Praktischer Leitfaden zum Thema "Wie man Erbsen sprießt" von erfahrenen Sommerbewohnern

Viele Leute denken, dass Erbsen erst vor dem Pflanzen im Garten gekeimt werden. Nichts dergleichen. Es stellt sich heraus, dass gekeimte Erbsen gegessen werden und ihre nützlichen Eigenschaften nicht sofort gezählt werden können.

Lesen Sie weiter, um zu lernen, wie man zu Hause Erbsen sprießt, wie nützlich es ist und womit es gegessen wird. In diesem Artikel finden Sie auch Anweisungen zum Pflanzen und Pflegen von Erbsen.

Die Vorteile von Sämlingen für Männer und Frauen

Erbsen enthalten eine große Menge an Nährstoffen: Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen, Mangan, Kupfer, Selen, Zink. Und in den Sämlingen dieser Kultur verdoppelt sich ihre Zusammensetzung. Darüber hinaus werden gekeimte Erbsen vom Körper besser aufgenommen als Körner ohne Sprossen und verursachen keine Blähungen.

Wie wirken sich Erbsensprossen auf den Körper aus? Sie senken den Cholesterinspiegel im Blut, wirken sich positiv auf das Verdauungssystem aus und verbessern die Gehirnaktivität. Gekeimte Erbsen nützlich mit Diabetes mellitus sowie Menschen mit einer Veranlagung für diese Krankheit. Es hilft bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und reduziert das Krankheitsrisiko.

Für Männer sind gekeimte Erbsen insofern nützlich, als sie sich positiv auf die Funktion des männlichen Fortpflanzungssystems auswirken. Es reduziert das Risiko von Prostatitis und anderen Urogenitalerkrankungen.

Die Sprossen sind auch für Frauen sehr vorteilhaft. Hinweis für diejenigen, die Gewicht verlieren: Gekeimte Erbsen sind ein kalorienarmes Produkt, das ein Gefühl der Fülle vermittelt und die Fettverbrennung fördert. Es hat eine verjüngende Wirkung und entfernt Giftstoffe aus dem Körper.

Vorsicht! Bei der Verwendung von gekeimten Erbsen ist es die Hauptsache, es nicht zu übertreiben. Führen Sie es schrittweise ein, um unangenehme Nebenwirkungen zu vermeiden. Beginnen Sie mit einem Teelöffel pro Tag und arbeiten Sie zwei bis drei Monate lang bis zu 70 Gramm pro Tag.

Vorteile für Kinder

Bei Erwachsenen ist es klar. Was ist mit Kindern? Können sie Erbsen sprießen lassen? Können. Hier ist es aber auch wichtig, die Menge der verbrauchten Sprossen zu überwachen.

Zusätzlich zu den oben genannten Mikro- und Makroelementen enthalten gekeimte Erbsen die Vitamine B1, B2, B5, B6, B9, C und A. So werden gekeimte Erbsen in angemessenen Mengen zu einer gesunden Nahrung für ein Kind.

Essen von gekeimten Erbsen als Rohkosthändler

Jeder lebende Organismus braucht Protein, um stark und gesund zu sein. Das meiste Protein ist in tierischen Lebensmitteln enthalten, die Vegetarier und Rohkosthändler ablehnen. Hülsenfrüchte können Fleisch als Proteinquelle und andere für den Körper notwendige Elemente leicht ersetzen.und besonders gekeimte Erbsen.

Kaloriengehalt und Nährwert

Der Energiewert von 100 g gekeimten Erbsen beträgt 124 kcal / 519 kJ. Proteine ​​- 8,8 g; Fette - 0,7 g; Kohlenhydrate - 27,1 g.

Erbsen vor dem Pflanzen einweichen

Es gibt zwei diametral entgegengesetzte Meinungen darüber, ob Erbsen vorher eingeweicht werden sollen Landung... Samen, die vor dem Pflanzen eingeweicht wurden, keimen schneller als trockene Samen und ergeben auch einen höheren Ertrag. Aber für sie zu sorgen ist etwas schwieriger. Da diese Hülsenfrüchte Wasser lieben, müssen sie reichlich und gleichmäßig gewässert werden.

Trockene Erbsen können in trockenem Boden überleben, wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, sie ständig zu gießen. Die eingelegten Körner sterben ohne die richtige Menge an Feuchtigkeit ab.

Zuerst müssen Sie die richtigen Samen auswählen. Sie müssen ganz und gesund sein. 1 Esslöffel Speisesalz in 1 Liter warmem Wasser auflösen und die Erbsen in die Lösung tauchen. Wir werden nur die Körner pflanzen, die auf den Boden gesunken sind.

Jetzt können wir mit dem Einweichen fortfahren. Es gibt zwei übliche Möglichkeiten, um Erbsen vor dem Pflanzen zu keimen: in Wasser und feuchter Gaze.

Erste Wahl: Füllen Sie die Erbsen bei Raumtemperatur mit Wasser, so dass die Samen vollständig bedeckt sind. Innerhalb von 12-16 Stunden wechseln wir das Wasser alle 3 Stunden. Diese Zeit reicht aus, damit die Erbsen anschwellen und ein wenig keimen. Dann lassen wir das ganze Wasser ab, legen die Erbsen auf ein trockenes Tuch und lassen sie etwas trocknen.

Zweite Option: Wickeln Sie die Erbsen in ein Käsetuch und füllen Sie sie 3 Stunden lang mit Wasser. Danach halten wir die Körner 3-5 Tage in feuchter Gaze. Unsere Erbsen sind bereit, in den Boden gepflanzt zu werden.

Während der ersten 3 Stunden können die Erbsen in einer speziellen Lösung eingeweicht werden. Die häufigsten sind: "Gumat", "Epin", "Rizotorfin" und "Nitragin".

Erbsen pflanzen und pflegen

Tupfen lieben die Sonne. Daher sollte es an einem sonnigen Ort gepflanzt werden, vorzugsweise windgeschützt.

Das Pflanzbeet muss im Herbst vorbereitet werden. Für den Anfang - bis in die Tiefe der fruchtbaren Schicht (22-25 cm) graben. Sie können den Boden mit Kompost und Asche oder Superphosphat und Kaliumsalz füllen.

Im Frühjahr bearbeiten wir den Garten so früh wie möglich: Wir lockern den Boden bis zu einer Tiefe von ca. 10 cm. Fügen Sie Asche und 10-15 g Harnstoff pro 1 m² zum Boden hinzu. Letzteres kann durch 20-25 g Ammoniumnitrat ersetzt werden.

Erbsen können ziemlich früh gesät werden - ab dem 20. April. Frühreifung pflanzen Sorten kann bis zum Hochsommer (bis ca. 10. Juli) produziert werden.

Am Tag vor dem Pflanzen muss das Gartenbeet geebnet und gut vergossen werden. Verschütten Sie den Boden kurz vor dem Pflanzen erneut. Wir werden Erbsen bis zu einer Tiefe von 4-6 cm pflanzen. Der Abstand zwischen den Reihen sollte mindestens 20 Zentimeter betragen. Alle 8-10 cm pflanzen wir zwei Erbsen gleichzeitig oder eine alle 4-6 cm. Decken Sie die Löcher mit Erbsen mit Erde ab und verdichten Sie sie ein wenig.

Bis Sämlinge auftauchen, kann das Bett mit Folie bedeckt werden, um die Samen vor Vögeln zu schützen und Feuchtigkeit und Wärme zu speichern. Bei den ersten Aufnahmen muss der Film entfernt werden.

Die ersten Triebe sollten 6-15 Tage nach dem Pflanzen erscheinen.

Erbsenpflege ist nicht schwierig. Die Hauptsache ist regelmäßiges Gießen, Jäten und rechtzeitiges Ernten. Ein separater Gegenstand, den Erbsen brauchen, ist die Unterstützung. Wenn Erbsen wachsen, müssen sie sich an etwas festhalten, um nicht zu Boden zu fallen.

Es ist sehr einfach, einen Support aufzubauen. Wir setzen 1-1,5 m hohe Stifte in den Boden ein. Der Abstand zwischen den Stiften kann 50-100 cm betragen. Zwischen ihnen ziehen wir ein grobes Netz oder mehrere Seilreihen, um einen „Zaun“ zu bilden. Unsere Erbsen werden sich darum wickeln.

Je nach Sorte beginnen die Erbsen 30-60 Tage nach dem Pflanzen zu blühen. Einen Monat später kann die erste Ernte geerntet werden.

Keimen von Erbsensamen für Lebensmittel: Anleitung

Um Erbsen zum Keimen zu bringen, benötigen wir Erbsensamen zum Keimen, ein Sieb, einen Behälter und warmes Wasser. Zuerst die Erbsen in ein Sieb geben und 1-2 Minuten lang gründlich mit warmem Wasser abspülen.

Verteilen Sie anschließend die Erbsen gleichmäßig auf dem Boden des Behälters und füllen Sie sie bei Raumtemperatur mit Wasser, sodass der Füllstand etwa 1 cm über dem der Erbsen liegt. Decken Sie ihn mit einem Deckel ab, damit Luft in den Behälter gelangt. Wir legen es für 12-15 Stunden an einen warmen Ort.

Nach dieser Zeit die Erbsen und den Behälter erneut gründlich ausspülen. Lassen Sie etwas Wasser ganz unten und schließen Sie es locker mit einem Deckel. Alle 2-3 Stunden besprühen wir die Erbsen mit Wasser aus einer Sprühflasche, damit sie nicht austrocknen.

Nach 6 Stunden die Erbsen erneut abspülen, bestreuen und an einen warmen Ort stellen. Wiederholen Sie das Sprühen 12 Stunden lang alle 2-3 Stunden.

Nach 12 Stunden die Erbsen erneut abspülen und das Wasser vollständig abtropfen lassen. Wir stellen die gekeimten Erbsen in den Kühlschrank - sie sind essfertig.

Wichtig! Gekeimte Erbsen können maximal 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Keimen Sie also nicht in großen Portionen auf einmal.

Auswahl und Zubereitung von Samen

Die Geschäfte verkaufen spezielle Erbsensamen zur Keimung. Sie werden nicht in der Lage sein, Erbsengrütze zu sprießen, aber Samen zum Pflanzen kann nicht gegessen werden.

Die Erbsen sollten ganz, gut getrocknet, klein, gelb oder grün sein.

Spülen Sie die Samen vor dem Keimen mehrmals mit warmem Wasser ab.

Bedingungen für den Anbau von Erbsen zu Hause

Im Winter können Sie reife, süße, echte grüne Erbsen anbauen. Direkt auf meiner Fensterbank.

Dazu brauchen wir tiefe Kisten oder geräumige Töpfe und Unterstützung für zukünftige Sprossen. Wählen Sie einen hellen Ort, versorgen Sie die Pflanzungen mit Sauerstoff und stabiler Bewässerung.

Die Vorbereitung von Getreide für das Pflanzen zu Hause unterscheidet sich nicht von der Vorbereitung für das Pflanzen auf offenem Boden.

Tricks des Erbsenanbaus auf einer Fensterbank

Für die Keimung von Sprossen wird empfohlen, Erbsen in einem Abstand von 3-4 cm voneinander in eine gemeinsame Schachtel zu pflanzen. Sobald die Sämlinge zwei Blätter bilden, müssen sie in einzelne Töpfe umgepflanzt werden. (300-500 ml) oder pflanzen Sie es breiter in eine gemeinsame Schachtel, um den Abstand zwischen den Trieben zu vergrößern.

Erbsen brauchen mindestens 12 Stunden am Tag Licht. Im Winter ist es für eine solche Zeit unmöglich, es mit natürlichem Sonnenlicht zu versorgen, daher werden Leuchtstofflampen verwendet. Sie müssen in einem Abstand von 50 cm vom Topf platziert werden.

Vor der Blüte reicht es 1-2 mal pro Woche, die Erbsen zu gießen. Erhöhen Sie während der Blüte und Fruchtbildung das Gießen bis zu 3-4 Mal pro Woche. Denken Sie daran, den Boden nach jedem Gießen zu lockern.

Denken Sie daran, dass Schützen, die die Größe von 10-15 cm erreicht haben, Unterstützung benötigen. Hier eignen sich auch Stifte mit einem dazwischen gespannten Netz oder Seil, nur müssen sie in geringerem Abstand voneinander platziert werden.

Während der Blüte müssen mehrere Verbände mit einer Lösung aus Kaliumsalz und Superphosphat (10-15 g pro 10 Liter Wasser) hergestellt werden.

Sie müssen alle 1-2 Tage ernten, um die nächste Reifung nicht zu beeinträchtigen Schoten.

Erbsensprossen beim Kochen

Gekeimte Erbsen werden ordentlich gegessen und auch zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt: Salate, Suppen, Kartoffelpüree, Smoothies, Eintopf mit Gemüse und Fleisch.

Gekeimtes Erbsensalatrezept

Salat:

• Rettich - 5-7 Stk.;
• Gurke - 2 Stk.;
• Feta-Käse - 60 g;
• Erbsensprossen - 50 g.

Tanken:

• 1/2 Orangensaft;
• Olivenöl - 30 ml;
• Senf - 1/2 TL;
• Balsamico-Essig - 1 TL;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Den Rettich und die Gurke in kleine Würfel schneiden. Feta-Käse grob hacken, zusammen mit gekeimten Erbsen zu Gemüse geben. Wir mischen alle Zutaten für das Dressing. Den Salat würzen und gut mischen. Lassen Sie das Dressing ca. 30 Minuten einweichen.

Guten Appetit!

Fazit

Erbsen sind eine nützliche und unprätentiöse Kulturpflanze. Gekeimte Bohnen verdoppeln ihren gesundheitlichen Nutzen. Die Hauptsache ist, Einschränkungen bei der Verwendung von gekeimten Körnern zu beachten. Jeder kann Erbsen anbauen: sowohl im Garten als auch auf der Fensterbank. Der Gärtner muss sich nicht viel Mühe geben, und die Ernte wird Sie bald begeistern.