Zwiebel oder Frisur Zwiebel - was ist Rocambol Knoblauch und wie man es richtig anbaut und mit Bedacht verwendet

Bogen und Knoblauch Sind unveränderte Zutaten fast jeder nationalen Küche. Diese aromatischen Gewürze verstärken den Geschmack des Lebensmittels und verleihen ihm eine würzige Note. Aus dem gleichen Grund lehnen manche Menschen Knoblauch ab: Es ist unangenehm, wenn Ihr Atem eine "würzige Note" hat. Das Problem lässt sich leicht lösen, indem Knoblauch durch Knoblauchzwiebeln ersetzt wird. Es kombiniert die Eigenschaften beider Gemüsesorten und sein Geschmack und Aroma sind viel weicher.

Treffen Sie: Rocumball Zwiebel - Beschreibung, nützliche Eigenschaften, Merkmale, Regeln des Anbaus und der Verwendung.

Zwiebel mit Knoblauchgeschmack

Rocambol hat mehrere Namen. Es heißt Zwiebel, Frisur, ägyptische Zwiebel, spanischer Knoblauch, Bärlauch.

Zwiebel-Rocambol kombiniert die Eigenschaften von zwei Gemüsen. Dies gilt sowohl für das Aussehen als auch für den Geschmack. Zweijährige Köpfe ähneln großem Knoblauch, können eine Masse von 300 g erreichen. Im ersten Jahr nach dem Pflanzen von Nelken sieht die Wurzelfrucht eher wie eine Zwiebel aus und ist nicht in Nelken unterteilt.

Die Blüten der Pflanze ähneln lila Kugeln, genau die gleichen Blütenstände erscheinen in Zwiebeln. Der gemahlene Teil des Knoblauchs ähnelt einem starken Lauch.

Referenz! Rocambol war ursprünglich eine Wildpflanze. Daher findet man es nicht nur in Gärten und Gemüsegärten, sondern auch auf Wiesen und Wiesen.

Foto von Rockambol:

Ursprungsgeschichte und interessante Fakten

Es wird angenommen, dass der Geburtsort von Rockambol Zentralasien ist. Dort wird es seit mehreren hundert Jahren aktiv zur Zubereitung von Fisch- und Fleischgerichten eingesetzt. Im 18. Jahrhundert begann es in Mittelmeerländern, im Nordkaukasus und in Europa aktiv angebaut zu werden. Die ersten Erwähnungen der Frisur in Russland erschienen 1877. Aber bis jetzt gilt dieses Gemüse in unserem Land als exotisch.

Interessant! Die alten Ägypter schrieben allen Pflanzen der Zwiebelgattung magische Eigenschaften und göttlichen Ursprung zu. Rocumball wurde von dieser großen Zivilisation in ihrer Blütezeit weit verbreitet.

Sorten Jakobsmuschel

Rocambol wird seit langem von Landtechnikern geschätzt. Neue Sorten dieser Kultur wurden auch von russischen Züchtern entwickelt. Inländische Knoblauchsorten zeichnen sich dadurch aus, dass sie auch in den kältesten Regionen gepflanzt werden können.

Rockamboll-Sorten:

1. Elefant Rockambol. Die durchschnittliche Zwiebel erreicht 200 g. Ein Wurzelgemüse kann bis zu 7 Nelken enthalten.
2. Janitschar... Wurzelgewicht - bis zu 100 g.
3. Perle... Ein Knoblauchkopf wiegt 50 g. Der Geschmack ist schärfer als bei den Vorgängerversionen.

Alle vorgestellten Sorten sind frostbeständig. Sie eignen sich hervorragend für den Anbau in den zentralen Regionen Russlands. Klassischer Rocumball ist thermophiler, erreicht aber eine große Größe.

Merkmale eines Frisurenbogens

Rocambol hat die Eigenschaften von Zwiebeln und Knoblauch. Gleichzeitig unterscheidet es sich von diesen Kulturen.

Rockumball-Funktionen:

• grosse Grösse;
• weniger scharfer Geschmack und weniger ausgeprägter Geruch als Knoblauch;
• Zwiebel-Knoblauch-Aroma;
• Der gemahlene Teil sieht aus wie ein Lauch und schmeckt nach Knoblauch.
• reproduziert durch Zwiebeln, die an der Basis der Köpfe gebildet werden.

Eigenschaften des Gemüses

Um zu verstehen, ob es sich lohnt, Rocumball anzubauen, sollten Sie sich mit seinen beeindruckenden Eigenschaften vertraut machen.

Beschreibung des Rocamboll-Knoblauchs:

Wurzelzusammensetzung

Zwiebel enthält Proteine, Kohlenhydrate, Allicin, Germanium, Magnesium, Mangan, Kalium, Selen, Calcium, Zink, Natrium, Sulfide, Vitamine A, B, PP, E und C, Eisen, Phytoncide, Carotin, ätherische Öle.

Der Kaloriengehalt von 100 g Knoblauch beträgt 149 kcal. Diese Menge an Wurzelfrüchten macht 6,4 g Protein, 31 g Kohlenhydrate und 0,5 g Fett aus.

Frisurzwiebeln haben choleretische, antimikrobielle, antivirale, immunmodulatorische, vasodilatierende, blutverdünnende und anthelmintische Wirkungen. Durch den Verzehr von Rocambol können Sie den Körper von Giftstoffen reinigen und die Verdauung verbessern.

Wie man Rocumball pflanzt

Rocambol ist eine leicht zu züchtende Pflanze. Zwiebeln können in jeder Region unseres Landes gepflanzt werden. Es wurzelt leicht auf freiem Feld und erfordert keine besondere Pflege.

Bodenvorbereitung

Um eine qualitativ hochwertige Ernte von Knoblauchzwiebeln zu erhalten, muss der Boden für das Pflanzen richtig vorbereitet werden.Regeln für die Vorbereitung des Bodens zum Pflanzen von Rockambol:

1. Ein Stück Land, auf dem zuvor Hülsenfrüchte, Zucchini, Kohl, Radieschen, Raps, Gurken oder Roggen angebaut wurden, ist für Zwiebeln geeignet.
2. Es ist besser, Zwiebeln an einem gut beleuchteten, nicht abgedunkelten Ort zu pflanzen.
3. Mindestens zwei Monate vor dem Pflanzen muss der Boden ausgegraben und mit Humus, Asche und Mist angereichert werden.

Vorbereitung des Pflanzmaterials

Damit das gesamte Pflanzenmaterial keimen kann, muss es ordnungsgemäß gelagert werden. Vor dem Pflanzen wird es vorbereitet, um die Infektion von Rocumball mit Pflanzenkrankheiten zu verhindern und das Auftreten der ersten Triebe zu beschleunigen:

1. Tochterbirnen sind nach Größe sortiert. Je größer sie sind, desto größer werden die Jakobsmuschelköpfe.
2. Lagern Sie die Zwiebeln zum Pflanzen an einem trockenen, dunklen Ort bei einer Temperatur von 25 Grad.
3. Knolliges Pflanzenmaterial wird aus der harten Schale freigesetzt. So fällt es ihm leichter zu keimen. Solche Ereignisse werden nicht mit Zähnen durchgeführt.
4. Vor dem Pflanzen wird der Seepocken an einem Ort mit einer Temperatur von 0 Grad platziert. Nachdem es 21 Tage dort aufbewahrt wurde, wird das Pflanzenmaterial in die Sonne gebracht. Dadurch kann sich das Rockambol schnell an neue Bedingungen im Garten anpassen.
5. Vor dem Einpflanzen in den Boden werden die Zwiebeln mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung behandelt. Das Pflanzenmaterial muss 12 Stunden darin eingeweicht werden.

Wichtig! Das Pflanzen und Verlassen des Rockumbol ähnelt dem Anbau von Knoblauch. Diese Kultur zeichnet sich jedoch durch ihre Unprätentiösität und Frostbeständigkeit aus.

Zwiebel Knoblauch pflanzen

Sie können den Knoblauch zu verschiedenen Jahreszeiten pflanzen. Die Grundregeln für das Einbringen von Pflanzenmaterial in den Boden hängen nicht davon ab:

1. Graben Sie 25 cm breite Gräben aus. Befeuchten Sie den Boden. Der Abstand zwischen den Reihen kann zwischen 10 und 20 cm variieren.
2. Verteilen Sie die Rockumbol-Zwiebeln in einem Abstand von 20 cm voneinander.
3. Füllen Sie die Gräben mit Erde, ohne sie zu stopfen.

Der Zeitpunkt der Pflanzung hängt davon ab, wann der Rockambol eine Ernte bringen wird. Sie können im Frühling, Herbst und Winter Zwiebelflocken pflanzen.

In den Winter

Laut Gärtnern nämlich Winter Zwiebel ergibt den größten Ertrag. Auf diese Weise kann in jeder Region unseres Landes Rockambol gepflanzt werden.

Mindestens 2 Monate vor der Arbeit müssen Sie die Betten vorbereiten. Die Knoblauchpflanzung erfolgt 14 Tage vor dem ersten Frost. Während dieser Zeit hat das Pflanzenmaterial Zeit, Wurzeln zu schlagen, keimt aber nicht.

Die Tiefe des Grabens sollte 30 cm betragen. Legen Sie den Kompost auf den Boden der Nut. Die Dicke dieser Schicht sollte innerhalb von 7 cm liegen.

Das Mulchen beim Pflanzen von Knoblauch im Winter ist obligatorisch. Dies schützt es vor dem Einfrieren. Als Mulch werden Heu, trockene Blätter oder Kompost verwendet.

Für den Herbst

Wenn Sie im Herbst Zwiebelfliegen pflanzen, werden sie nächstes Jahr zu großen Köpfen, die in Zähne unterteilt sind. In diesem Fall wird im September Pflanzmaterial in den Boden gelegt.

Wenn Sie im Herbst pflanzen, graben Sie 10 cm tiefe Gräben. Nach dem Pflanzen ist es ratsam, die Frisur zu mulchen.

Im Frühling

Die Arbeiten beginnen, sobald es möglich ist, den Boden auszugraben. Zwiebel hat keine Angst vor Frost und keimt bei einer Temperatur von 5 Grad.

Für das Pflanzen im Frühjahr sollte die Tiefe der Gräben 10 cm betragen. Vor dem Pflanzen der Pflanzen muss sie gut angefeuchtet sein. Das Mulchen der Betten ist nicht notwendig.

Kulturpflege

Rocumball Pflege Regeln:

1. Bewässerung. Frisur Zwiebel ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze. Gießen Sie es reichlich und regelmäßig, damit der Boden nicht austrocknet. Für diese Zwecke müssen Sie abgesetztes Wasser verwenden.
2. Lockerung. Sie müssen den Boden nach jedem Gießen und Regen lockern. Dies verhindert die Bildung einer Erdkruste, die den normalen Luftaustausch behindert.
3. Top Dressing. Füttern Sie den Knoblauch zweimal pro Saison. Die erste Fütterung mit stickstoffhaltigen Düngemitteln erfolgt in der Zeit des Auftretens des ersten Sämlinge... Das zweite Mal wird die Kultur während der Bildung der Zwiebeln mit Phosphor-Kalium-Verbindungen gedüngt.

Welchen Schwierigkeiten können Sie begegnen?

Damit der Rockambol gesund aufwächst und Sie mit großen Köpfen erfreut, überwachen Sie den Zustand: Änderungen sind Anzeichen dafür, dass der Kultur etwas fehlt.

Die Qualität der Knoblauchernte hängt weitgehend von der Zusammensetzung des Bodens ab. Wenn die Grüns vorzeitig verdorrt und gelb geworden sind, ist eine zusätzliche Fütterung erforderlich. Verwenden Sie spezielle Dünger für Zwiebeln und Knoblauch.

Voraussetzungen erforderlich für Anbau Frisur, ideal für Unkraut. Daher ist es erforderlich, die Betten mit Rockumbol zu jäten.

Die Pfeile mit den Blütenständen, die die Pflanze produziert, sind schön, aber nutzlos. Sie enthalten keine lebensfähigen Samen, sondern nehmen Nährstoffe aus Wurzelfrüchten auf. Daher müssen sie entfernt werden.

Für welche Krankheiten und Schädlinge ist die Frisur anfällig?

Es gibt nicht viele Krankheiten und Schädlinge auf der Welt, die Knoblauch infizieren können. Aber Sie müssen die Ernte trotzdem vor einigen von ihnen schützen:

1. Fusarium... Es wird in Form einer Verrottung des Bodens und der Wurzeln der Radionaten ausgedrückt. Verursacht durch einen Pilz. Die Gründe für das Auftreten werden als unsachgemäße Pflege der Pflanzen und Schädigung der Wurzelfrüchte durch Insekten angesehen. Knoblauch und Zwiebeln können mehrere Jahre lang nicht auf die von dieser Krankheit betroffenen Beete gepflanzt werden.
2. Wurzelmilbe... In den meisten Fällen wirkt es sich auf die bereits geerntete Zwiebel aus und führt zu deren Austrocknung. Trocknen Sie das Erntegut gut und entfernen Sie sofort verfaulte und beschädigte Köpfe, um das Auftreten zu verhindern.
3. Zwiebelfliege. Dieser Schädling dringt durch den Boden in die Glühbirne ein und frisst sie von innen heraus. Streuen Sie einmal pro Woche eine Mischung aus Tabak, Asche und schwarzem Pfeffer über die Betten, um die Bildung zu verhindern.

Ernte und Lagerung von Pflanzen

Sammle Rocumball, wenn seine Grüns gelb und trocken werden. Sie sollten den Moment des Ausgrabens der Ernte nicht verschieben, da dies zu einer Streuung der Köpfe in die Zähne direkt im Boden führen kann.

Eine vorzeitige Extraktion von Zwiebeln aus dem Boden verkürzt die Haltbarkeit.

Graben Sie die Ernte sorgfältig aus, um sie nicht zu beschädigen oder Zwiebeln zu entfernen, die für ein späteres Pflanzen geeignet sind. Der Boden von den Köpfen wird von Hand gereinigt, um sie nicht zu beschädigen.

Nach der Ernte sollte der Bodenteil von den Köpfen nicht getrennt werden. Sie wird zunehmen Qualität erhalten Zwiebel. Das Gemüse wird in Trauben gebunden oder geflochten und zum Trocknen aufgehängt.

Überprüfen Sie den Knoblauch regelmäßig. Entfernen Sie beschädigte und verfaulte Köpfe von der Gesamtmasse. Bewahren Sie Rocambol am besten in Kartons auf.

Wo wird es verwendet?

Der Einsatz von Rockumball ist umfangreich. Es wird auch in der Küche und in der traditionellen Medizin verwendet.

Zwiebel eignet sich für die Zubereitung von warmen und kalten Gerichten. Sie können sowohl Zwiebeln als auch Knoblauch erfolgreich ersetzen. In der asiatischen Küche wird es häufig zu Fisch- und Fleischgerichten hinzugefügt.

In Sibirien wurde der Geschmack von eingelegtem und gesalzenem Rockambol geschätzt. Sie sagen, dass es in dieser Form einer Kapriole ähnelt.

In der Volksmedizin wird Rockambol zur Behandlung von Erkältungen und Viruserkrankungen, Gastritis und Bluthochdruck eingesetzt. Das tägliche Essen eines Gemüses beugt Leberkrebs vor, senkt den Cholesterinspiegel und verbessert den Haut- und Haarzustand.

Vorteile der Sorte

Die Vorteile von Rockumball:

• große Köpfe;
• eine große Anzahl nützlicher Spurenelemente in der Zusammensetzung;
• Trotz seiner Ähnlichkeit mit Knoblauch hat es einen milderen Geschmack und ein milderes Aroma.
• einfach zu säubern;
• unprätentiös in der Kultivierung;
• vermehrt sich erfolgreich auf vegetative Weise.

Farmers Bewertungen

In unserem Land ist Rockambol immer noch schlecht verbreitet. Darüber hinaus war jeder, der versuchte, dieses Gemüse anzubauen, mit dem Ergebnis zufrieden.

Irina Belova, Samara: „Seit einigen Jahren baue ich anstelle von Knoblauch Rockambol an. Keine Aufregung mehr mit ihm, aber sein Geschmack ist angenehmer. Es ist milder und hat danach keinen charakteristischen Geruch im Mund, aber die vorteilhaften Eigenschaften sind die gleichen. Ich mag es sehr, dass die Köpfe und Zähne riesig sind. "

Chernousov Roma, Kursk: „Der ägyptische Bogen hat mir sehr gut gefallen. Toller Geschmack und Kopfgröße. Ich hatte keine Schwierigkeiten beim Wachsen. "

Fazit

Rocambol ist eine Kreuzung zwischen Zwiebeln und Knoblauch. Sein Oberflächenteil ähnelt einem Lauch und sein unterirdischer Teil ähnelt großem Knoblauch. Das Gemüse enthält die nützlichsten Spurenelemente aus beiden Kulturen.

Zwiebeln sind wilden Ursprungs und erfordern daher keine besondere Pflege. Der Anbau dieses exotischen Gemüses kann von einem unerfahrenen Gärtner problemlos gehandhabt werden.