Können Erwachsene gegen Buchweizen allergisch sein?

Eine Allergie gegen Buchweizen ist keine sehr häufige Pathologie, insbesondere bei erwachsenen Patienten, da Getreide kein Gluten enthält. Es kommt aber immer noch zu individueller Intoleranz. Ohne das Problem zu kennen, kann der Patient jahrelang Buchweizen konsumieren, bis sich irgendwann eine leichte allergische Reaktion zu einer Schwellung des Rachens oder schwerwiegenden neurologischen Problemen entwickelt. Lassen Sie uns herausfinden, ob Buchweizen ein allergenes Produkt ist oder nicht.

Buchweizen als allergenes Produkt

Buchweizen ist ein Nahrungsmittel, das die Grundlage für die Ernährung bei Diabetes, Stoffwechselstörungen und Nierenerkrankungen bildet. Während der Schwangerschaft und Stillzeit sind Frauen eine der ersten, die dieses Getreide in die Ernährung aufnehmen, da es als sicher gilt.

Menschen, die an einer Allergie leiden, sollten Buchweizen jedoch mit Vorsicht verwenden, da er zur mittleren Kategorie der Allergene gehört. Dies bedeutet, dass sich jederzeit eine Allergie gegen Haferbrei oder Beilage manifestieren kann. Die Gefahr besteht darin, dass Buchweizen als Ursache für eine Verschlechterung der Gesundheit vom Patienten im letzten Moment in Betracht gezogen werden kann, während er sein Lieblingsprodukt weiterhin verwendet.

Eigenschaften und Beschreibung des Allergens

Allergie gegen Buchweizen - Abstoßung von Proteinen durch den Körper. Bei einer solchen Krankheit nimmt das Immunsystem jedes Nahrungsprotein als fremd wahr und der Körper nimmt es nicht auf.

Proteine ​​in Getreide machen etwa 19% aus. Wenn der Körper keine pflanzlichen Proteine ​​akzeptiert, ist die allergische Reaktion auf Buchweizen stark.

Kann ich allergisch sein gegen? grüner Buchweizen? Ja, es enthält noch mehr Protein als Braun - 14 g gegenüber 12 g.

Referenz. Eine negative Reaktion des Körpers manifestiert sich, wenn das Getreide nicht richtig gelagert wurde und mit Schimmelpilzen infiziert ist - den stärksten Erregern allergischer Reaktionen. Neben Schimmelpilzen enthält das Produkt von schlechter Qualität Insektenreste, die auch als Allergen wirken.

Ursachen einer Allergie gegen Buchweizen

Eine plötzliche negative Reaktion auf den Verzehr von gesundem Getreide wird aus mehreren Gründen verursacht:

• zu häufiger Gebrauch von Buchweizen;
• Arbeiten mit einem trockenen Produkt - ständiges Einatmen von Staub, zum Beispiel beim Verpacken von Getreide;
• mit Buchweizenschalen gefüllte Kissen;
• Wenn der Patient auf Vollmilch, Nüsse, Fleisch oder Hülsenfrüchte negativ reagiert, kann eine Kreuzreaktion auftreten.
• genetische Veranlagung für Pflanzenproteinallergien.

Um zu verstehen, dass die Reaktion auf Getreide erfolgt, müssen Sie ein Ernährungstagebuch führen und darin die gesamte Verschlechterung des mit Lebensmitteln verbundenen Zustands registrieren.

Mechanismus zur Bildung von Allergien

Der Mechanismus hinter einer negativen Reaktion auf ein bestimmtes Produkt ist komplex. Wenn ein Allergen - was das Immunsystem als etwas Fremdes wahrnimmt - zum ersten Mal in den Körper eindringt, produziert es Antikörper, die den "Feind" aus dem Körper entfernen.

Antikörper sind spezielle Proteinsubstanzen, die vom Immunsystem gegen ein bestimmtes Allergen (Lebensmittel, Buchstaub, Schimmel, Haare von Katzen oder Hunden usw.) produziert werden.

Es gibt eine primäre Abwehrreaktion:

• ein Krampf im Hals;
• Lungenödem;
• Tränen;
• Niesen und Husten.

Wenn das Allergen das nächste Mal in den Körper gelangt, kann die Reaktion entweder aufgrund von Gewöhnung positiv oder negativ sein - die Reaktion verstärkt sich.

Buchweizenallergiesymptome

In einigen Fällen kann es vorkommen, dass eine Person mehrere Wochen hintereinander keine negativen Manifestationen verspürt, außer bei Schwindel und Schwäche. Es gibt jedoch typische Symptome, die für fast alle Manifestationen von Allergien charakteristisch sind:

• Hautausschlag;
• Durchfall;
• Schwellung des Rachens;
• Krampf der Lunge.

Die Reaktion, die nach dem Einatmen von Buchweizenstaub auftritt, ist Husten, Bindehautentzündung, Tränenfluss, Schwellung der Schleimhaut, Hautrötung, insbesondere in Augen und Lippen.

Die atypischen Symptome, die bei Erwachsenen häufig sind, umfassen:

• das Auftreten einer schweren allergischen Rhinitis, die von unaufhörlichem Niesen begleitet wird;
• Bauchkrämpfe;
• Durchfall, erhöhte Gasproduktion;
• Kurzatmigkeit, Trockenheit und Halsschmerzen, Stimmverlust oder Heiserkeit;
• Übelkeit und Drang zum Erbrechen;
• Kopf- und Gelenkschmerzen, ähnlich wie bei akuten Infektionen der Atemwege;
• Reizbarkeit, Angst;
• Schlafstörung - der Patient wacht mitten in der Nacht auf und kann nicht einschlafen;
• schmerzhafte Empfindungen beim Schlucken.

Viele dieser Symptome, einschließlich extremer Müdigkeit und der Unfähigkeit, sich auf die Arbeit zu konzentrieren, können mit Erkältungskrankheiten verwechselt werden. Ignorierte Allergien führen zu Nasenbluten, Übelkeit und Erbrechen, Gewichtsverlust und Anämie.

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Kreuzform

Eine Allergie gegen Buchweizen ist sehr selten. Am häufigsten wird es durch die Reaktion des Körpers auf ein anderes Produkt ausgelöst (Kreuzreaktion):

• Nüsse;
• Milch;
• Fleisch (hauptsächlich Rindfleisch);
• Avocado.

Die darin enthaltenen Allergene ähneln den Allergenen in Buchweizen. Nach dem Verzehr von Brei kann bei einer Person, die zuvor nicht negativ auf Buchweizen reagiert hat, eine schwere Allergie auftreten.

Allergiediagnostik

Um den Nachweis eines Allergens sicherzustellen, wird ein ELISA-Test durchgeführt - eine Analyse der Menge an Immunenzymen im Körper.

Zur Diagnose kann der Arzt außerdem Folgendes empfehlen:

• Befolgen Sie eine bestimmte Diät und führen Sie ein Ernährungstagebuch.
• provokative Tests durchführen: Eine kleine Menge Allergene wird in den Körper eingeführt und die Reaktion wird bewertet.

Wie Buchweizenallergie bei Erwachsenen zu behandeln

Während der Behandlung werden Lebensmittel, die eine negative Reaktion hervorrufen, von der Diät ausgeschlossen, Antihistaminika werden verschrieben und eine starre Diät wird vorübergehend verschrieben:

1. Wenn die Reaktion mild ist, reicht es aus, Gerichte mit Buchweizen von der Ernährung auszuschließen.
2. Wenn die Reaktion schwerwiegend ist, begleitet von Kopfschmerzen, Hautausschlag, Schleimhautödem, Darmverstimmung, werden Antihistaminika in Form von Tabletten, Salben oder Tropfen verschrieben.

Die beliebtesten Mittel sind Claritin, Tavegil und Desitin Salbe.

Referenz. Die Behandlung wird nur unter ärztlicher Aufsicht durchgeführt, da viele Antihistaminika unangenehme Nebenwirkungen verursachen - Schläfrigkeit, Übelkeit, Schwindel, Angstzustände.

Wenn die Allergie gegen Buchweizen sehr schwerwiegend ist, verschreibt der Arzt hormonelle Wirkstoffe.

Präventionsmaßnahmen

Allergien werden nicht mit Medikamenten behandelt - Medikamente lindern nur die Symptome. Um Exazerbationen zu vermeiden, muss das Produkt, das eine negative Reaktion hervorruft, vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden..

Für einige Zeit, nachdem die Allergiesymptome abgeklungen sind, ist es wichtig, eine Diät zu befolgen - reduzieren Sie den Gehalt an Proteinprodukten, Milch und Nüssen im Menü.

Gerichte mit Buchweizen sind von der Speisekarte ausgeschlossen und mit Müslischalen gefüllte Kissen werden nicht verwendet.

Fazit

Ist Buchweizen ein Allergen? Ja, eine Getreide-Allergie ist selten, aber die Folgen können sehr schwerwiegend sein, einschließlich Schwellung des Kehlkopfes und der Lunge, Ohnmacht und starkem Juckreiz. Bei den ersten Symptomen ist es wichtig, einen Arzt zur Diagnose zu konsultieren und Buchweizen vollständig von der Ernährung auszuschließen.