Was tun, um zu verhindern, dass Kartoffeln während der Lagerung sprießen?

Das Auftreten von Sprossen auf den Kartoffelknollen zeigt an, dass sie zum Pflanzen bereit sind. Dies ist im März und April angemessen. Aber wie kann man das Auftreten von Trieben im Januar und Februar vermeiden, wenn es noch weit von der Aussaat entfernt ist und die Knollen selbst für Nahrungszwecke bestimmt sind?

In unserem Artikel erfahren Sie, wie Sie verhindern können, dass Kartoffeln im Voraus sprießen.

Wo ist der beste Ort, um Kartoffeln zu lagern

Der Schlüssel zum Erfolg der Langzeitlagerung von Kartoffelknollen ist der richtige Raum. Es sollte trocken und kühl sein und eine Lufttemperatur von nicht mehr als + 4 ° C haben.

Knollen reagieren empfindlich auf extreme Temperaturen: Wenn der Grad sinkt, gefrieren sie, sonst beginnen sie zu sprießen.

Um dies zu verhindern, platzieren Sie ausgegrabene Ernte unter idealen Bedingungen für ihn. Betrachten Sie mehrere Optionen für die Lagerung von Gemüse.

In der Speisekammer

Es ist zweckmäßig, Knollen bis zum Frühjahr im Schrank aufzubewahren, in den meisten Wohnungen sind sie nicht beheizt. Es reicht aus, die Kartoffeln vor Licht zu schützen, zum Beispiel mit Lappen zu verschließen. Es ist besser, Behälter zur Lagerung von Kultur aus natürlichen Materialien mit guter Belüftung zu verwenden.

Im Keller

Ideal für die Lagerung von Pflanzen, wenn der Keller trocken ist.

Die Hauptsache ist, die optimale Temperatur von + 4… 6 ° C zu halten, damit kein Frost oder zu warme Luft entsteht.

Wenn der Keller aus Beton besteht, werden die Lagerbehälter auf Holzpaletten oder mehrere dicke Pappbögen gelegt.

Bereiten Sie den Raum vor dem Legen der Ernte vor:

1. Behandeln Sie den Ort der zukünftigen Lagerung mit einer Mischung aus 2 kg Löschkalk, 1 kg Kupfersulfat, 150 g Speisesalz und 10 Litern Wasser. Tun Sie dies zweimal mit einer Pause von 20 Tagen.
2. Überprüfen Sie die Belüftung des Kellers und stellen Sie sicher, dass dieser kontinuierlich funktioniert.
3. Lüften und trocknen Sie den Bereich gründlich.

Im Keller

Die beste Option zum "Überwintern" von Kartoffelknollen ist Keller... Das ganze Jahr über wird eine konstante "Klimatisierung" von etwa + 4 ... + 6 ° C aufrechterhalten. Es wird empfohlen, Knollen zur Konservierung nicht in Säcken, sondern in den Keller zu legen Holzkisten mit Öffnungen für die Luftzirkulation.

Wichtig! Desinfizieren Sie vor dem Gebrauch alle Behälter mit Kaliumpermanganat.

Wenn keine Boxen vorhanden sind, verwenden Sie die Bulk-Methode. Füllen Sie den Boden mit Sägemehl oder legen Sie Bretter darauf. Legen Sie die Kartoffeln in eine Schicht von ca. 1,5 m und bedecken Sie sie mit Sackleinen.

Auf dem Balkon

Ein Balkon ist ideal, um kleine Erntemengen zu sparen. Die Lagerungsprinzipien sind die gleichen wie im Keller, nur bei einem offenen Balkon ist eine zusätzliche Isolierung erforderlich.

Die Vorteile dieser Methode:

• Es ist möglich, den Zustand der Kartoffelknollen ständig zu überwachen und die Lagerbedingungen zu regulieren.
• plötzliche Temperaturänderungen sind ausgeschlossen;
• Das Gemüse wird bis Mitte des Frühlings liegen.

Nachteile:

• Wenn der Balkon nicht verglast ist, können Nachtfröste die Ernte ruinieren.
• mangelnde Belüftung fördert das Wachstum von fäulniserregenden Bakterien;
• Es ist notwendig, eine Luftfeuchtigkeit von etwa 40-50% aufrechtzuerhalten.

Im Kühlschrank

Diese Speichermethode heißt "Notfall". Es ist nicht erforderlich, die Räumlichkeiten zu desinfizieren.

Die Kartoffeln werden sofort in eine Papiertüte gepackt und in das gewünschte Fach des Kühlschranks gestellt. Auf diese Weise können jedoch nur wenige Kilogramm und nur 1-2 Wochen eingespart werden.

Dann beginnt die Stärke, sich in Zucker zu verwandeln, was sich negativ auf den Geschmack der Kartoffel und ihre Vorteile für den Körper auswirkt.

Im Flur

Eine Holzkiste im Flur ist ein erzwungener Weg, um Kartoffelknollen zu konservieren. Die erhöhte Temperatur wird sicherlich den Prozess der Gemüsekeimung beschleunigen. Wenn Sie nicht möchten, dass Ihre Ernte innerhalb eines Monats sprießt, vermeiden Sie diese Lagermethode.

Beachtung! Schützen Sie die Kartoffeln bei jeder Lagerungsoption vor Licht, da sie sonst grün werden und sich darin ein gesundheitsgefährdender Stoff bildet - Solanin. Solche Knollen sollten nicht gegessen werden.

In welchen Behältern lagern Kartoffeln

Damit die Kartoffeln im gewählten Raum nicht rechtzeitig und im Winter gut sprießen, ist es wichtig, das Temperaturregime zu beachten, streng darauf zu achten, dass das Gemüse nicht hell wird und der Luftaustausch rund um die Uhr stattfindet.

Unter Berücksichtigung dieser Regeln wählen sie einen geeigneten Container aus:

1. Holzkisten. Locker umgestürzte Bretter und eine sich öffnende Oberseite eines solchen Behälters fördern den natürlichen Luftaustausch. Die Boxen sind mobil, leicht zu bewegen, zu heben und zu tragen. Der optimale Abstand zwischen ihnen beträgt 15 cm, der Abstand zur Wand beträgt mindestens 30 cm zur Decke - mindestens 50 cm. Stellen Sie den Behälter nicht auf einen Betonboden, stellen Sie keine Bretter auf, gießen Sie eine dicke Schicht Sägemehl oder ein breites Blatt Pappe, das mehrmals gefaltet wurde.
2. Netz- oder Leinentaschen... Mit ihnen können Sie den Zustand von Knollen überwachen, beschädigte, gefrorene und verrottende Knollen aussortieren. Solche Behälter erfordern eine zusätzliche Lichtisolierung. Decken Sie sie unbedingt mit einem dicken Tuch ab und öffnen Sie sie regelmäßig zur Belüftung.
3. Weidenkörbe und Kunststoffbehälter mit Belüftungsöffnungen.

Wie man Kartoffeln aufbewahrt, damit sie nicht sprießen

Kartoffeln verbrauchen Sauerstoff, verdampfen Feuchtigkeit und verbrauchen Stärke. Je wärmer es im Lager ist, desto schneller finden die chemischen Prozesse in der Knolle statt.

Die Stärke wird in Zucker umgewandelt, der oxidiert wird, um Kohlendioxid und Wasser freizusetzen. Infolgedessen schwellen die Knospen (in Kartoffeln "Augen" genannt) an und beginnen zu wachsen.

Unter dem anhaltenden Einfluss von Hitze sowie natürlichem oder künstlichem Licht keimen die Knollen daher zur Aufbewahrung von Kartoffeln wähle einen dunklen Ort.

Nachbarschaft zu anderen Kulturen

Kartoffeln mögen die Nachbarschaft mit anderen Gemüse- und Obstkulturen nicht und bevorzugen den "Winter" separat... Die einzigen Ausnahmen sind Rüben und Radieschen.

Rüben nehmen überschüssige Feuchtigkeit perfekt auf, wodurch sie ihren Geschmack länger behalten. Und die Kartoffel erhält dadurch einen Schutz gegen Verfall und Keimung.

Einige Gärtner raten in jeder Box ein paar Äpfel mit Kartoffelknollen legenEs wird angenommen, dass sie auch wissen, wie man mit Feuchtigkeit umgeht.

Rat! Lavendel, Rosmarin und Salbei können helfen, eine frühzeitige aktive Augenbildung zu verhindern. Verteilen Sie diese Kräuter auf den Kartoffelstreifen.

Falsche Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Die besten "Freunde" von Kartoffelsprossen sind Temperatur über + 7 ° C und Luftfeuchtigkeit von 50%. Solche Bedingungen führen nicht nur zur Bildung von Sprossen, sondern auch zum Austrocknen und dann zur Verrottung und zum Tod der gesamten Ernte.

Was tun, um zu verhindern, dass Kartoffeln im Keller sprießen?

Es gibt vier einfache Möglichkeiten, um zu verhindern, dass Ihr zweites Brot früh sprießt:

1. Lagern Sie das Gemüse an einem trockenen, dunklen Ort.
2. Halten Sie die Temperaturbedingungen von +2 bis + 6 ° C und die Luftfeuchtigkeit nicht mehr als 50%.
3. Nicht mit anderen Gartenbaukulturen außer Radieschen und Rote Beete stapeln.
4. Verwenden Sie ätherische Minzöle, um die natürlichen Prozesse in Kartoffeln zu verlangsamen. Sättigen Sie dazu ein kleines Stück Käsetuch mit Öl und legen Sie es in den Kartoffellagerbereich. Erneuern Sie die Gaze 1-2 Mal im Monat nach Bedarf.

Tipps und Tricks: Wie man Kartoffeln im Keller lagert

Erfahrene Gärtner teilen die Geheimnisse der Langzeitlagerung von Pflanzen:

1. Frühe Kartoffeln sprießen schneller, also essen Sie sie zuerst.
2. Für gute Belüftung sorgen.
3. Es ist praktischer, Knollen in kleinen Behältern von 10-15 kg aufzubewahren. Auf Paletten installieren und von oben vor dem Einfrieren schützen.
4. Desinfizieren Sie das Gemüse, bevor Sie es lagern. Sortieren Sie Ihre Ernten monatlich. Kranke, faule, beschädigte und grüne Knollen werden weggeworfen.
5. Kartoffeln werden am besten in Kartons mit Zwiebelschalen gelagert.

Fazit

Jetzt wissen Sie, warum Kartoffeln im Keller sprießen und wie Sie sie aufbewahren, um dies zu verhindern. Knollen bilden je nach Sorte nach maximal 5 Monaten Triebe. Um dies zu verhindern, überwachen Sie die Luftfeuchtigkeit im Lager (nicht mehr als 70-80%) sowie die Temperatur (nicht mehr als + 5 ° C).

Schützen Sie Kartoffeln vor Licht und sorgen Sie für Luftzirkulation.