:
- voorbereiding en zaaien van zaden;
- zorg voor koolzaailingen;
- planten overplanten in de volle grond;
- de eerste vorming van koolkoppen - ongeveer 110-130 dagen;
- verplicht knijpen eind augustus;
- oogst eind september.
Rijpingstermijnen
Afhankelijk van de variëteit van dit groentegewas, waaronder vroege, midden- en late rijping, is de periode van de eerste scheuten tot volledige rijping 130-180 dagen.
Buitenverzorging voor spruitjes
De teelt van spruitjes verschilt niet veel van de teelt van gewone witte kool. Het belangrijkste kenmerk is dat het niet hoeft te worden gehakt, wat kan leiden tot rotten van de onderste koppen. De knijpprocedure is erg belangrijk voor haar.
Water geven en voeren
Dit groentegewas is hygrofiel en heeft regelmatig water nodig. Ze worden wekelijks uitgevoerd en verbruiken 30-35 liter water per 1 m² voordat de koolkoppen verschijnen en 40-45 liter na het begin van hun vorming. Spruitjes verdragen geen uitdroging van de grond, dus de watergift hiervoor is minimaal 20 liter per 1 m².
Na het besproeien worden koolstruiken losgemaakt en gewied.In regenachtige periodes, met een hoge luchtvochtigheid, wordt de frequentie van de watergift verminderd om overmatige stagnatie van water in het wortelgedeelte van de planten te voorkomen. Bij warm weer worden niet alleen de rijen bevochtigd, maar ook de paden ertussen. De verdamping van water helpt de hoge luchttemperatuur te verlagen. In de ochtend en avond is het beter om over de bladeren water te geven.
Referentie. Om het vocht in de bodem langdurig te behouden, worden de bedden mulch.
Meststoffen die op spruitjes worden aangebracht, helpen de opbrengst en de gezondheid te verbeteren. Voor de gehele teelttijd in open bedden heeft deze cultuur twee minerale verbanden nodig. Als de grond op de site zeer vruchtbaar is, wordt een eenmalige voeding gedaan.
Meststoffen worden 8-12 dagen na het planten van jonge struiken in de volle grond voor het eerst toegepast. Breng "Nitrofoska" aan en los 15 g van het mengsel op in 10 liter water. Een plant verbruikt 5 liter watersamenstelling.
De tweede voeding wordt uitgevoerd aan het begin van de vorming van koolkoppen. Combineer 25 g superfosfaat, 23 g kaliumsulfaat en 10 g "Nitroammofoski" en los het mengsel op in 10 liter water. Een struik vereist 1,5 liter compositie. Ook wordt mestinfusie gebruikt als meststof voor spruitjes, die wordt verdund in een verhouding van 1:10.
Topping
Voor spruitjes is het knijpen van het apicale groeipunt verplicht. De bladeren van het bovenste deel van de plant blijven achter. Het knijpen wordt uitgevoerd in een tijd waarin de koolkoppen zich in de fase van actieve vorming bevinden, meestal eind augustus - begin september.
De procedure stopt de groei van de stengel en bevordert de vorming van meer koppen. Bladtoppen zonder kool in onderontwikkelde struiken kunnen niet worden afgeknepen. Dit veroorzaakt verval van de snijplaats en de dood van de hele plant.
Aandacht! Het te vroeg afknijpen van kool leidt ertoe dat in plaats van koolkoppen een bosje toppen wordt verkregen.
Eind september - begin oktober komt de tijd voor het tweede kneepje, wanneer de hele bovenkant van de plant wordt afgesneden.
Wat te doen als de kool niet bindt
Soms heeft de plant geen haast om de koolkoppen vast te binden. Hoofdredenen:
- een teveel aan kunstmest of juist een gebrek daaraan;
- vroegtijdig knijpen van de struik;
- te warm weer;
- zeer dichte aanplant van planten, waardoor een gebrek aan licht en voeding ontstaat;
- analfabeet water geven;
- overmatige zuurgraad van de grond.
Moet ik bladeren van spruitjes plukken als ik een hoofd bind?
De toppen van de kooloogst worden pas afgesneden na de vorming van koolkoppen in de volgende gevallen:
- het raakt het grondoppervlak;
- er wordt schade op waargenomen;
- het wordt vervaagd, vergeeld, lethargisch;
- zijn groei maakt het moeilijk voor lucht om de koolkoppen te bereiken.
Bladeren worden bij droog weer met de hand of met een mes afgescheurd, zodat de ontstane wonden sneller genezen.
Referentie. Spruitjes moeten de onderste bladeren meestal 1-1,5 maanden voor de oogst verwijderen, als de bovenstaande factoren niet aanwezig zijn.
Verzorging in augustus
In augustus begint een van de belangrijke periodes in de ontwikkeling van koolcultuur - de actieve vorming van koolkoppen. Aan het einde van de maand worden de struiken tijdig geknepen. Als er weinig kool is, is het de moeite waard om deze procedure uit te stellen tot begin september. Op dit moment hebben planten regelmatig en overvloedig water nodig.
Lees ook:
Gevolgtrekking
Zelfs in de middelste klimaatzone is het mogelijk om een hoogwaardige oogst van spruitjes te kweken. Het is noodzakelijk om alle aanbevelingen voor het planten en verzorgen van zaailingen en volwassen planten in het open veld correct op te volgen. Competente landbouwtechnologie van spruitjes stelt u in staat om een overvloedige en hoogwaardige oogst te krijgen.