Die Frage, die viele beunruhigt: Warum ist eine Wassermelone eine Beere?

Wassermelonen sind als große grüne Früchte bekannt und liegen in den Regalen im selben Bereich wie Kürbisse, Zucchini und Ananas. Also ist es ein Obst oder ein Gemüse?

Wenn wir ein Biologie-Lehrbuch öffnen, sehen wir eine schockierende Antwort: Wassermelone, Tomate und Johannisbeere sind Beeren. Es lohnt sich herauszufinden, warum Wassermelone eine Beere ist und wie sie mit Tomaten und Johannisbeeren vergleichbar ist.

Bestimmung der Fruchtart einer Wassermelone

Die Art Gewöhnliche Wassermelone (Citrullus lanatus) gehört zur Gattung Wassermelone (Citrullus) der Kürbisfamilie (Cucurbitaceae))Deshalb wird die Frucht dieser Pflanze manchmal Kürbis genannt. Die Gattung Wassermelone hat verschiedene Arten: Futter, bitter, schleimig, in jeder Art werden mehrere Sorten gezüchtet.

Landwirtschaftliche Definition

In der Landwirtschaft wird die Obstklassifizierung verwendet:

1. Gemüse - ungesüßte oder süßliche Früchte, Wurzelgemüse oder Knollen, gegessen. Der überwachsene Teil des Stiels gilt wie Sellerie und Spargel auch als Gemüse. Gemüse wird mit oder ohne Haut gegessen.
2. Die Frucht - eine einzelne süße Frucht oder ein Samen, der von Bäumen oder Sträuchern geerntet wird.
3. Beere - süß-saure Früchte oder Früchte, die aus krautigen Pflanzen, Bäumen, Weinreben oder Büschen geerntet wurden. Beeren können mit ihrer Schale wie Kirschen und Trauben gegessen werden.
4. Nuss - trockene ungesüßte Früchte, bedeckt mit einer harten Schale. Dies erklärt, warum Zedersamen Nüsse genannt werden, obwohl Zeder keine Früchte wie Angiospermen produziert.
5. Mais - trockenes Saatgut, mit einer weichen Schale bedeckt oder ohne.

Landarbeiter betrachten Wassermelone als falsche Beere.

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Botanische Definition

Im wissenschaftlichen Bereich wurde eine andere Klassifizierung übernommen... Die Art der Fruchttriebe und die Art des Verzehrs werden nicht berücksichtigt. Unterscheiden Sie zwischen trockenen (Rüsselkäfer, Achäne, Nuss) und saftigen Früchten. Saftig werden in Einzel- und Mehrfachsamen unterteilt.

Einsaat:

• Steinfrucht - der einzige Samen ist mit einer harten Schale bedeckt, die einen Knochen bildet, und einem saftigen Perikarp (Aprikose, Kirsche, Pfirsich);
• falsche Steinfrucht - ähnlich wie Steinfrucht, aber das Perikarp ist trocken (Walnuss, Kastanie).

Polysperm:

• Die Beere hat eine saftige Fruchtwand und eine Fülle von Samen, die im Fruchtfleisch verstreut sind (Tomate, Aubergine, Wassermelone, Banane).
• Ein Apfel ist ein saftiges Perikarp. Es gibt viele Samen. Sie befinden sich in der Mitte und sind durch eine Trennwand (Birne, Quitte, Äpfel) vom Fruchtfleisch getrennt.
• Granatapfel - das Perikarp ist trocken, jeder Samen ist mit einer saftigen Schale bedeckt (typisch nur für Granatapfel);
• Kürbis - eine Frucht mit harter Haut, saftigem Perikarp und Samen in einer leeren Höhle in der Mitte der Frucht (Melone, Kürbis, Kürbis, Gurke);
• falsche Beere (Cinnarium) - saftiges Fruchtfleisch entwickelt sich aus einem Stiel, Samen können sich innerhalb oder außerhalb des Fruchtfleisches befinden (Erdbeere, Hagebutten);
• Polystyrol - eine Reihe von Knochen, von denen jeder mit saftigem Fruchtfleisch (Himbeeren, Brombeeren) bedeckt ist;
• Bohnentrockenes Perikarp mit Öffnungsfalten (Bohnen, Erbsen).

Aus botanischer Sicht ist Wassermelone eine echte Beere.

Zeichen einer Fruchtart "Beere":

• Lederschale;
• saftiges Fruchtfleisch;
• 1, 2 oder viele dichte Samen im Inneren;
• Die Samen sind nicht vom Fruchtfleisch abgezäunt, manchmal sind sie schwach daran gebunden.
• Die Samen haben keine harte Schale und bilden keine Grube.

Botanische Beschreibung der Art Gewöhnliche Wassermelone

Wassermelonen, an denen sich alle im Spätsommer und Herbst erfreuten - Es ist die Frucht eines einjährigen Krauts, das sich über den Boden ausbreitet und als Liane bezeichnet wird... Züchter haben eine Vielzahl von Tafelwassermelonen erreicht, bei denen der Spross ein Strauch ist.

Der Stamm der Pflanze ist kurz weichhaarig. Die Blätter sind mit einer wachsartigen Blüte bedeckt, sitzen auf langen Stielen, an den Achseln der Blätter treten Ranken hervor, die Blattplatte wird in Lappen geschnitten, aber es werden Sorten mit ganzen Blättern gefunden. Die Art des Wurzelsystems der Wassermelone ist entscheidend, dringt bis zu einer Tiefe von 1 m in den Boden ein.

Wassermelone hat 3 Arten von Blumen: männlich, weiblich und bisexuell. Die Form der Blüten ist breit trichterförmig, die Farbe ist gelb oder grünlich-gelb.

Die Frucht ist eine vielsaatige Beere, kann rund, länglich, abgeflacht oder birnenförmig sein... Die Schale ist glatt oder leicht holprig, je nach Sorte kann die Farbe unterschiedliche Grüntöne haben, das Muster ist retikuliert, gestreift oder fleckig. Das Fruchtfleisch kann rosa, rot, himbeerfarben oder gelb sein.

Die Entstehungsgeschichte der Wassermelone

Der Geburtsort der Wassermelone ist das tropische Afrika... Wilde Wassermelonen wachsen immer noch in der Namib-Wüste und der Kalahari-Halbwüste.

Im Jahr 2000 v. Chr. Fanden die Ägypter diese bitteren Früchte nicht mehr als eine Grapefruit im Durchmesser und begann sie zu züchten. Dank ihrer Arbeit erhielt die Wassermelone das vertraute Aussehen und den vertrauten Geschmack.

In den VIII-XX Jahrhunderten wurden Wassermelonen aus Indien nach Russland gebracht... Diese Kultur wurzelte zunächst in der Wolga-Region, akklimatisierte sich dann und verbreitete sich im 17. Jahrhundert nicht nur im Süden, sondern auch im zentralen Teil des Landes.

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Merkmale wachsender Melonen und Kürbisse

Wassermelonen wachsen auf neutralen Sandböden... Es ist eine dürreresistente Pflanze, verbraucht aber während der Wachstumsphase viel Wasser. Trockene oder mäßig feuchte Luft bildet zusammen mit einer reichlichen Bewässerung des Bodens die Grundlage für eine süße Ernte. Je mehr Feuchtigkeit und weniger Sonne, desto wässriger und frischer werden die Früchte.

Wassermelonensamen bleiben bis zu 10 Jahre lebensfähig... Das Pflanzen erfolgt im Boden, wenn sich der Boden bis zu einer Tiefe von 10 cm erwärmt hat. Nach dem Keimen werden die Sämlinge ausgedünnt, wobei die stärksten Triebe in einem Abstand von etwa 1 m voneinander verbleiben.

Wassermelonensämlinge können einmal pro Woche, aber reichlich gegossen werden (3 Eimer pro 1 m² Boden). Zum Zeitpunkt der Blüte wird die Bewässerung bis zu zweimal pro Woche erhöht. Während der Reifung der Früchte wird das Gießen gestoppt.

Beachtung! Pflanzen vertragen keine Kälte. Wenn die Temperatur auf +15 ° C abfällt, werden sie in zwei Schichten bedeckt: Gaze (zum Sammeln von Kondensat) und eine Folie (zur Isolierung).

Wenn das Wetter mit sonnigen Tagen während der Blüte nicht zufrieden ist, stoppen Insekten die Bestäubung von Pflanzen. In diesem Fall erfolgt die künstliche Bestäubung, indem die Stempel mehrerer anderer Blüten mit den Staubblättern einer Blume berührt werden.

Um größere Früchte zu erhalten, entfernen Sie die Spitzen der TriebeDann beginnt die Pflanze mit der Verzweigung und Fruchtbildung.

Nützliche Eigenschaften von Wassermelonen

Wassermelonen gelten als Nahrungsmittel 100 g des essbaren Teils der Frucht enthalten nur 27 kcal... Nährstoffgehalt:

• Proteine ​​- 0,7 g;
• Fette - 0,1 g;
• Kohlenhydrate - 5,8 g;
• organische Säuren - 0,1 g;
• Ballaststoffe - 0,4 g;
• Wasser - 92,6 g;
• anorganische Salze - 0,3 g

Wassermelonenpulpe ist eine Vitaminquelle:

• Retinol - 17 µg (1,6% des DV);
• Beta-Carotin - 0,1 mg (0,9%);
• Vitamin B1 - 0,04 mg (0,2%);
• Vitamin B2 - 0,06 mg (2,6%);
• Vitamin B5 - 0,221 mg (2%);
• Vitamin B6 - 0,09 mg (4,1%);
• Vitamin E - 0,1 mg (1,9%);
• Vitamin K - 0,1 & mgr; g (2%);
• Vitamin PP - 0,3 mg (2,7%);
• Niacin - 0,2 mg (3,3%);
• Folate - 8 µg;
• Ascorbinsäure - 7 mg;
• Cholin - 4,1 mg;

Von den Makronährstoffen enthält Wassermelonenpulpe Kalium, Kalzium, Silizium, Magnesium, Natrium, Schwefel, Phosphor und Chlor. Unter den Spurenelementen befinden sich Aluminium, Bor, Vanadium, Eisen, Jod, Kobalt, Lithium, Mangan, Kupfer, Selen, Fluor, Chrom und Zink.

Wassermelone ist nützlich für Menschen mit Erkrankungen des Urogenitalsystems und des Verdauungstrakts In Remission lindert es Sodbrennen. Als kalorienarmes Produkt wird es für Patienten mit Übergewicht empfohlen.Es wird nicht empfohlen, große Mengen Wassermelonen bei Diabetes und Pankreaserkrankungen zu konsumieren.

Fazit

In der Landwirtschaft wird Wassermelone eine falsche Beere genannt, aber kein Gemüse oder Obst. Botaniker definieren Wassermelonen als Beeren mit mehreren Samen.

Egal wie die Wassermelone vom Standpunkt der Klassifizierung genannt wird, sie lieben sie nicht wegen ihres Namens, sondern wegen ihres süßen, angenehmen Geschmacks. Der Vorteil der Wassermelone ist neben dem Geschmack die Vielfalt an Nährstoffen, Vitaminen, Makro- und Mikroelementen sowie der niedrige Kaloriengehalt.