Bewertung der lila Basilikum-Gemüsesorte "Ararat"
Lila Basilikumsorten zeichnen sich durch ein starkes Aroma und einen reichen Geschmack aus. Ararat sticht unter ihnen hervor. Er wird von vielen Gärtnern bevorzugt. Betrachten wir die Eigenschaften des pflanzlichen Basilikums Ararat, seine Vorteile, Unterschiede zu anderen Sorten und die Technologie des Samenwachstums.
Der Inhalt des Artikels
Merkmale der Sorte
Ararat wurde in Zentralrussland in Agrofirma Poisk LLC, Region Moskau, gegründet und 2004 in das Staatsregister eingetragen. Es wird empfohlen, es in allen Regionen des Landes anzubauen.
Ararat lila Basilikum hat einen reichen säuerlichen Geschmack und ein reiches, komplexes Aroma.
Es wurde aufgrund seiner Vorteile weit verbreitet:
- leicht zu züchten;
- unprätentiös in der Pflege;
- vielseitig in der Anwendung;
- hat einen scharfen, reichen Geschmack aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen, ein einzigartiges Aroma mit Noten von Nelken, Piment und Anis;
- Verwendung in der Landschaftsgestaltung aufgrund der hohen dekorativen Eigenschaften des Busches;
- gut zum Trocknen (reiches Aroma bleibt);
- hat eine hohe Ausbeute.
Auf dem Foto - Ararat Basilikum.
Funktion und Beschreibung
Basilikum Ararat bildet einen aufrechten, halb ausgebreiteten Busch mit einer Höhe von bis zu 60 cm. Die Blätter sind eiförmig mit Dentikeln an den Rändern, grünvioletten, mittelgroßen, lila Blüten.
Die Pflanze blüht 71 Tage nach der Keimung. Zu Beginn der Blüte kann das Basilikum geschnitten werden. Zu diesem Zeitpunkt sammelt er sich an eine ausreichende Menge an Nährstoffen und ätherische Öle. Die Sorte gilt als Zwischensaison.
Der Ertrag von 1 m² beträgt 2-2,2 kg Grün.
Chemische Zusammensetzung
Die Pflanze ist reich an Vitaminen, Mineralien und komplexen organischen Verbindungen.
100 g Blätter enthalten:
- Vitamin A - 264 µg;
- C - 18 mg;
- B - 0,542 mg
- K - 414,8 & mgr; g;
- PP - 0,902 mg;
- E - 0,8 mg;
- Carotin - 3,142 mg;
- Mono- und Polysaccharide - 0,3 g;
- gesättigte Fettsäuren - 0,04 g;
- Cholin - 11,4 mg;
- Eisen - 3,17 mg;
- Kupfer - 0,04 mg;
- Zink - 0,81 mg;
- Mangan - 1,148 mg;
- Magnesium - 64 mg;
- Calcium - 177 mg;
- Kalium - 295 mg;
- Selen - 0,3 µg;
- Natrium - 4 mg;
- Phosphor - 56 mg;
- Pflanzenfaser - 1,65 g.
Basilikum enthält ätherische Öle:
- Kampfer;
- Saponin;
- ocimen;
- Methylchavicol.
Die Kombination dieser Öle definiert das Aroma der Pflanze.
Der Kaloriengehalt von Ararat-Basilikum beträgt 25 kcal pro 100 g Produkt.
Pflanzenresistenz
Trotz seines thermophilen Charakters ist Ararat-Basilikum im Vergleich zu anderen Sorten widerstandsfähiger gegen widrige Bedingungen.
Basilikum liebt es, den ganzen Tag von der Sonne beleuchtet zu werden, verträgt kein stehendes Wasser. Der Boden unter den Büschen sollte immer leicht feucht sein.
Es ist eine wärmeliebende Pflanze. Die optimale Temperatur für Wachstum und Entwicklung beträgt + 18… + 27 ° C. Bei niedrigeren Raten wächst das Basilikum nicht mehr. Die Kultur verträgt keinen Frost und stirbt sofort ab.
Basilikum der Sorte Ararat ist resistent gegen Krankheiten, kann jedoch unter widrigen Wetterbedingungen Pilzinfektionen erleiden: Graufäule, Schwarzbein und Fusarium.
Geltungsbereich der Sorte Ararat
Lila Blätter der Pflanze enthalten im Vergleich zu grünen mehr ätherische Öle. Dank dessen hat es einen reichen Geschmack und ein Aroma von Piment, Nelken und Anis.
Die Sorte Ararat wird verwendet:
- bei der Zubereitung von Gerichten aus Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchten, Tomaten;
- beim Einmachen von Gemüse;
- beim Kochen von Marmeladen, Suppen, Saucen;
- als Zusatz zu Tee Kompott.
Basilikumgrün wird getrocknet, gefroren und für die zukünftige Verwendung im Winter gesalzen.
Basilikum wird aufgrund seiner reichen chemischen Zusammensetzung seit langem nicht nur für kulinarische, sondern auch für medizinische Zwecke verwendet. Es ist benutzt:
- in der Aromatherapie als Aphrodisiakum (beruhigt das Nervensystem, lindert Kopfschmerzen);
- bei der Behandlung von Wunden;
- in der Kosmetologie (verbessert den Zustand der Haut und der Nägel).
Lila Basilikum schützt vor Strahlung. Auf der Basis von Ararat hergestelltes Öl ist ein ausgezeichnetes Entspannungsmittel, wenn Sie es dem Badewasser hinzufügen.
Beachtung! Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Basilikum für medizinische Zwecke verwenden.
Wachsende Technologie
Basilikum wird in einem Gewächshaus auf einer Fensterbank auf freiem Feld angebaut.
Wichtig zu beachten! Basilikum sollte nicht länger als 3 Jahre an einem Ort gepflanzt werden, da sonst die Gefahr einer Fusarium-Infektion aller nahe gelegenen Pflanzen besteht.
Tomaten, Paprika, Kartoffeln und Hülsenfrüchte gelten als gute Nachbarn für Basilikum.
Optimale Bedingungen
Basilikum wird an einem sonnigen Ort gepflanzt, geschützt vor Zugluft. Damit die Blätter von Ararat hellviolett sind, braucht die Pflanze viel Sonne.
Die Lufttemperatur für normales Wachstum liegt über + 18 ° C.
Basilikum liebt feuchte, humusreiche Böden ohne stehendes Wasser.
Aussaatbedingungen und -regeln
Sämlingskästen sollten an einem warmen, sonnigen Ort sein. Samen für Setzlinge werden 2 Monate vor der Übertragung auf offenes Gelände ausgesät. In jede Vertiefung 3-4 Samen geben.
Sämlinge im Alter von 25 Tagen werden sie auf offenes Gelände verpflanzt. Dies geschieht nach dem Ende des Frühlingsfrosts am Abend bei ruhigem Wetter. Lande vorne Landung behandelt mit einer Lösung von Kaliumpermanganat zum Schutz vor Pilzinfektionen.
Bereiten Sie 10 cm tiefe Löcher in einem Abstand von 20 cm zueinander vor, die reichlich mit warmem Wasser bewässert sind, legen Sie die Sämlinge dort zusammen mit einem irdenen Klumpen ab, bestreuen Sie sie mit Erde, drücken Sie sie leicht an und gießen Sie sie erneut. Komplexe Stickstoffdünger werden 2 Wochen nach dem Pflanzen hinzugefügt.
Referenz. Top Dressing ist eine der wichtigsten Voraussetzungen für eine reichhaltige Ernte.
Weitere Pflege
Die Basilikumpflege sollte regelmäßig erfolgen, um optimale Bedingungen für Wachstum und Entwicklung zu gewährleisten. Rechtzeitiges Füttern, Gießen und Lockern ist der Schlüssel zu einer guten Ernte von würzigem Grün.
Lila Ararat muss regelmäßig gewässert werden. Um stehendes Wasser zu vermeiden, muss der Boden gut entwässert sein. Staunässe ist mit Pilzinfektionen behaftet, und der Mangel an Feuchtigkeit macht die Blätter klein und beeinträchtigt den Geschmack.
Gießen Sie die Pflanze morgens unter der Wurzel mit warmem, festem Wasser. Der Boden sollte immer leicht feucht sein.
Sie lockern den Boden unter den Basilikumbüschen und entfernen einmal pro Woche nach dem Gießen Unkraut.
Die erste Fütterung wird 2 Wochen nach dem Pflanzen benötigt. Dies erfolgt einmal im Monat vor der Blüte. Stickstoffdünger werden verwendet.
Um den Busch voluminös zu machen, mit vielen Seitentrieben, kneifen Sie das Basilikum. Das erste Mal ist im Stadium von 6-8 Blättern.
Unter ungünstigen Bedingungen beeinflusst Ararat Basil:
- Graufäule. Es entwickelt sich mit hoher Luftfeuchtigkeit, so dass Pflanzen in Gewächshäusern und Brutstätten häufiger infiziert werden. Auf den Blättern erscheinen graue Flecken und Mehltau. Die Pflanze stirbt.
- Blackleg. Der Pilz befällt den basalen Hals und Stiel. Übermäßiges Gießen und saurer Boden führen zur Krankheit.
- Fusarium. Der Pilz befällt die gesamte Pflanze, die von oben austrocknet. Die Infektion befindet sich im Boden, sodass Sie Basilikum nicht an einem Ort pflanzen können.
Fungizide werden zur Behandlung von Pilzen eingesetzt.
Beachtung! Die Behandlung mit Fungiziden und Herbiziden erfolgt spätestens 20 Tage vor der Ernte.
Von den Schädlingen können Blattläuse und Gartenmilben angreifen. In diesem Fall werden Volksheilmittel (eine Lösung von Zwiebelschalen mit Waschseife) oder Medikamente aus einem Geschäft verwendet.
Merkmale des Wachstums durch Samen / Sämlinge
Unterschied in der Art des Wachstums durch Samen oder SämlingeIn einem Gewächshaus oder auf offenem Feld wird die Ernte von Grün zu unterschiedlichen Zeiten erzielt.
Draußen
In Zentralrussland wird lila Basilikum Ararat auf freiem Feld aufgrund der Unvorhersehbarkeit und Instabilität der Temperaturbedingungen am besten mit Sämlingen angebaut, dann wird die Ernte früher erfolgen.
Die Samen werden nach dem Ende des Frühlingsfrosts, wenn sich der Boden erwärmt, Anfang Juni in den Boden gesät. Aufgrund dessen wird die Ernte viel später reifen.
In den südlichen Regionen wird Basilikum in den Boden gesät und im Sommer werden Samen in die Beete gesät. So wächst eine weitere Pflanzengeneration.
Im Gewächshaus
Basilikum wird das ganze Jahr über im Gewächshaus bei einer Temperatur von + 20 ... + 25 ° C angebaut.Eine wichtige Bedingung ist die antimykotische Behandlung der Erde mit einer Lösung von Kaliumpermanganat oder Fungiziden.
Die Samen werden hergestellt, indem sie eine Woche lang in einem Beutel auf einem Heizkörper vorgewärmt und dann 2 Stunden lang in einer Lösung von Kaliumpermanganat eingeweicht werden.
Die Samen werden in Töpfen mit vorbereitetem Boden bis zu einer Tiefe von 0,5 bis 1 cm ausgesät. Am Boden des Topfes sollte sich eine Drainageschicht befinden. Damit die Samen besser sprießen, werden sie mit einem Film bedeckt, wodurch ein Mikroklima entsteht. Im Stadium von 2 echten Blättern werden die Sämlinge getaucht, in Töpfen belassen oder in den Gewächshausboden gepflanzt.
Zuhause
Eine Drainageschicht und organisch reicher Boden werden in den Topf gegossen und gut gewässert. Die Samen werden bis zu einer Tiefe von 0,5-1 cm platziert und mit Folie bedeckt. Sie tauchen, wenn 2 echte Blätter erscheinen.
Wenn der Topf groß ist, werden mehrere Sämlinge hineingelegt. An einem sonnigen Ort ohne Zugluft aufgestellt und regelmäßig gewässert. Wenn die Luft im Haus trocken ist, wird eine Schüssel Wasser neben die Pflanze gestellt. Die Pflanze wird gefüttert, gelockert und eingeklemmt.
Zu Hause können Sie Basilikum anbauen, das im August aus dem Garten gegraben wurde. Er wird den ganzen Winter erfreuen.
Bewertungen von Sommerbewohnern über die lila Sorte Ararat Basilikum
Bewertungen der Sorte Ararat sind immer positiv. Sommerbewohner bemerken die Leichtigkeit des Anbaus und die hohen Erträge.
Svetlana Izhevsk: „Kein einziges Jahr kann ich ohne die Ararat-Basilika auskommen. Ich säe es in einem Gewächshaus und übertrage es dann auf offenes Gelände. Perfekt transplantieren. Für den Winter immer trocken. Fleisch ohne es ist kein Fleisch. "
Tatiana, Moskau: „Nach dem Trocknen ändert sich das Aroma nicht wie bei anderen Sorten. Die Keimrate ist ausgezeichnet. Es wächst gut in Gewächshäusern und im Freien. "
Natalia, Pskov: „Ich kaufe immer Ararat lila. Fühlt sich gut an im Garten und auf der Fensterbank. Ich füge Basilikum zu Erdbeermarmelade hinzu, zu Tee, ich koche viele Gerichte damit. Ich frage mich, wie gut! "
Fazit
Die Sorte lila Basilikum Ararat zeichnet sich durch hohe Samenkeimung, Produktivität und Krankheitsresistenz bei richtiger Pflege aus. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen, Spurenelementen und essentielle Öle Es ist weit verbreitet in der Küche und Kosmetologie verwendet.
Wenn Sie der Pflanze die optimale Temperatur und Lichtbedingungen bieten, Wasserstagnation verhindern, können Sie ein duftendes Gewürz nicht nur im Garten oder im Gewächshaus, sondern auch auf der Fensterbank anbauen.